Pagrindiniai greipfrutų lupimo būdai

Citrusinių vaisių mėgėjams kartais kyla klausimas - kaip valyti greipfrutus? Tai paprastas procesas, tačiau gana nuobodus. Tiesiog nupjaukite odą ir gaukite minkštimą šaukšteliu ne visada tinkama. Kartais vaisius reikia patiekalui papuošti, o kartais jis naudojamas kaip salotų ingredientas. Išspaudžiant greipfrutų sultis taip pat reikia šiek tiek paruošti šiuos vaisius.

Kaip naudojamas greipfrutas?

Greipfrutas turi daug naudingų savybių, nes jame yra vitaminų A, P, B1, C. Taip pat jame yra organinių rūgščių, pektino, mineralinių druskų, lakiųjų, eterinių aliejų. Naringinas yra pertvarose, tačiau dėl kartumo jie paprastai nevartojami.

Šie vaisiai naudojami:

• įvairios salotos;
• sultys;
• dietinis maistas;
• kosmetika.

Greipfrutai turi gydomųjų savybių. Tai padeda nuo rėmuo (tam naudojamas iš anksto džiovintas žievelis), širdies ir kraujagyslių ligos.

Kaip išsirinkti gerą vaisių?

Tokiu atveju labai svarbu atkreipti dėmesį į vaisiaus svorį, žievelės spalvą. Kad jis būtų pakankamai sultingas, jis turi būti svarus. Žievelės spalva pasakys apie skonį. Kuo ryškesnis - tuo saldesni vaisiai. Kartais galite rasti greipfrutų rudą. Nereikėtų ignoruoti, jis nėra blogesnis už likusius vaisius ir turi tas pačias naudingas savybes. Reikėtų atkreipti dėmesį į kvapą. Jei vaisius yra sultingas ir prinokęs, tada jis turi būti kvapnus.

Raudoni vaisiai laikomi saldžiausiais ir sultingiausiais. Rožinė - su nedideliu rūgštingumu. Balti vaisiai, turintys ryškų rūgštų skonį, jie naudojami vietoj citrinos ruošiant įvairius patiekalus.

Greipfrutų lupimas

Yra keletas būdų, kaip nulupti šį egzotinį vaisių. Nesvarbu, kodėl jis bus naudojamas ir ar svarbu išvaizda. Pirmasis žingsnis - kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu.

Pirmasis būdas

Jums reikia paimti peilį - labai aštrų ir plonu ašmeniu.

Patarimas

Jei įmanoma, geriau įsigyti specialų peilį citrusiniams vaisiams pjaustyti. Tai visada naudinga buityje.

Mes pradedame valyti.

1. Peilis nupjauna abi greipfrutų viršūnes. Gabalas turi būti padarytas toks storas, kad vaisiaus minkštimas būtų matomas.
2. Žievelę reikia atsargiai pašalinti, kad neprarastų minkštimo ir perteklinių sulčių. Jis supjaustomas iš vieno stulpo į kitą, sklandžiai judant. Ant žievelės turėtų likti minimalus vaisių minkštimo kiekis.
3. Nupjovus pagrindinį žievelės sluoksnį, verta dar kartą perbraukti peiliu, kad būtų pašalintas likęs baltas sluoksnis.
4. Greipfrutų griežinėliai supjaustomi peiliu. Tokiu atveju membranos pertvaros yra atskirtos. Jie turi karštą poskonį, todėl nėra naudojami.
5. Pjaustymo griežinėliai turėtų būti atliekami atsargiai, kad sultys iš jų neištekėtų be reikalo.
6. Po pirmųjų supjaustytų segmentų procesas turėtų būti daug lengvesnis. Galima membraną laikyti pirštais ir atskirti.
7. Kai visos greipfrutų skiltelės yra supjaustytos, iš likusių membranų gabalėlių išspauskite sultis. Galų gale, nedidelis kiekis minkštimo lieka pertvarose, nesvarbu, kaip mes stengiamės to išvengti.
8. Tokie griežinėliai dedami į salotas arba tiesiog valgomi. Juos galima sulankstyti į dėklą ir keturias dienas laikyti šaldytuve.

Antrasis būdas

Šis valymo būdas naudojamas tais atvejais, kai išvaizda neturi jokios reikšmės. Jis tinka gaminti sultis. Norėdami išvalyti vaisius, turite pereiti kelis etapus.

1. Vaisiai supjaustomi į dvi dalis. Šio valymo metodo žievelė nėra pašalinta.
2. Iš mažo šaukštelio gaunamas visas minkštimas.
3. Likusios dvi vaisiaus pusės papildomai išspaudžiamos, nes jose lieka šiek tiek minkštimo.

Patarimas

Po valymo neišmeskite membranos sienelių. Juose yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Galite sėdėti juos užmerkę akis į kartumą.

Vaisių ir daržovių lupimo mašina

Trečias būdas

Šiuo metu virtuvės prietaisai yra tokie įvairūs, kad su jo pagalba galite išgelbėti save nuo daugelio rūpesčių. Greipfrutų valymui tinkamas aparatas, skirtas atsikratyti apvalių vaisių ir daržovių žievelių. Pakanka įdėkite į jį vaisių ir jau nuluptą. Tik reikia padalyti į segmentus ir atsikratyti pertvarų.

Nesvarbu, kaip valyti greipfrutą, svarbiausia, kad jis būtų visiškas. Juk tai naudingų medžiagų sandėlis. Negalima atsisakyti karštų pertvarų naudojimo, jos taip pat turi naudingų savybių žmogaus organizmui.