Prieš išbandydami ličą, sužinokite apie naudą ir kontraindikacijas

Pastaraisiais metais prekybos centruose buvo pradėta pardavinėti ličė - vaisius, turintis nepaprastą pavadinimą ir egzotišką išvaizdą. Jo vaisiai yra panašūs į slyvų tankioje raudonoje žievelėje su spuogais. O koks jų skonis? Ar vaisiai naudingi sveikatai? Kaip teisingai valgyti? Siūlome iš arčiau susipažinti su liče, sužinoti apie jo naudingąsias savybes, kontraindikacijas ir naudojimo taisykles.

Kas yra licėjus

Ličio vaisiai auga skiltelėse ant medžio, esančio 10–30 metrų aukštyje. Augalas teikia pirmenybę subtropiniam klimatui, aptinkamam Pietryčių Azijoje, pietinėse JAV valstijose ir Afrikos žemyne. Skaniausios ir sultingiausios veislės auginamos Kinijoje ir Tailande.

Kiti populiarūs vaisių pavadinimai:

• lapės;
• licis;
• lygos;
• "Kinų slyva".

Kinijoje vaisiai buvo pravardžiuojami Drakono akimi. Išoriškai baltas kūnas su tamsiu kaulu tikrai primena keisto gyvūno akis. O Indijoje ličis davė pavadinimą „meilės vaisius“, nes turi afrodiziako savybių.

Ličiai yra kiaušinio formos ir 2,5–4 centimetrų skersmens. Paprastai vaisiai sveria 15–20 gramų. Padengta gumbeline raudona oda, kartais rausvu, bordo ar rudu atspalviu. Kuo ryškesnė spalva, tuo saldesnis vaisių skonis. Minkštimas yra baltas arba kreminis, konsistencija primena želė. Jo viduje yra didelis tamsiai rudas kaulas, panašus į riešutą.

Koks yra ličio skonis? Šio vaisiaus vaisiai yra saldūs, rūgštingumo, labai sultingi ir kvapnūs. Jie turi ką nors iš braškių, juodųjų serbentų, vynuogių. Neprinokę vaisiai turi aštrų poskonį.

Kaip valyti ir valgyti ličių

Prieš valymą, vaisius rekomenduojama nuplauti po tekančiu vandeniu. Jie atvežti iš tolimų šalių ir apdoroti chemikalais, kad būtų pratęstas tinkamumo laikas.

Prinokusius vaisius lengva nulupti. Pakanka vaisius pasiimti su nagu ar peiliu kotelio srityje, o tada be odos, kaip mandarinas. Norėdami pašalinti sėklas, perpjaukite ličį per pusę arba šiek tiek paspauskite ant minkštimo - tada grūdai patys iškils, kaip kamščiai iš buteliuko.

Neprinokę vaisiai, kuriuos sunku lupti rankomis, dažnai patenka į prekybos centrų lentynas. Jei susidursite tik su tokiais vaisiais, peiliu nupjaukite 0,5 centimetro viršaus ir odą vertikaliomis linijomis padalinkite į lygius sektorius. Tada "žiedlapiai" bus lengvai atskirti nuo minkštimo rankomis.

Kokia forma valgo ličiai

Jei norite pajusti tikrąjį ličio skonį ir suteikti organizmui kuo daugiau vitaminų, valgykite baltą šviežių vaisių minkštimą. Valgykite vaisius kaip paprastą slyvą ar šaukštelį. Jis patiekiamas atšaldytas ant stalo.

Ličė taip pat gerai dera su daržovių ir vaisių salotomis, paukštiena, žuvimi ir yra desertų (ledų, želė) dalis. Kinijoje gurmaniškas vynas gaminamas iš vaisių. Džiovinti vaisiai patys savaime yra skanus ir patenkinamas malonumas.

Šaldyti vaisiai išlaiko didžiąją dalį vitaminų ir mineralų, tačiau praranda malonų saldų skonį.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Tėvus pirmiausia domina, kiek licėjų gali valgyti vaikai. Dienos norma yra ne daugiau kaip 100 gramų (5–7 gabalėliai). Suaugusiesiems leidžiama valgyti iki 10–12 vaisių per dieną.

González de Mendoza, XVII amžiaus Europos istorikas, rašė, kad nuo ličės skrandyje nėra sunkumo, todėl vaisius galima valgyti neribotais kiekiais.Tačiau dienos norma neturėtų būti viršyta. Kodėl negalima valgyti daug ličio? Piktnaudžiavimas skaniais vaisiais sukels viduriavimą, dažną šlapinimąsi ir odos išbėrimą.

Ar galima valgyti riešutus liče?

Tai neįmanoma. Žaliose ličio sėklose yra toksinų.

