Indų mirkymas - už ir prieš

Nežinodami, kaip plauti indus, mes jį gadiname kiekvieną dieną. Tuo tarpu kai kurie produktai nenori sąlyčio su vandeniu ar tik tam tikros temperatūros, norint mirkyti indus. Taigi ar jums reikia šią procedūrą pakloti plokštelėms ir keptuvėms? Mes siūlome jums sužinoti jo privalumus ir trūkumus.

Kodėl mirkyti indus?

Mirkydami jie minkština ir išsipučia maisto, apnašų, suodžių ir nešvarumų likučius. Esant tokiai formai, jie lengviau atsilieka nuo puodų ir plokščių sienų. Jei skalbimo tirpalas yra šiltas, riebalai iš keptuvės geriau ištirpsta.

Dažniausiai indai mirkomi, jei jie sudegę ar labai nešvarūs, taip pat tada, kai jų iš karto neįmanoma nuplauti. Pavyzdžiui, visi žino, kad sunku išplauti plokštelę po grikių košės nemirkant: grūdai greitai nudžiūsta ir tvirtai prilimpa prie paviršiaus.

Restoranuose ir kavinėse indai mirkomi sodos pelenų tirpale - ir tik po to jie plaunami muilo tirpale, nuplaunami ir džiovinami.

Argumentai už

Mirkymas yra veiksmingas būdas paruošti produktus prieš valymą. Dažnai namų šeimininkės tai naudoja skalbdamos nešvarius skalbinius, skalbdamos daržoves iš daržo, vaistažoles, grūdus. Neabejotinai, tai suteikia tam tikrų pranašumų plaunant indus.

Mes išvardijame visus privalumus:

• Sutaupoma skalbimo priemonių sunaudojimo. Daugelis dirvožemių pašalinami mirkant paprastu vandeniu. Mažiausiai reikia ploviklio, daugiausia dezinfekavimui.
• Taupo laiką ir energiją. Indai valomi vienu rankos judesiu. Jums nereikia jo šveisti, naudoti kietus šepetėlius ir kempines.
• Leidžia geriau plauti indus. Kaip jau minėta, purvas pašalinamas greičiau ir lengviau. Procedūra leidžia išvalyti sudėtingus teršalus - pašalinti anglies nuosėdas, pašalinti geltonąsias nuosėdas ir lipnias maisto atliekas.
• Padeda susidoroti su dideliu patiekalų kiekiu. Ne veltui profesionalios virtuvės naudojasi kriauklėms mirkyti. Šis požiūris į verslą leidžia greitai nuplauti plokšteles. Indai sušlapo - iškart nuplovė ir vėl atidarė į verslą.

Vykdykite nurodymą. Įdėkite mirkymo plokšteles, keptuves, keptuves. Tuo tarpu plaukite puodelius, vyno taures, peilius, pjaustymo lentą, mentelę ir kitus daiktus, kuriems nereikia mirkymo.

Suvart

Kaip žinote, moneta turi dvi puses. Viena vertus, mirkymas padidina indų valymo efektyvumą, kita vertus, tai gali sukelti jo pablogėjimą.

Apsvarstykite privalumus:

• Puodų ir keptuvių sienų įtrūkimai ir deformacija. Daugelis negalvoja ir įdeda indus į vandenį iš karto išėmę iš viryklės. Dėl kraštutinės temperatūros produktai dažnai blogėja.
• Apsauginio sluoksnio sunaikinimas. Kai kurių tipų virtuvės reikmenys turi sluoksnį, neleidžiantį degti ir atsirasti rūdžių. Pavyzdžiui, ketaus gaminiai yra padengti alyva (riebalais). Mirkymas sunaikina, o maistas virimo metu pradeda lipti ir degti.
• Korozija Dėl ilgalaikio vandens poveikio ketaus blogėja. Ir net nerūdijantis plienas gali rūdyti, jei jis nėra labai geros kokybės.
• Žalingų mikroorganizmų dauginimas. Drėgna aplinka su maisto likučiais yra derlinga dirva infekcijų, pelėsių dauginimuisi.

Norėdami nuplauti sudegusius indus, turite apipurkšti paveiktą vietą kepimo soda ir užpildyti viršuje šiltu vandeniu. Šioje formoje jis turėtų stovėti 2 valandas. Tada jūs turėtumėte vaikščioti palei sienas šepetėliu. Pamatysite, kaip lengvai eina anglies kaupimas.

Santrauka

Taigi, mirkyti indus, ar ne? Mirkymas turi pranašumų, tačiau yra ir trūkumų. Pagrindinė procedūra gali pakenkti tam tikros rūšies gaminiams. Likusius patiekalus galima mirkyti.

Reikia laikytis 5 taisyklių:

1. Nedėkite vandenyje dar neatvėsusių puodų ir keptuvių. Optimali patiekalų mirkymo temperatūra - 30–40 laipsnių.
2. Prieš mirkydami pašalinkite maisto likučius. Nepriimtina, kad jie maudosi vandenyje ir jį teršia.
3. Į žuvį ar kitus „kvapnius“ produktus riebias plokšteles pamirkykite atskirame inde arba, geriau, nedelsdami nuplaukite.
4. Ilgai nepalikite indų vandenyje. Optimalus laikas yra 10 minučių. Po 4 valandų jis bus pilnas mikrobų. Infekcijos šaltinis namuose yra nenaudingas.
5. Naudokite šiltą muiluotą, o ne vandenį. Jame tarša yra geresnė ir greitesnė, bakterijos veisiasi mažiau, riebalų sankaupos lengviau tirpsta.

Norėdami suteikti stiklo dirbiniams blizgesį, balinkite emaliuotus puodus, keramines plokšteles ir puodelius, pamerkite juos į baltą spalvą. Į produktą įpilkite vandens 1 šaukštu. šaukštas už 1 litrą karšto vandens. Po 15-20 minučių tirpalą galima nusausinti į tualetą ar vonią, kur jis vis tiek atliks naudingą darbą. Indai turi būti kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu ir palikti vėdinti. Chloro kvapas greitai išnyks.

Ko negalima mirkyti - sąrašas

Norėdami nesugadinti virtuvės reikmenų, turėtumėte tiksliai žinoti, ką galima mirkyti, o ko negalima. Sąrašą reikia išmokti arba pakabinti virtuvėje prieš jūsų akis.

Venkite mirkyti šiuos patiekalus:

• ketaus keptuvės;
• bambuko lėkštės ir puodeliai;
• medžio pjaustymo lentos;
• mediniai kastuvai;
• peiliai
• gaminiai su klijuotomis dalimis.

Jei mirkėte ketaus keptuvę ir maistas ant jos pradėjo degti, paskleiskite ją gyvuliniais riebalais ar augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje 2 valandas. Porėta medžiaga yra impregnuota ir vėl atliks savo funkcijas.

Taigi mirkyti indus padeda namų šeimininkės. Bet būtų neprotinga jį naudoti absoliučiai bet kokiems virtuvės reikmenims. Jūs turite žinoti, kuriuos produktus galima mirkyti, kuriuos negalima ir kaip tai padaryti teisingai. Klausykite aukščiau pateiktų patarimų, ir jūsų indai ištikimai tarnaus daugelį metų, o pasirūpinti jais nebus sunku!