מדוע אי אפשר להרתיח מים בקומקום פעמיים?

הרשת העולמית מלאה בכותרות שלא ניתן להרתיח מים זורמים פעמיים. אבל למה? אכן, מבחינה הגיונית, רתיחה כפולה או משולשת של נוזל מובטחת להרוג את המיקרואורגניזמים המזיקים שנמצאים בו. בפועל, המצב שונה במקצת - זה לא רק עניין של מיקרואורגניזמים.

מבחינת המדע

כימיה תעזור לנו להבין זאת. מים הם לא רק שילוב של שני אטומי מימן דרך אטום חמצן אחד. זוהי גם סביבה המאוכלסת על ידי מיקרואורגניזמים רבים מועילים ומזיקים. למרבה הצער, אפילו ניקוי הנוזל ברמה טכנולוגית גבוהה אינו מבטיח היעדר מוחלט של מיקרופלורה בשקע.

מה קורה למים זורמים אם מבושלים פעם שנייה:

• אם בעת הרתיחה הראשונה של הנוזל מספר המיקרואורגניזמים המזיקים פוחת בו במהירות, הרי שבשני הרתיחה מתרסק הרכיב האורגני, מה שעלול להשפיע לרעה על בריאות האדם.
• עובדה מדעית: אטומי מימן מפוצלים חלקית, ומתקשרים לתחתית המכולה או הכלים, ומתקשרים בהדרגה עם צפיפות הנוזל בהקשר לתקשורת עם גורמים מזיקים אחרים.
• אם אתה מרתיח מים לא פעם, אז החומרים המועילים הכלולים בתוכם מתפרקים. במקום זאת הם יוצרים (בכמויות קטנות) תרכובות מזיקות כמו פלואור וארסן. או למשל חנקות, אשר תחת השפעת טמפרטורות גבוהות חדלות להיות תוספים בטוחים והופכות לניטרוסמינים מזיקים.

כפי שניתן לראות מהטיעונים לעיל, אם פעמיים להרתיח מים זה רק יחמיר את מזיקתם. אפילו דרגה גבוהה של טיהור בתחנה אינה יכולה להבטיח בטיחות מלאה של הסביבה הימית.

האם מים מזוקקים טובים או רעים?

מומחים רבים לטיהור מים מומלצים לעתים קרובות להשתמש בנוזל מזוקק. נראה כי איכויותיו המועילות לא נעלמות אפילו לאחר מספר רתימות. אבל האם זה כך?

מים מזוקקים, שעברו את שלבי האידוי, הקירור והעיבוי, מקבלים רוויה בו זמנית עם חמצן ופחמן דו חמצני (כמו גם מספר חומרים אחרים). עם עלייה ברמת הפחמן הדו-חמצני בנוזל, המדיום המימי רוכש איכויות מעט חומציות. אם זיקוק מתבצע מספר פעמים, המים יהפכו ניטרליים לחלוטין (זה משמש למטרות טכניות, למשל לצורך תדלוק סוללות).

הסיבות לכך שאסור לשתות מים מזוקקים:

1. רמת החומציות שלו נמוכה במספר יחידות, מה שמשפיע לרעה על חילוף החומרים.
2. מינרלים הנחוצים להולכה עצבית תקינה, לחידוש רקמות גוף ושמירה על רמות הורמונליות אינם מומסים בה.

האם מים מזוקקים מזיקים או מועילים? זה בהחלט מזיק, כי אם אדם שותה לעתים קרובות מים מזוקקים, הוא לא מקבל את המינרלים הדרושים, ולכן הוא מפתח מחלת כליות ראשונה, ובהמשך פתולוגיות אחרות.

איך להיפטר מההשפעות הלא נעימות של הרתחה?

יש לומר מייד כי אפילו הרתחה ראשונית של נוזל אינה מועילה לחלוטין. תהליך חימום המים מוביל להרס חיידקים ולתנועה פעילה יותר של זיהומים שיכולים להסתפק זמן רב מאוד. עם זאת, החלת טיפים פשוטים בפועל, אתה יכול, אם לא להיפטר לחלוטין מההשפעות המזיקות של הרתחה, אז לפחות למזער את זה.

• לפני הרתיחת הנוזל, הניחו לו לעמוד במיכל נקי לפחות שעתיים-שלוש. אפילו אם היא הייתה עוברת לפני מערכת של פילטרים סופר יעילים.
• סגור את מכסה מיכל הבישול, מייד לאחר הוספת מים רותחים, אינו מומלץ. זרימת חמצן גדולה יותר תנטרל חלק מהזיהומים המזיקים על פני המשקה החם.
• לעולם אל תערבב מים חמים מבושלים עם קור. אנשים רבים אוהבים לקרר את המשקה שלהם בצורה זו, אך במציאות הם רק מוסיפים לו חלק טרי של מיקרואורגניזמים מזיקים.

והעצה העיקרית: לאחר הרתיחה הראשונה, החליפו את המים בקומקום. הרגל שימושי שכזה מאפשר לך לא להרתיח את הנוזל מספר פעמים.

לא להרתיח - להקפיא

אם אתה משתמש בהרתחה כשיטת ניקוי, עדיף לשים לב לדרך יעילה יותר. האינטרנט מלא במאמרים המייעצים לכם לנקות את הנוזל על ידי הקפאה. ואפשרות זו מתאימה, גם אם אתה לוקח מים מכלור מהברז. הדבר המעניין ביותר הוא שזה לא מיתוס; הקפאה באמת מאפשרת להיפטר מזיהומים מזיקים.

לאחר שהמים יהפכו לקרח, תישאר בתחתית המיכל כמות קטנה של נוזל, אותה יש לנקז. לדברי מומחים, מדובר במים קלים שנספגים בצורה לא טובה בגוף. הפשירו קרח ושתו מים קרירים בהנאה. אפשרות נהדרת לאחסון נוזלים בבקבוקים.

לסיכום, נזכיר: מחלות רבות מתחילות בגלל מחסור בנוזלים בגוף או באיכותו הנמוכה. זכור כי מים נקיים ללא זיהומים הם בסיס חייו הארוכים של האדם ובריאותו הטובה.