האם אפשר להקפיא בננות במקפיא: טריקים קולינריים

יועיל לעקרות הבית ללמוד כיצד להקפיא בננות במקפיא אם הן הופכות רכות מדי ומתחילות להשחיר. כמו כן, שיטות אחסון אלה יספקו למארחת ריק פרי לניסויים קולינריים שונים.

בננות במקפיא

ניתן להקפיא בבננות בבטחה, זה יאריך את חיי המדף במספר חודשים עם הגדרות מצלמה סטנדרטיות (–18 מעלות צלזיוס). טעמם של הפרי לא אבוד, והצבע מוסדר בקלות על ידי תוספת של מיץ לימון.

אם אין מי שאוכל לאכול בננות בשלות עם עור מושחר ובשר רופף, אין דרך טובה יותר מאשר לשלוח למקפיא.

חשוב
לא ניתן עוד להציל פירות מפונקים בכנות בדרך זו. כמו כן, אל תשלחו פירות ירוקים למקפיא.

מגזין purityis.decorexpro.com/iw/ מעודד את קוראיו להקפיא באופן יצירתי בננות: לחתוך בננה בעיגולים או בדמויות, לרסק, לערבב עם מוצרים אחרים. הראו את הדמיון שלכם כך שבישול יהפוך לבידור.

קציר בננה: הקפאת רעיונות

הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף היטב את הקליפה: מיקרואורגניזמים רבים, למשל שמרים, שורדים אפילו הקפאה ממושכת. ועל עור כהה ורך יותר, מגוון מזיקים של מיקרו מזיקים בשקט. משם, בעת הניקוי, הם נופלים על הידיים וגם על הבשר. אל תיקח סיכונים.

טיפ
אל תקפיאו בננות מחדש, עדיף לאחסן אותן במנות נוחות.

הדרך הקלה ביותר היא להקפיא שלם, כלומר בקליפה. הקליפה תתכהה, אך בשר בהיר יישאר בפנים. כדי להצליח, הפרי חייב להיות יבש לחלוטין. והסוד השני - חלקו את הפירות, למשל, עוטפים כל פרי בקלף או בסרט נצמד. אז הבננות ישקרו עוד חודשיים. לאכול אותם מייד מהמקפיא, כמו גלידה, או תנו להפשיר בטמפרטורת החדר.

שיטה מעט פחות יקרה היא להקפיא את השלם, אך ללא העור. זה מאוד נוח לשימוש באפייה, שם נדרשים חתיכות גדולות של בננה. כדי למנוע מעסק הפרי להידבק זה לזה, וכאשר ההפשרה, הצורה לא תישבר, הקפיאו מעט את הבננות בנפרד ואז עטפו אותן בסרט נצמד ושלחו לאחסון ארוך עם שקופית. חיי המדף של מוצר כזה הם 3 חודשים.

במעגלים קטנים. מסתבר מוצר מוגמר למחצה למאפינס, קוקטיילים, שייק, סלטים של פירות, גלידה. עובי החיתוך האופטימלי הוא 1.5–3 ס"מ. העיגולים, כמו בננות קלופות שלמות, מוקפאים מראש. הנח אותם על נייר אפייה מכוסה בנייר כסף, תוך התבוננות במרווח. כעבור שעה, במקפיא, הבננות יהפכו למוצקות, וניתן לקפל אותן לכלי משותף. אחסון - לא יותר משלושה חודשים.

לארוחת בוקר לילדים או למאפה מעניין גזרו דמויות מעיגולי בננה. לשם כך, חותכי עוגיות שימושיים וכו '. אגב, השתמש במיץ לימון כך שעיסת הבננה לא תאבד צבע. מספיק לפזר עליהם פרוסות.

מחית בננה. טוחנים את העיסה בבלנדר או בעזרת ריסוק תפוחי אדמה / פומפיה / מזון. הוסף מעט מיץ לימון - הוא ישמור על גוון נעים ויאריך את חיי המדף (לכוס אחת של פירה - 1 כף. L. מיץ טרי). אורזים פירה במכלי קרח. יתברר כתוסף ארוחת בוקר מצוין למנה - שיבולת שועל או סולת. רעיונות אחרים לחלוקת מנות הם שקיות עם קליפים, כוסות פלסטיק (להדק את הצוואר בעזרת סרט נצמד).

להקפאה במנות יש לערבב בננות עם פירות ופירות יער אחרים - פטל, תותים, אוכמניות וכו '. ניתן להוסיף אגוזים וזרעים, יוגורט, מיץ פירות, קוקוס.חסרונות כאלה מאוחסנים במשך 3 חודשים בהגדרות הסטנדרטיות של המקפיא.

טריזי שוקולד. רעיון סופר לקישוט קינוחים. ממיסים אמבט מים עם שוקולד מריר, חלב או לבן, וטבלו בפרוסות בננה.

ועוד כמה טיפים בסוף: הניחו כפור פרי בתאים נפרדים, אל תשמרו ליד בשר, דגים ומוצרים אחרים, שריחם יכול להשרות את הקינוח. יש להפשיר את הכל בטמפרטורת החדר או להשתמש מיד; אל תחממו את חומר העבודה במיקרוגל. וכדי לא לשכוח מבננות קפואות, הדבקו על האריזה מדבקות עם תאריך האריזה ותאריך השימוש האחרון.