האם ניתן להקפיא ברביקיו במרינדה: תנאים וכללים

האם אפשר להקפיא ברביקיו במרינדה? כן, אבל לא לאורך זמן. בממוצע, חיי המדף של ריקה כזו הם 5-7 ימים.

אפשר להקפיא בשר במרינדה

בשר טוב הוא יקר, ומרינדה טעימה מורכבת מרכיבים רבים שכמעט לא נמצאים במקרר שלך. אם יש לכם בשר מוכן לברביקיו - זה לא משנה: תרגישו חופשי להקפיא את המוצר עד לפיקניק הבא!

עדיף להמשיך להקפיא לא יותר משבוע כדי שהבשר לא יהיה שונה בטעמו ובמראהו טרי. העובדה היא כי המרינדה מיועדת לרכך את הסיבים ולהטגן / לאפות במהירות רבה יותר. אסור לשמור מוצר כזה במקפיא למשך זמן רב, אחרת הוא יאבד גם את הטעם וגם את הצורה.

חשוב
קבב מוכן מייד לאחר הפשרה, חישב את זמן הפשרתו. אם יש לכם טיול ארוך בטבע, העבירו את הבשר למכולות עם מכסה הדוק: יהיה לו פשוט זמן להפשיר ברכב שעות.

אורך חיי המדף המרבי של הברביקיו במקפיא הוא חודשיים. חתיכות בשר שוכבות לאורך המרינדה הופכות לגומי. תצטרכו להתאמץ בכדי להפוך את הקבב מהם עסיסי וטעים. עקרות בית מסוימות מייעצות לבשל בשר כזה במחבת, לאחר הסרת חתיכות בצל (אם השתמשו במרינדה) והוספת מרינדה חדשה ועשבי תיבול טריים.

כיצד להקפיא בילט קבב

הקפאת ריק ברביקיו היא קלה. להלן עצות וטיפים שימושיים:

1. משך ההקפאה תלוי בסוג הבשר. עדיף לאחסן בתא בשר כבד ושומני - כבש, חזיר, בקר במקום השני, אבל עדיף להריץ לאכול שיפודי עוף מייד.
2. הגרוע מכל הוא בשר קבב כבוש במיונז, קפיר, שמנת חמוצה. הסר את כל עקבות המזונות האלה לפני שמניחים את המנגל במקפיא.
3. המתאימים ביותר להקפאת ברביקיו במרינדה חלשה של חומציות: מיץ לימון, שמן, חומץ, מים מינרליים, חרדל, רסק עגבניות וכו 'מתאימים.
4. הסר את הבצל מהמרינדה, לאחר הפשרה הוא יהיה חסר טעם.
5. מהדקים היטב את נתחי הבשר למיכל פלסטיק ומכסים במכסה. אפשרות אריזה נוספת היא תיק עם אטב אטום, רק זכרו להסיר ממנו עודף אוויר.
6. אל תקפיא מחדש.

Lifehack ממגזין purityis.decorexpro.com/iw/
לאחר ההפשרה, יש להחזיק את הבשר במרינדה טרייה עוד כמה שעות, ואז הקבב יתברר טעים ועסיסי.

הפשירו את המנגל ללא שימוש במיקרוגל או מכשירים אחרים: תנו לבשר להפשיר באופן טבעי. ראשית, העבירו למקרר, אם יש זמן, תנו לבשר לעמוד בטמפרטורה של 0-5 מעלות למשך מספר שעות.

ואם יש יותר מדי בשר כבוש, עדיף לבשל עוד קבב, לקחת אותו הביתה מהפיקניק ואחרי כמה ימים לטגן מחדש במחבת. כך או אחרת, תוכלו להקפיא בשר כבוש, שבוע עד סוף השבוע הבא הוא ישקר בשקט.