Veiksmingi būdai greitai nulupti česnaką

Ne paslaptis, kad česnakai yra puikus aštrus bet kurio patiekalo komponentas. Tačiau ne visi žino, kaip greitai nulupti česnaką, norint paruošti gurmanišką ar įprastą patiekalą. Mes susipažinsime su kai kuriais būdais, kurie leidžia jums išvalyti šį gaminį be nereikalingų problemų.

Kaip greitai nulupti česnaką, nuskintą iš daržo?

Jei vasarą iš sodo rinkote česnaką ir jums sunku jį nulupti, pateiktos rekomendacijos padės tai padaryti lengvai ir greitai.

• 1 metodas

Įtrintą česnaką šiek tiek nuplaukite šiltame vandenyje ir padalinkite į atskiras riekeles. Jei pjūviai vis dar gana tvirtai sujungti su pagrindine ašimi, tam naudokite bet kurį aštrų daiktą. Tada paimkite peilį plačiu storu peiliuku ir tvirtai stumkite jį plokščia dalimi ant atskiros skiltelės. Veikiant jėgai, sultingas luobelė pasislinks nuo česnako skiltelės paviršiaus ir išbrinks.

• 2 metodas

Šviežiai nuskintą česnaką padalinkite į atskiras riekeles ir pamerkite į šaltą vandenį. Laikykite juos tokioje būsenoje maždaug dvidešimt minučių. Tada nusausinkite vandenį ir pabandykite išvalyti, o luobelė pati pradės pūti.

• 3 metodas

Atskirkite česnako skilteles nuo pagrindo ir padėkite į karštą vandenį. Kelias minutes palaikykite skilteles verdančiame vandenyje ir nusausinkite vandenį. Palaukite, kol gvazdikėliai šiek tiek atvės, o tada luobelę pradėkite nulupti, nes ji lengvai atsiliks nuo paviršiaus.

Patarimas

Nulupkite česnaką iš lukštų, įdėdami skilteles į verdantį vandenį, jei ruošiate jį vėliau naudoti kaip padažo ar marinato sudedamąsias dalis.

Gamindami patiekalą su šviežiu česnaku, kad suteiktumėte ypatingą skonį, nenaudokite valymo metodo, nurodyto trečiu numeriu. Termiškai veikiant, kai kurie jo aromato komponentai sunaikinami, todėl jis žymiai susilpnėja arba tiesiog išnyksta. Be to, veikiant aukštai temperatūrai, česnakai praranda daug vitaminų, kurie yra tokie reikalingi mūsų organizmui.

Baigę darbą, nusiplaukite rankas nuo kvapo, naudodami įprastą druską.

Kaip greitai nulupti sausą česnaką?

Dauguma žmonių maisto gaminimui naudoja šiek tiek džiovintus arba visiškai sausus česnakus. Tuo pačiu metu plonas luobelė priglunda prie pirštų ir greitai nutrūksta. Ką tokiu atveju daryti?

• 1 metodas

Norėdami nulupti keletą gvazdikėlių sauso česnako, turėtumėte paspausti ant jų delno paviršių ir šia forma susukti ant stalo. Sausa oda greitai pradės luptis, todėl ją bus lengva pašalinti.

• 2 metodas

Jei jūsų česnako derlius nėra gana milžiniškas, bet gana mažas, tuomet česnaką galite greitai nulupti tokiu būdu. Įdėkite reikiamą kiekį česnako skiltelių kurį laiką į šaldytuvą. Tada išimkite juos ir panardinkite į šaltą, nevirintą vandenį. Šioje būsenoje jūsų česnakas turėtų gulėti mažiausiai pusvalandį. Praėjus šiam laikui, luobelė yra prisotinta vandens ir pradeda mirkyti, todėl galėsite išvalyti bet kokio kiekio aštrų ingredientą be nereikalingų problemų.

• 3 metodas

Šis sausų česnakų valymo būdas tinka naudoti ne šviežius, o virtus. Česnaką padaliname į gvazdikėlius ir trumpam nuleidžiame į verdantį vandenį. Esant tokiai būsenai, ji turi būti laikoma ne ilgiau kaip vieną minutę. Tada išimame iš verdančio vandens ir šiek tiek nusausiname. Atvėsusias riekeles galima pradėti valyti. Lukštas greitai atsiliks ir bus nuvalytas nuo sruogų.

Patarimas

Dirbdami su česnaku, galite nusiplauti rankas naudodami citrinų sultis, kurios lengvai pašalina česnako aromatą iš jūsų rankų.

Profesionalių virėjų paslaptys

Daugelis restoranuose ir kavinėse dirbančių virėjų beveik kiekvieną dieną iš lukštų nulupia didelius konteinerius česnako. Norėdami žymiai paspartinti šį procesą, šios profesijos žmonės naudoja šiuos metodus.

• 1 metodas

Aštriu peiliu atsikratykite česnako skiltelės viršaus ir padėkite ant kieto paviršiaus. Tada plačiąja virtuvinio peilio puse uždenkite česnako skiltelę ir stumkite ant jos. Tokiu atveju išgirsite būdingo paspaudimo garsą, o tai reiškia lukšto įtrūkimą. Nuimkite peilį ir nulupkite česnaką. Taikant spaudimo jėgą česnako skiltelei, lupimo procesas taps maloniu malonumu. Beje, šis metodas taip pat keičia česnako formą, todėl jį „susmulkina“. Kitaip tariant, tokiu būdu jūs galite ne tik greitai nulupti česnaką, bet ir suteikti jam reikiamą formą.

• 2 metodas

Šis metodas yra būtinas norint nulupti česnaką prieš skinant pomidorus. Kaip žinote, kuo daugiau česnakų yra sūdytuose pomidoruose, tuo kvapnesni jie tampa. Mes paimame du identiškus metalinius dubenėlius ir užpildome vieną iš jų česnako skiltelėmis. Pirmąjį uždengiame antruoju dubeniu ir gerai suplakame. Česnako dubenėlius galite purtyti apie dvidešimt sekundžių. Tada nuimkite viršutinį dubenį ir priešais mus atidarytas nuluptas česnako skilteles. Atsargiai išrūšiuotą išlukštentą luobelę nupjaukite viršūnėmis. Dabar gautą nuluptą česnaką galima naudoti bet kokiam tikslui.

Šį metodą geriausia naudoti ant gerai išdžiovintų gvazdikėlių.

Patarimas

Po darbo rankenas galite nuleisti į kavos tirščius, o nemalonus kvapas praeis.

Siūlomi metodai padės greitai ir lengvai susidoroti su šia pamoka mėgstamoje virtuvėje.