Netyčia nurijote riešutą su minkštimu? Nereikia jaudintis dėl dviejų priežasčių.

1. Sunkus poveikis sveikatai bus tik tada, jei suvalgysite kalną sėklų.
2. Dėl stipraus branduolio apvalkalo toksinės medžiagos organizmo praktiškai neįsisavina.

Azijos šalyse ličio sėklos yra pakepintos ir sumalamos į miltelius. Tada toksinai suskyla. Pasirodo, gydantis gėrimas, kaip garsioji „cikorija“. Žemės sėklos naudojamos kaip priemonė nuo skausmo, virškinimo ir kirminų.

Ko nevalgyti ličės

100 gramų ličio yra daug angliavandenių, palyginti su kitais vaisiais - 14-15 gramų. Todėl vaisių nerekomenduojama vartoti su sunkiais ir riebiais patiekalais, tokiais kaip kepiniai, kepta kiauliena, paštetas.

Vaisių negalima valgyti sotumo metu ar ryte tuščiu skrandžiu. Geriau tai padaryti praėjus 1-2 valandoms po pagrindinio valgio.

Kokie vitaminai yra liose

Likeris yra naudingas organizmui dėl jo, kuriame yra daug vitaminų, makro- ir mikroelementų bei organinių rūgščių. Jo vaisiuose ypač gausu B grupės vitaminų ir askorbo rūgšties.

1 lentelė. Vitaminai, makro- ir mikroelementai liče

Vaisių sudėtyje taip pat yra vitaminų PP, E, B1, B4, K, kalcio, magnio, geležies ir kitų naudingų medžiagų:

• aminorūgštys lizinas, triptofanas ir metioninas sulėtina senėjimo procesą ir užkerta kelią piktybinių navikų atsiradimui;
• ląsteliena normalizuoja virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo;
• omega-3 ir omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys palaiko smegenų sveikatą ir turi priešuždegiminį poveikį.

Naudingos ličio savybės

Kiniškos slyvos padeda pratęsti jaunystę, išsaugoti grožį, užkirsti kelią ar išgydyti kai kurias ligas.

Kodėl turėčiau į savo dienos racioną įtraukti ličių?

• Imuniteto stiprinimas

Kiek jie valgo vaisių, kad sustiprintų imunitetą ir negautų SARS? Pakanka 6-8 gabalų per dieną. Jei žmogus jau serga, vaisiaus minkštimas sumažins gerklės skausmą ir padės atsikratyti kosulio.

• Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija

Dėl didelio kalio, magnio ir B grupės vitaminų likeriai naudojami siekiant užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms - hipertenzijai, koronarinei širdies ligai, aritmijai, miokardo infarktui, aterosklerozei.

Vaisiai pašalina iš organizmo skysčio perteklių, „blogojo“ cholesterolio kiekį, pagerina kraujo mikrocirkuliaciją ir sustiprina kraujagyslių sieneles.

• Virškinimas ir svorio metimas

Vaisiai iš organizmo pašalina toksinus ir netirpius junginius. Jie turi silpną vidurius laisvinantį poveikį, todėl yra valgomi dėl lėtinio vidurių užkietėjimo.

Nors joje yra daug paprastų cukrų, ličus gali valgyti ir tie, kurie laikosi dietos.Vaisiai pagreitina medžiagų apykaitą: į organizmą patenkantys riebalai ir angliavandeniai paverčiami energija, o ne siunčiami į riebalų saugyklą. B grupės vitaminai ir varis užkerta kelią neurozėms dėl mitybos pokyčių.

• Odos, plaukų ir nagų būklės gerinimas

Litchi dideliais kiekiais yra antioksidacinėmis savybėmis pasižyminčių medžiagų: B, C grupės vitaminų, aminorūgščių. Jie padidina kolageno gamybą. Pastaroji oda tampa gaivi, elastinga, o plaukai - žvilgantys. Fosforas, kalcis ir magnis padidina kaulų, dantų, nagų stiprumą.

• Palankus nėštumas

Nėščioms moterims patariama valgyti ličio vaisius, nes juose yra folio rūgšties, kuri padidina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir normalizuoja hormonų kiekį. Tai yra gimdos kraujavimo, persileidimo, priešlaikinio gimdymo prevencija. Ličis taip pat apsaugo nuo tam tikrų negimusio kūdikio apsigimimų.

Kinijoje ir kitose Azijos šalyse gydytojai rekomenduoja valgyti ličių žmonėms, sergantiems kepenų, inkstų ir plaučių ligomis.

Žala ir kontraindikacijos ličiams

Ličiai yra žalingi ypač retais atvejais. Paprastai nemalonūs simptomai yra susiję su vitamino C ar vario perdozavimu, kai žmogus valgo vaisius kilogramais.

