אנו בוחרים סורגים ואבנים לחידוד סכינים

כל עקרת בית יודעת כמה קל ומהנה יותר לבשל, ​​עם סכין חדה בהישג יד. עם זאת, גם הלהבים האיכותיים ביותר הופכים בסופו של דבר לעמומים ומחייבים השחזה מיידית. כדי להחזיר את הלהב למצב המקורי, השתמשו באבני אבנים משחזות להשחזת סכינים. כיום בשוק מוצרי הבית יש מבחר עצום של כלים אלה. אבני השחזה משתנות באופי המוצא, גודל התבואה ואופי השחיקה. לכל אחד מהמכשירים יתרונות וחסרונות משלו, ולכן יש לגשת לבחירת הבר באחריות רבה, על סמך מאפייני הסכין.

אבני שחיקה ממקור טבעי

אבני השחזה מחולקות לטבעיות ומלאכותיות לפי מקורן. לא תמיד סורגים העשויים מחומר טבעי עדיפים על מחדדים מלאכותיים. ניתן להסביר זאת בקלות, מכיוון שגרגריו של חומר שוחק טבעי הטרוגניים ושונים מאוד בגודלם.

כדי להכין כלי טוב, אתה זקוק לאבן שאורכה עולה על 20 ס"מ, ולמינרל הוליסטי כזה יש עלות גבוהה למדי. בנוסף, אבנים טבעיות שבריריות יותר מאבנים מלאכותיות, ולכן לעיתים קרובות יש לערוך אותן ולטחון אותן ביד. עם זאת, רבים מעדיפים להחזיק מכשירים כאלה וליהנות משימוש במטחנה העשויה אבן טבעית.

ארקנסו (נובקוליט)

עיר הולדתו של אבן ארקנסו היא מדינת ארקנסו בארצות הברית. המינרל מורכב מגבישי קוורץ משובחים דק בעלי קצוות חדים להפליא ומחוברים זה לזה. לא כולם יכולים להשתמש בנובקוליט. אדם צריך להיות אדון אמיתי במלאכה שלו כדי לחדד סכין בכלי כזה באיכות גבוהה.

בעבודה בארקנסו יש צורך בשימון סיכה שתפקידו ממלא לרוב על ידי שמן מינרלי. אם לא מתקיים תנאי זה, פני השטח של האבן יתמזגו במהירות עם חלקיקי החומר המוטחן, והכלי ייעשה בלתי שמיש.

אבן מים יפנית

חומר טבעי נוסף המשמש לחידוד סכינים הוא אבן מים יפנית. אם כלי זה נפל לידיו של מטחנה מנוסה, אזי מהירות ואיכות ההשחזה תובטח. למתחילים, גרסה זו של אבן השחייה, כמו הקודמת, בהחלט אינה מתאימה.

העובדה היא שאבני מים יפניות יקרות מאוד ודורשות תנאי שימוש מיוחדים. אל תשכח לשמן במהלך הפעולה. בנוסף, יש לאחסן אבנים משחזות גסות ובינוניות במים, שמומלץ להחליף אותה ללא הרף, ויש לייבש אבנים עדינות עם גרגיר עדין להחדדת סכינים, נהפוך הוא, לאחר השימוש.

אבני מים רכות מאוד וטוחנות במהירות, וטוחנות בצורה לא אחידה. חומר שוחק יותר מגרד בצד אחד, ופחות מצד שני. בכדי להביא את כלי השחזה למצבו המקורי, יש לעשות מאמצים רבים: מצא פלטת שיש עם משטח שטוח, כיסו אותו בנייר זכוכית, הרטיחו במים ויישרו את אבן השחורה, והעבירו אותה באטיות על העור.

אבנים מלאכותיות

כיום קיימות טכנולוגיות לייצור מלאכותית של אבן השחייה. זה הפחית משמעותית את עלות הכלי.אבן מלאכותית - מדובר בשני חומרים שוחקים המעורבים זה בזה, המחוברים זה לזה תחת השפעה של טמפרטורות ולחץ גבוהות.

