מדוע אני צריך בשר חזיר, כיצד להשתמש בו? היתרונות והחסרונות

כאשר נקניקיות בחנות משאירות הרבה את הרצוי, לכל עקרת בית יש אפשרות לטפל בעצמה בחמאה ביתית מבשר טחון טבעי. לשם כך, די ברכישת מכשיר - חזיר. האם שווה לרכוש את הכסף שלך, איך הוא עובד וכמה קשה לבשל בשר בשר? פילגשות מסכימות כי עבור חובבי בשר גדולים מכשיר זה יהפוך לאחד העיקריים במטבח.

עקרון עבודה

בשר חזיר הוא צילינדר צילינדר עם מכסי לחץ. החומר המשמש הוא נירוסטה או פלסטיק בדרגת מזון בעל חוזק גבוה.

אופן פעולתו של המכשיר: בתוך המכולה מונחים בשר טחון ואז הטביעה המלאה טבולה בכלי בנפח של 5 ליטר ומעלה. זה יכול להיות גם מחבת, קערת מולטי-קוקר, תנור או גריל אוויר.

בזכות בשר חזיר, בשר במהלך הבישול או האפייה שומר על צורתו, העסיסיות שלו וזוכה לטעם מצוין.

יתרונות וחסרונות, הדגמים הטובים ביותר

חזיר קל משקל וקל לניקוי ולאחסון. זהו מכשיר לשימוש חוזר. המארחת בוחרת בעצמה את הרכב המילוי - בשר חזיר מרמז על השונות של הכלים: נקניקיית בשר, רול דגים, עופות, תבשילי בשר ארנבים, משחות, מחית בשר למזון לתינוקות וכו '.

חומר ההתקן אינו סופג ריחות זרים. מלית בפנים במהלך הבישול תאבד מינימום של תכונות מועילות. חם יקבל הערכה על ידי גברים שאוהבים להתנסות במנות בשריות.

פלוס נוסף למכשיר הוא חיסכון בעלויות. חתיכת חזיר טוב עולה כסף הגון, ולעתים קרובות כמעט בלתי אפשרי למצוא מוצר איכותי. פשוט קנו את הבשר, התבלינים האהובים עליכם ותיהנו ממעדן טבעי.

חשוב
חזיר טוב צריך להיות אטום. בדגמים זולים, מיץ עשוי לדלוף במהלך תהליך הבישול, זה משפיע באופן משמעותי על איכות המוצר המוגמר. כמו כן, המכשיר חייב לקבל טיפול בקצה חלק.

דגמי חזיר פופולריים על ידי ביקורות מארחות:

• טסקומה (טסקומה). חזיר עם גוף נירוסטה ותוספת פלסטיק. קיבולת - עד 1.1 ק"ג. נוח לתפעול, יש שלוחה של הדיור למיצוי נוח של המוצר, סיליקון מהווה הגנה מפני התחממות יתר.

• רדמונד rhp-m02. קיבולת של חזיר היא עד 1.5 ק"ג. התיק עשוי פלדה איכותית, עיצוב נוח לתיקון נפח בשר הבשר.

שימו לב: כלי נירוסטה הם בעלי חיי שירות בלתי מוגבלים, ופלסטיק עמיד בחום אינו יכול להתפאר בכך.

מתכון חזיר ביתי

כדי שהחמנון הביתי לא יאכזב, וה ham אינו מאובק במדף העליון של ארון המטבח, עקוב אחר הטיפים הבאים:

1. קנו דגמים איכותיים.
2. כדי למנוע בשר חזיר יבש, הוסף מים או שמנת לבשר הטחון.
3. משרים את הבשר הטחון בתבלינים במקרר למשך 10-15 שעות.
4. השתמש בשקיות בישול למילוי.
5. בכדי שהאש יתקרר מהר יותר לאחר הבישול, הניחו אותו במים קרים.
6. הקדישו את הזמן לנסות את הקערה, הסירו את השקית ושמרו במקרר לזמן מה.
7. בממוצע, מספיקים מוצרי חזיר בהספק של 1 ק"ג לארוחת צהריים למשפחה קטנה.

המתכון הקלה ביותר שלב אחר שלב:

1. קח את חזיר הטחון המוכן או הכין אותו בעצמך. זה אמור להתברר 700 גרם. כדי לשמור על יבש, שפוך מעט מים או שמנת.
2. חותכים את פילה החזיר לחתיכות (300 גרם מספיק).
3. הוסף פלפל קליפה טרי קצוץ, 2 כפות. l תיבול לבשר חזיר או כל סוג אחר, 1 כפית. מלח. נסה לכלול ירקות, בצל ושום.
4. ללוש הכל היטב ולתת לו להריץ. ניתן להשאיר לילה.
5. אורזים את הבשר הטחון בחמאה מוכנה.טובלים את המכשיר בסיר מים, מבשלים את החמאה על אש בינונית כ- 60-70 דקות. עדיף להימנע מהרתיחה.
6. הבשר מבושל בהדרגה, אך המכסה עם הכבישה מתכוונן למצב המלית. החזיר יהיה צפוף.
7. כאשר הכל מבושל, יש לקרר את הצילינדר במים קרים, הסר את החזיר בתיק ושלח אותו למקרר. תן לסיבוב סוף סוף להצליח.

purityis.decorexpro.com/iw/ ממליץ לאחסן את חזירך בסדין נייר כסף. חיי המדף של מוצר ביתי הם 3-4 ימים.

בשר חזיר הוא פיתרון פשוט עבור מעריצים נלהבים של מוצרי בשר ומתנגדים לתוספים כימיים במוצרי חנויות. אם אינכם עצלנים מדי לבשל, ​​אל תהסס לרכוש כלים. ואם נקניק על השולחן שלך הוא נדיר, אתה יכול להסתדר בלי גאדג'טים למטבח חדשים.