דרכים קלאסיות ויוצאות דופן לקלף ולקצוץ אננס
על המדפים שבין פירות וירקות, בולט פרי טרופי - אננס. כה בהיר וריחני - איך היה מקשט שולחן חגיגי! בקנייתו, עקרות הבית אינן חושבות כיצד לקלף את האננס, ועומדות בפני בעיה זו כאשר האורחים עומדים על מפתן הדלת. בניקוי אי אפשר להשוות אננס עם תפוזים ובננות, אך עדיין תוכלו להתמודד עם הקליפה העבה והקוצנית בבית.
שיטה 1
קילוף אננס אינו משימה קלה, אלא משימה אמיתית. אם יש לכם סבלנות והידע הדרוש, לא יאוחר בעוד 15-20 דקות תוכלו ליהנות מעיסה צהובה של פרי טרופי. התכונן לניקוי. תצטרך:
- פירות אננס בשלים
- קרש חיתוך גדול
- סכין חיתוך גדול
- סכין קטנה
- קולפן תפוחי אדמה.
הנח את האננס זקוף על קרש חיתוך. חותכים את הקצוות בעדינות ברוחב של 1-2 ס"מ. כעת הניחו את האננס וחותכים את הקליפה בעזרת סכין. כוון את הסכין מלמעלה למטה. התהליך דומה לקילוף תפוחי אדמה.
כאשר מסירים את הקליפה כולה העיניים עם הזרעים יישארו על עיסת העובר. ניתן להסיר אותם בעזרת סכין קטנה. העיניים מסודרות בספירלה, כך שנוחיותכם תוכלו להשתמש בקלף תפוחי האדמה. בעתיד, לאחר השימוש בכלי מטבח זה, ניתן לחתוך את פרי האננס בקלות ויפה.
אננס, קלופים בדרך הראשונה, ניתן להגיש יפה לשולחן, חתוך כדלקמן: הניח את הפירות על לוח, חתוך אותו לשניים, ואז צייר אותו שוב עם סכין, בניצב לחתך הראשון. התברר 4 חלקים. הסר את הליבה: הוא קשה ולעיתים קרובות בלתי אכיל. חותכים את יתרת העיסה לחתיכות קטנות, מצננים ומגישים. ואם השתמשת בקלף תפוחי אדמה, אז צורת הפרי תצטרך לחתוך לעיגולים.
שיטה 2
דרך נוספת: לאחר הסרת החלקים ניתן לקלף את הפירות כמו תפוחי אדמה. לשם כך, קחו את הפרי ביד אחת, והשנייה גזרו את הקליפה בסכין ספירלה ספירלית. את העיניים הנותרות מוסרים בכיוון עם סכין קטנה. השיטה מתאימה רק לאננס קטן.
פירות כאלה ניתן לחתוך לעיגולים, כמו גם לקלף בעזרת קולפן תפוחי אדמה. זכור להוציא את הליבה מהעיסה. אפשר פשוט לחתוך אותו בעזרת סכין.
טיפ
אם הפרי קטן, השתמש במכשיר לחתוך תפוחים. חור מיוחד במרכז יאפשר להסיר את האמצע בתנועה אחת, ופרוסות יפות להשקות את הפה יישארו.
שיטה 3
לא ניתן להסיר את הקליפה כלל. השיטה מתאימה לאננסים גדולים שאינם נוחים להחזיק בידם בגלל הגודל והקליפה הדוקרנית. הפרי הגדול מדי מוסר פשוט מהחלק העליון ונחתך לעיגולים ישירות עם הקליפה. ואז זה מוסר מכל פרוסה שהתקבלה.
לפני ההגשה מוציאים את האמצע מהטבעות. איך להשיג חורים אפילו, כמו אננס משומר? הכינו לזה סכין או כף. בכל עיגול, הרם את הליבה והסר בזהירות.
שיטה 4
דרך מקורית לניקוי ופרוסה. אננס זה יכול לקשט את השולחן החגיגי. סל עשוי מקליפת אננס, והמילוי שלו עשוי מעיסה.
הוראות שלב אחר שלב:
- קח את כל פרי האננס, אל תחתוך את הציצית והתחתית, כמו בשיטות המקובלות.
- חותכים את הפירות לשניים על ידי הנחתם אנכית על קרש חיתוך.
- הסר את העיסה מחצי הפרי. לשם כך, חותכים מלבן או ריבוע עם סכין (תלוי בגודל הפרי) ואז מוציאים בזהירות את העיסה הצהובה בעזרת מרית עץ. השאירו את המרחק מקצה הקליפה כ 1-2 ס"מ.
- מוציאים את העיסה מהליבה וחותכים לקוביות.
- מהקליפה התקבלה צורה, ומהעיסה, מילוי.
- הכניסו את הקוביות בחזרה לקליפת האננס.
- מגישים לשולחן מנה יוצאת דופן.
שיטה 5
במדינות דרום-מזרח, האננס נחתך כמו מלון. לשם כך, הסר את שולי האננס ובלי להתקלף חתוך אותו ל -4 או 6 חלקים. חותכים את הרצועות עם הליבה ליד הפרוסות. ואז כל חלק נחתך בסכין, כמו מלון, בלי להביא אותו לעור, ולהשאיר בערך סנטימטר. אי אפשר לחתוך לחתיכות, ולנשנש פרוסת אננס שלמה - אז יותר כיף!
טיפים וזהירות
purityis.decorexpro.com/iw/ ממליצה לפעול בהתאם להנחיות אלה בבחירת וניקוי של פרי טרופי:
- העיסה הטעימה ביותר ממוקמת ישירות מתחת לקרום. אז הקפידו לא לחתוך הרבה. ככל שתחטוף את הקליפה יותר, הבשר יישאר פחות.
- אם בחרתם אננס טרי למנה שלכם, אז שימו לב לבגרותו. כיצד לקבוע שהפרי בשל: הוא כבד, צפוף למגע, כתמים חומים צריכים להיעדר. הקש על העובר, יש לעמעם את הצליל.
- אם הפרי בצבע ירוק וחום, אין זה אומר שהוא לא בוגר. דרך נוספת לבדוק: משוך עלה ממש באמצע הפסגה. זה צריך להיות קל להפריד ולייבש במראה. אננס לא בוגר יש עלווה ירוקה.
- האינדיקטור החשוב ביותר לבשלות הוא הטעם. זה צריך להיות נעים, אבל לא בולט מדי. ריח עשיר מעיד על ביספריה ועיסה מותססת, המסוכנת לבריאות.
- אל תהיו עצבניים במהלך תהליך הניקוי, היו סבלניים. תנועות פתאומיות עלולות לגרום לחתך או לפציעה.
- אננס שנרכש ניתן להשאיר הפוך למשך הלילה. זה יעזור להפוך אותו למתוק יותר בבוקר. היצע גדול של סוכרים מרוכז בחלקו התחתון של העובר. אם לא תפנה את זה, אתה יכול לנתק את כל הדברים המתוקים ביותר במהלך הניקוי.
- הקפד להסיר את הליבה. הוא מכיל חומרים שיכולים לשרוף את הממברנה הרירית.
תן לקילוף האננס להעניק לך רק הנאה ולא התמוטטות עצבים. תאבון טוב!
טוען ...