כחלק העבודה העובד באמצעות סיליקון קרביד, קורונדום ותחמוצת כרום. חומרים אלה חזקים עד כדי כך שהם יכולים לחתוך שכבות מתכת. כדי להחזיק את הגבישים העובדים בבר, משתמשים בבסיס מיוחד.

אבני קרמיקה

מוטות קרמיקה עמידים ובעלי גימור משטח מתכתי באיכות גבוהה, אך מפגרים אחרי סוגים אחרים של סורגים בכמה דרכים חשובות.

• השחזה באבני קרמיקה היא תהליך ארוך ומלאכה.
• אבן קרמיקה עדינה עדינה כמעט בלתי אפשרית לקנות.

מהיתרונות של כלי השחזה מקרמיקה, ניתן לציין את העלות הנמוכה והיומרות שלהם בשימוש. כלי זה אינו דורש שימון או השרייה ולעיתים קרובות הוא משמש במקום זבל.

כיום קיימים בשוק מספר גדול של אבני חיפוי קרמיקה מתוצרת סין או גרמניה. לפעמים יש מוצרים שיוצרו עוד בימי ברית המועצות. אם יש לך מזל מספיק כדי להשיג כלי כזה, אינך צריך לדאוג לאיכות ההשחזה, מכיוון שמוצרים אלה באיכות מעולה.

סורגי קרמיקה נחוצים לא רק ליישור סכינים, אלא גם לחידוד ווים ומחטים. אם מתחת לזרם מים חמים יש לשפשף שתי אבנים ישנות זו על זו, ניתן להשתמש בהן שוב.

מוטות יהלומים

יש אנשים בורים שחושבים כי מוט היהלומים משובץ קריסטלי יהלומים. עם זאת, זה רחוק מהמקרה. כלי טחינת יהלומים הוא מצע מפלסטיק או אלומיניום עליו מונחות שני צדדים לוחות מתכת עם סט גרגרי שוחקים יהלומים.

מוט יהלומים דו צדדי הוא האפשרות הטובה ביותר לחידוד סכינים. זה יכול לשמש גם מאסטר מנוסה וגם טירון.

לאבני שחיקה של יהלומים היתרונות הבאים:

• גם לאחר שימוש ממושך, מחדד היהלומים נשאר שטוח לחלוטין;
• לגרגרי היהלומים קצוות חדים מאוד ואינם טוחנים במהלך הפעולה;
• אם מוט יהלום נופל בטעות, שלא כמו אבן קרמיקה, הוא לא ישבר לרסיסים;
• במהלך ההשחזה אין צורך להרטיב את המחדד במים או בשמן;
• כדי לנקות את אבן היהלום מחלקיקי פלדה, מספיק לשטוף אותה במים נקיים ולנגב אותה יבשה עם פיסת בד;
• מוט היהלומים טוחן מהר מאוד את פלדת הסכין, כך שמשטח הבר נשאר במצב עבודה זמן רב.

מחדדי יהלומים הם בעלי חיסרון משמעותי. אם גוש נופל לידיים חסרות יכולת להיפגע להב הסכין באופן בלתי הפיך. זה מוסבר על ידי העובדה שגרגירי יהלומים המוחזקים על פני אבן בעזרת ניקל מרוסס אלקטרוליטית הם חזקים בהרבה מפלדה ויכולים לשרוט ואפילו להב לרסק סכין.

לעתים קרובות מיוצרים אבני שחיקה יהלומים כחלק ממכונת טחינה, כך שתוכלו לפגוש ולבחור סורגים בצורות וגדלים שונים המוצעים למכירה. בנוסף, ניתן למכור שלם עם כלי השחזה וכל מיני הרכבות.

מוטות שוחקים יהלומים הם עמידים, אך הם זקוקים לזמן טחינה. ברגע שכל הדגנים הקבועים הגרועים נושרים והכלי מקבל את צורתו התקינה, הוא ישמש שנים רבות ויבצע את עבודתו ביעילות.

