אין טריקים: בדקו כיצד המקפיא עובד עם מטבע

פעולה נכונה של המקפיא היא המפתח לבטיחות המוצרים המאוחסנים בו, ולכן בריאותם של כל בני המשפחה. יש דרך פשוטה לבדוק עם מטבע כיצד המקפיא עובד. אימות כזה אינו לוקח זמן רב ואינו דורש ציוד משוכלל, אלא נותן תוצאה אמינה.

אלגוריתם אימות

כדי לוודא שהמקרר עבד בקפדנות עם התוכנית שנקבעה, בצע נוהל אימות פשוט:

1. שואבים מים לכלים העמידים בפני שינויי טמפרטורה. לדוגמא, מיכל קטן העשוי מפלסטיק בדרגת מזון מתאים. אתה לא יכול לקחת כוס זכוכית למבחן: מתרחבים, המים יגרמו לסדקים על קירותיהם.
2. הכניסו קערת מים למקפיא. המתן עד שכל המים יעלו בקרח.
3. שים מטבע קטן על הקרח. השאירו מעל קערת קרח ומטבע לזמן בו תרצו לבדוק את פעולת המקפיא.

אם במהלך הניסוי המטבע נשאר על משטח הקרח, אז המצלמה עובדת בהתאם למהלך התוכנית שהונחה. אם התרחשו הפרשי טמפרטורה, המטבע ישקע במים הנוצרים, ואחרי הקפאתו הוא יהיה בעובי הקרח.

בדיקה כזו מתבצעת הן כאשר קיים חשד להפעלה לא נכונה של המקפיא, והן באופן מונע.

ניתן לאחסן במקרר כל הזמן מיכל עם קרח ומטבע, תוך פיקוח על מיקום המטבע כל 3-4 ימים. אם אתה מגלה שהמקרר הופשר, נקו אותו ממזונות מתכלים והתקשר לאשף כדי לקבוע את סיבת התקלה.

מה הסכנה להפעלה לא ראויה של המקפיא?

תפקידו העיקרי של המקפיא הוא שמירה על טמפרטורה קבועה. בהתאם למצב שנקבע, הוא נע בין -12 מעלות צלזיוס ל -24 מעלות צלזיוס. טמפרטורה זו אופטימאלית לאחסון מזון קפוא: עוף, דגים, ירקות וכו '. היא מונעת התפתחות של חיידקים מרותקים ומאטה את חמצון החומרים המזינים בחמצן אטמוספרי.

מקפיא שמתפקד כראוי הוא עוזר הכרחי במטבח. הוא משמש לא רק לאחסון מזון, אלא גם להכנת קרח, להקפאת מהיר של פירות יער ופירות. עם זאת, רחוק מתמיד אנו יכולים לטעון שהמקפיא באמת מתפקד כמתוכנן.

אם המצלמה אינה פועלת כראוי, היא יכולה לכבות מעת לעת. במהלך השבתה הטמפרטורה עולה לערכים מספיקים כך שהמוצרים יתחילו להפשיר. עם זאת, ואז המצלמה נדלקת שוב, הטמפרטורה בה יורדת, המוצרים קפואים שוב. במבט ראשון, לא ניתן להבחין בין עבודה כזו לבין תפקוד רגיל.

עם זאת, משטר כזה יכול להוביל למערכת שלמה של השלכות לא נעימות:

• הפשרה והקפאה תקופתיים מובילים לאובדן תכונות הצרכנים והטעם. לדוגמה, מוצרים מוגמרים למחצה (כופתאות, כופתאות, khinkali) וירקות קפואים קופאים בטמפרטורות משתנות לגוש אחד כמעט בלתי נפרד.
• המראה של ריחות או טעמים לא נעימים במוצרים אינו נכלל.
• אובדן יציבות אפשרי עם כמה תערובות (בשר ג'לי, ג'לי, גלידה). כאשר הטמפרטורה צונחת, מים "מצליחים" מהם, מה שמפחית את הטעם בצורה חדה.
• המסוכן ביותר הוא התפתחות חיידקים במזון שיכולים לזהם מזון במוצרים מטבוליים רעילים.הפעולה של מיקרואורגניזמים מסוימים עלולה להפוך מזון למסוכן לבריאותם של אלה שאוכלים אותו.

על אריזת מוצרים רבים (למשל מקלות סרטנים) מוצגת אזהרה: "אל תקפיא!" מוצרים כאלה הופכים לרוב לאתר ההתפתחות של חיידקים מסוכנים, ולכן יש לזרוק אותם מייד אם המקרר הופר מסיבה כלשהי.

סיבה לדאגה

יכולות להיות מספר סיבות לתקלה במקרר: נפילת מתח, הפסקת חשמל זמנית, כשל בממסר השליטה. הפעולה הבלתי יציבה של המקפיא מסוכנת במיוחד אם המכשיר נשאר ללא השגחה למשך זמן רב (למשל, הבעלים נעדרים בדירה במשך מספר ימים).

ישנם סימנים עקיפים שיכולים לעזור לך לגלות שהמקרר הפשיר בזמן שהיה ללא השגחה. אתה צריך להיבהל אם אתה מוצא:

• הקפאה לגוש של כמה מזון ממנה - כיסונים, ירקות קפואים, פירות יער, פטריות;
• הופעת קרום קרח על גלידה המאוחסנת במקרר;
• שלוליות מים על פני שאבי, ג'לי ומוצרים קולואידיים אחרים.

עם זאת, סימנים עקיפים מופיעים רק כאשר ירידות הטמפרטורה בתא מספיק משמעותיות ונמשכו מספיק זמן כדי שהמוצרים יתמוססו ואז יקפאו שוב. לכן ה"מחוון "הפשוט ביותר בצורה של קרח ומטבע יעזור לכם בזמן לזהות בעיות ולעשות כל מה שניתן לתפעול התקין של המקפיא.