כמה זמן שוכנת צנון קפוא, כיצד לאחסן את המוצר כראוי לחורף

עקרות בית רבות מנסות להקפיא צנוניות במקפיא לקראת החורף, אך לא כולם שומרים על טעמם והארומה של הטארט, ולעתים אף הופכים למים ולא אכילים. כיצד לשמור על כל היתרונות של צנוניות עד הבציר הבא: שיתוף סודות.

איזה צנון אפשר להקפיא

בצנוניות יש פירות עסיסיים מאוד שאינם מאוחסנים זמן רב אפילו במרתף. כמה שבועות לאחר שהוצא מהגן, הצנונית מאבדת מצפיפותה, אינה מתפצפצת כל כך נעימה ואז היא הופכת לחסרת טעם לחלוטין ומתחילה להירקב. הקפאת מוצר כה יקר לחורף היא פיתרון נהדר. בעונה של מחסור בוויטמינים, תכשיר כזה יהיה שימושי מאוד להשלמת התפריט.

פירות קטנים ובלתי מוגדרים עם כתמים מפוקפקים לא יתאימו לנו. צנון לא צריך להיות רק יפה, אלא גם בטוח לבריאות.

אילו פירות יש לבחור לאחסון לטווח הארוך במקפיא:

1. והכי חשוב, זני צנון מאוחרים סובלים טמפרטורות נמוכות: בשרם נשאר פחות או יותר פריך ועסיסי. ליהנות מיבול טרי מוקדם, ושלח את הפירות המופיעים עד אוגוסט לאחסון.
2. מובטח שצנון הבית שוכן במקפיא, ואפשרויות האחסון שעובדו עם חומרים לא ידועים עשויות להיות הטובות ביותר.
3. יש לשלוח רק פירות שלמים ובריאים לאחסון, זה חשוב.

טיפ
אלה המגדלים צנוניות באתר שלהם, יעניינו לדעת שהצנוניות החזקות והעסיסיות ביותר נאספות עם שחר, ובערב, לפני הקטיף, צריך להרטיב את מיטת הגינה.

עבור צנוניות, כמו לירקות אחרים, עדיף להקפיא זעזועים. כפי שגילה המגזין purityis.decorexpro.com/iw/, כך שהמינימום לחות וקרח מופיעים על הפירות, הם שומרים על תולעת סיכה ומבנה פריך. הקפאה איטית ושינויי טמפרטורה קבועים הם התווית.

השאירו מעט מהצנונית, שטפו, יבשו והכניסו למקרר על המדף התחתון: שם יאוחסן היבול הטרי עד חודש.

כיצד להקפיא צנון: כללים

יש לשטוף היטב צנוניות טריות שנבחרו טריים באבק וחלקיקי האדמה, ואז לייבש היטב עם מפיות. אם לא תסיר עודף לחות, הוא יהפוך לקרח ויקלקל את המוצר. איננו זקוקים לשורש: חתכנו אותו עם סכין חדה. אין צורך לקלף את הפירות מעור ורוד או לבן, הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים.

כיצד להקפיא צנון, בכל הדרכים:

1. עדיף להקפיא את כל הפירות. כמכולות, השתמש בכלי פלסטיק עם מכסה או שקיות מזון להקפאה.
2. כך שהצנון תופס פחות מקום, הוא נחתך לשניים או בחלקים קטנים יותר.
3. עבור סלטים, אוקרושקה ותבשילים אחרים, גידולי השורש קצוצים דק או משפשפים על פומפיה. במקרה זה משתמשים בשקיות אטומות עם נועלים. אבל שיטה זו היא הכי פחות מוצלחת: הצנונית שומרת על טעם וארומה רק בשלמותה, חתוכה לחצאים מקסימום.

אורך חיי המדף של צנוניות קפואות הוא שנה, אך עדיף לאכול ירק בריא בחודשים הראשונים, מקסימום עד האביב. ככל שאוחסן הצנון ארוך יותר, כך הוא הופך להיות פחות חשוב לבריאות.

הפשירו את המוצר בהדרגה, תנו לו להפשיר תחילה על המדף התחתון של המקרר, ואז בטמפרטורת החדר.

דרכים אחרות לאחסון צנון במשך זמן רב

שמירת צנוניות בנפרד מירקות אחרים איננה שכיחה, אך תוכלו לנסות להכין חטיף מעניין לחורף:

1. אנו מכינים תמיסת חומץ (בפרופורציות שוות לוקחים מים ו 9% חומץ).
2. עבור 400 מ"ל תמיסה - חצי כוס סוכר ו -1 כפית. מלח.תבלינים - אם רוצים, למשל, עם פלפל וג'ינג'ר נקבל חטיף פיקנטי, עם ציפורן - חריף.
3. צנון חתוך לקוביות או לחצאים.
4. אנו מביאים את המרינדה לרתיחה, שופכים את הצנונית בצנצנת זכוכית ואז אנו מעקרים אותה ומגלגלים אותה.

הראו את הדמיון שלכם ושמרו כמה שיותר ירקות בריאים ועסיסיים לתפריט החורף. שני הצנוניות הטריות והמחמצות יועילו מאוד לשמירה על חסינות.