9 דרכים לשימוש במלפפון חמוץ

רבים סבורים בטעות כי השימוש האפשרי היחיד במלפפון חמוץ הוא נגד הנגאובר. אם לא נצרך אלכוהול, שפוך אותו באופן חילול פנים לשירותים. לשווא לחלוטין! נוזל מתובל יכול לשמש כרוטב סלט, כמרינדה לבשר ופירות ים, בסיס לפשטידה טעימה ... המשך לקרוא - 9 רעיונות מעניינים לשימוש במלפפון חמוץ.

השתמש כמרינדה

כדי לתת עסיסיות ורוך לבשר, יש לכבוש אותו. מלפפון מלפפון חמוץ אידיאלי לשיפור הטעם של מוצרים כאלה:

• חזיר רזה;
• עוף הודו;
• דגים
• שרימפס.

כל מה שצריך זה לטבול את היצירה הגולמית לחלוטין במרינדה. ניתן להוסיף לחלופין תבלינים, שום, טבעות בצל או להשתמש במלפפון חמוץ טהור. בשר או דגים נאכלים מתאימים היטב לאפייה, טיגון על אש, לצליה. משך הכבישה נע בין 30 דקות ל -8 שעות. השעה המדויקת תלויה במשקל - למשל, עוף במשקל 2.5 ק"ג ישלח במשך 2.5 שעות.

עוגיות חמוצים תקציביות

מתכון זה יהיה בהשראת הרבה זיכרונות נעימים מילדות. בשנות ה -90 נאפו עוגיות על מי מלח כמעט בכל בית. כל החומרים לא יקרים, וטעם האפייה די טוב.

אלגוריתם לבישול:

1. מערבבים בקערה סוכר, נוזל מלפפון ושמן צמחי (1 כוס כל אחד).
2. הוסף כפית סודה.
3. יוצקים 3 כוסות קמח מנופה (במידת הצורך מוסיפים כוס אחת נוספת).
4. ללוש את הבצק.
5. מגלגלים אותו לשכבה בעובי של 1 ס"מ וחותכים לעוגיות בעלות צורה שרירותית.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.

מלפפון חמוץ משחזר את מאזן המלח-מים בגוף. זה מזרז את חילוף החומרים ומעורר תיאבון. רק 50 מ"ל מהמשקה מסייע במניעת התייבשות במהלך אימונים אינטנסיביים. אם אתה שותה את זה בלגימות קטנות, שיהוקים עוברים. נוזל חריף-מלוח מועיל לנשים במהלך הווסת להפחתת אובדן המינרלים ולשיפור הרווחה.

מלפפון חמוץ לבישול תפוחי אדמה

אין ספק, פירה מבושל ואוורירי טעים מאוד! אבל לפעמים אתה צריך להרתיח תפוחי אדמה לסלט - למשל, אוליבייר. ואז הרכות והמבנה הרופף הופכים ליותר מינוס מאשר פלוס. תפוח האדמה מתפורר, אי אפשר לחתוך לקוביות אחידות. במצב כזה מלפפון חמוצים יעזור! עבור 1 ליטר מים אתה צריך להוסיף 100 מ"ל, ואז תפוחי האדמה לאחר הבישול יהיו אלסטיים.

מתכון לעוגה טעימה

על חמוצים מלפפונים עם חומץ מתקבלת עוגת ביסקוויט נהדרת - רכה, שופעת ובו זמנית מאוד לא יקרה.

אנו מבשלים לפי הוראות אלה:

1. מערבבים בקערה 1 כוס תמיסת מים וכוס כוס סוכר.
2. הוסף 3 כפות. כפות שמן צמחי וניל.
3. מנפים קמח לכלי נפרד ומוסיפים כפית סודה.
4. שופכים את החלק הנוזלי לקמח ומערבבים את המסה עם כף.
5. הוסף לפי הטעם פירות מסוכרים, אגוזים, צימוקים.
6. אופים בצורה משומנת 40 דקות בחום של 170 מעלות.

מכינים רוטב לסלט

מלפפון חמוץ יכול לשמש רוטב לסלטים ירקות, כמו "אביב". עשה את זה פשוט מאוד - פשוט מערבבים 3 כפות. כפות שמן צמחי, 2 כפיות נוזל מלפפון, להוסיף תבלינים לפי הטעם ולערבב במרץ.

בצורתו הטהורה, ניתן לצרוך חמוצים מלפפונים לא יותר מ- 200 מ"ל ליום.חריגה מהמינון הזה מאיימת על ידי נפיחות וצרבת. בזהירות, יש לצרוך את המשקה על ידי אנשים הסובלים מדלקת קיבה כרונית וכיבים, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, דלקת שלפוחית ​​השתן, אורוליתיאזיס.

מלפפון חמוצים באוקרושקה

ישנם מתכונים רבים לארוחת הקיץ הנהדרת הזו. אבל האוקרושקה על מלפפון חמוץ טוב במיוחד בחום. חומציות נעימה, טעם השום והפטרוזיליה מעניקים לו פיקנטיות מיוחדת. פרופורציות מומלצות עם מים מבושלים - 1 מי מלח ו -3 חלקי מים.

חמוצים עוזרים לרענן את הפסטה של ​​אתמול

אפשרות נוספת לשימוש במי מלח חמוצים היא לחמם פסטה. מבושל לפני 1-2 יום, יש להם כבר טעם אחר ואינם מעוררים תיאבון. נוזל חריף חומצי משנה דברים באופן יסודי. פשוט שופכים 100 מ"ל מי מלח לסיר קטן עם פסטה ומחממים מתחת לכיסוי למשך 7-10 דקות.

ואם תוסיפו למרק?

אפשר להשתמש בנוזל שנותר מחמוצים להכנת מרקי חורף. תועלת משמעותית בטעם כשמוסיפים בורשט מלח ומרק כרוב. אי אפשר להעלות על הדעת בישול ללא מרכיב חשוב זה!

המלחת מאוחסנת במקרר למשך 7 ימים בממוצע. אם תאריך התפוגה שלו פג ואין שימוש מתאים אליו, תוכלו להקפיא את הנוזל. בצורה זו, זה מתאים לא רק לבישול, אלא גם למטרות קוסמטיות. אתה יכול לנגב את הפנים בקוביות קרח לרכות ולהבהיר את העור. או לזרוק אותם במים חמים ולעשות אמבטיה לרגליים כדי להסיר במהירות את העייפות ומתח השרירים בסוף היום.

הכינו תבשיל

כשמבשלים תבשיל לאחר טיגון ירקות, הגיע הזמן למזוג את נוזל התפירה. אבל מים רגילים הם חסרי טעם, ולכן רבים מוסיפים למנה רסק עגבניות או כרוב כבוש, ומעניקים חמיצות. אבל מלפפון חמוץ מעשיר את התבשיל הרבה יותר טוב! מומלץ להוסיף אותו לחצי מדולל במים. במקרה זה, אין צורך להשתמש במלח נוסף.

בימים עברו הוגשו בהכרח חמוצים ממלפפונים, כמו גם אחרים (עגבניות, כרוב כבוש, תפוחים מושרים, אבטיחים) עם מנות בשר וירקות. האמינו כי נוזל חריף מזין את הגוף בחומרים שימושיים ובגוונים. כמובן, מלח עם מינימום מלח עדיף לשתייה. ואם אתה שותה את המשקה בחוסר רצון בצורתו הטהורה, ישנן דרכים רבות להשתמש בו בכלים. לבסוף, סיבה נוספת לכך שאינך צריך לשפוך מלפפון חמוץ היא האפשרות לשימוש בו למטרות קוסמטיות.