Šalutinis poveikis, atsirandantis iškart:

• odos bėrimai;
• burnos gleivinės sudirginimas;
• pykinimas, vėmimas, viduriavimas;
• raumenų skausmas, pilvas;
• stiprus troškulys;
• Svaigulys
• suskirstymas.

Jei nuolat piktnaudžiaujate vaisiais, galite susidurti su tokiomis problemomis kaip urolitiazė, gastritas, vitamino B12 trūkumas ir menstruacinio ciklo nepakankamumas. Tačiau vidutinio klimato šalių gyventojai praktiškai nepavojingi, nes retai valgo kiniškas slyvas.

Nesubrendę vaisiai gali pakenkti sveikatai. Juose yra hipoglicino ir metileno ciklopropilglicino. Valgydami ličį tuščiu skrandžiu, šios medžiagos lemia staigų cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą ir prastą sveikatą.

Kontraindikacijų dėl ličio vartojimo sąrašas:

• individualus netoleravimas ar alergija;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, opa, gastritas;
• podagra, artritas.

Nerekomenduojama valgyti vaisių vartojant kontraceptines tabletes. Ličė gali padidinti estrogeno gamybą ir sumažinti kontracepcijos veiksmingumą.

Ar galima valgyti ličių nėščią ir laktaciją

Nėštumo metu licėja yra ne tik įmanoma, bet ir būtina. Svarbu nepiktnaudžiauti vaisiais. Moteriai leidžiama suvalgyti iki 6-7 vaisių per dieną.

Bet maitinančiai motinai per pirmuosius 6 mėnesius po gimdymo geriau atsisakyti egzotikos. Kūdikiams ličiai gali sukelti odos bėrimus ir žarnyno dieglius. Po 6 mėnesių vaisius leidžiama įtraukti į maitinančios motinos racioną. Valgykite vaisius 30–45 minutes prieš žindymą.

Ar galima valgyti ličą sergant cukriniu diabetu

Daugelis šaltinių rašo, kad ličiai mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl rekomenduojami diabetikams. Iš tikrųjų šią savybę turi tik nesubrendę vaisiai, o šviežiuose yra daug paprastų cukrų, kurie greitai pasisavinami. Taigi ličio negalima valgyti sergant cukriniu diabetu.

Žmonėms, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, neprinokę vaisiai gali sukelti pavojingą būklę - hipoglikeminę komą - ir netgi sukelti mirtį.

Kaip išsirinkti ličą

Tik prinokę ir švieži vaisiai bus naudingi kūnui. Kaip išsirinkti ličą?

• Įvertinkite spalvą. Vaisiai su ryškiai raudona žievele yra skaniausi ir sultingiausi. Kaštoninė arba ruda spalva rodo, kad vaisiai buvo skinami per vėlai. Blyškūs dažai duoda neprinokusius vaisius.
• Apžiūrėkite žievelę. Jei ant paviršiaus yra įbrėžimų, įdubimų ar dėmių, tai reiškia, kad vaisiai nebuvo tinkamai laikomi ar vežami. Likeris greitai pradės pūti ir praras savo naudingas savybes.
• Įkvėpkite kvapo. Švieži vaisiai turi lengvą vaisių aromatą. Jei vaisiai išskiria rūgštį ar pelėsį, tada jie jau pradėjo blogėti. Kartumo aromatas išskiria chemiją, pagal kurią žievelė yra apdorojama siekiant apsaugoti vaisius nuo parazitų.

Jei įmanoma, nusipirkite ličės ant šakų.Šis vaisius ilgiau laikomas ir išsaugo maksimalų vitaminų kiekį.

Auganti licėja namuose

Prekybos centruose egzotiški vaisiai ne visada parduodami, o jų kaina „įkandama“. Bet jūs galite patys auginti augalą iš branduolio.

Ką daryti su kaulu? Pasodinkite jį į 2-3 centimetrų gylį į maistinėmis medžiagomis sudrėkintą dirvą. Puodą uždenkite plastikiniu maišeliu ir padėkite į šviesią ir šiltą vietą. Ūgliai pasirodys po 10–14 dienų. Tuomet jūsų užduotis yra reguliariai laistyti augalą ir palaikyti kambario temperatūrą aukštesnę nei 20 laipsnių.

Ličis tikrai nusipelno vietos ant asmens, stebinčio jo sveikatą, stalo. Šis vaisius naudingas širdžiai ir kraujagyslėms, virškinimui, medžiagų apykaitai, išvaizdai. Tai skonis kaip saldaus ir rūgštaus uogų želė. Šaltuoju metų laiku jis ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir kelia nuotaiką. Nevažiuokite pro lentyną su egzotišku gaminiu!