מה גרגיריות אבן השחזה?

גרגיריות (או בדרך אחרת "גרגרנית") של הסורגים המשמשים לחידוד סכינים מראה כמה חלקיקים של חומר שוחק הם לכל 1 ס"מ² משטח בר. ערך זה נע בין 80 ל -10,000 חצץ. ככל שהחצץ גבוה יותר, כך אבן השתן חלקה יותר וגודל הגבישים השוחקים קטן יותר.

סורגים בעלי גודל גרגר קטן משמשים לעיבוד ראשוני של חפץ חיתוך, מכיוון שהם מסירים שכבת מתכת עבה בגלל חלקיקים גדולים. רצוי להשתמש בהם במקרים בהם הלהב עמום מאוד או שהקצה החיתוך התפורר.

חידוד אבנים בעלות ערך חצץ גבוה משפיע בזהירות רבה יותר על המתכת. הם משמשים לגימור הלהב. אם כשחידד סכין יש לך כמה סורגים בגדלים שונים של תבואה ומשתמשים בהם בכדי להגדיל את החצץ, אתה יכול להפוך את הסכין לחדה להפליא.

כללים לחידוד סכין על מוט היהלומים

כשאתם משחיזים סכין על מוט היהלומים, עליכם לבצע כמה כללים פשוטים - רק במקרה זה תוכלו להגיע לתוצאה חיובית.

1. לפני שתתחיל בעבודה, הרטיבי את מוט היהלום במים, לאחר שבעבר הפיל לתוכו מעט חומר ניקוי עבור כלים או סבון נוזלי.
2. לאחר ביצוע יותר מעשר תנועות, יש לשטוף את המתלה שנוצר על הבר מתחת לזרם מים קריר.
3. למשך ההפסקה עדיף להכניס את המוט למיכל עם מים.
4. אבן השחיקה בזמן עריכת הסכין לא צריכה לשכב על היד, אלא על לוח עץ ולהיות בעלת תמיכה מוצקה. לא נוח להחזיק בידך אבן או מוט. ניתן לעשות זאת במקרה בו אי אפשר למצוא משטח יציב ואחיד להתקנת הסרגל, למשל, בקמפיין.
5. במהלך ההשחזה, עליך להשתמש בכל משטחי הבר באופן שווה, ולא להישען רק על קצה אחד, ואז השוחק ייגרס באופן שווה.
   

   חשוב!

   במהלך ההשחזה אסור ללחוץ על הסכין בכל הכוח - בדרך זו תוכלו לפרוץ את הגבישים של השחיקה מהמוט ולקלקל את הכלי היקר.

6. מוט היהלומים החדש דורש פריצה. בהתחלה הוא מסיר באגרסיביות מאוד את ציפוי הפלדה, אך לאחר השחזה של 7-10 סכינים הוא יעבוד בצורה עדינה יותר.
7. אורך המחדד צריך להיות שווה לאורכו של הסכין או לחרוג ממנו מעט.
8. להשחזה מלאה ואיכותית משתמשים בשלושה סוגים של אבנים, הנבדלים זה מזה במידת הגרגיריות. הם מתחילים לעבד באבן גרגירית, ומסתיימים בבר עם הגבישים הקטנים ביותר של השחיקה.
9. לעריכה יומית של להב סכין יש צורך במוסאט. כלי זה דומה לקובץ ומשמש להבאת חדות הלהב למצב האופטימלי.

עם אבני משחה בגדלים שונים של דגנים בארסנל שלך, אתה תמיד יכול להמשיך בכלי החיתוך בסדר. עבור בעלי מלאכה מנוסים שצריכים לחדד סכינים כל יום, מינרלים טבעיים יקרים כמו ארקנסו או אבן מים יפנית מתאימים יותר. רצוי למתחיל לרכוש גוש יהלומים פחות גחמני לשימוש.