לפני שתנסה ליצ'י, למד על היתרונות וההתוויות

בשנים האחרונות החל ליצ'י להימכר בחנויות היפר-פרי - פרי עם שם חיצוני ומראה אקזוטי. פירותיו דומים לשזיפים בקליפה אדומה צפופה עם פצעונים. ומה הטעם שלהם? האם הפירות מועילים לבריאות? איך לאכול את זה נכון? אנו מציעים לך להכיר מקרוב את הליצ'י, ללמוד על תכונותיו המועילות, התוויות נגד וכללי השימוש.

מה ליצ'י

פירות ליצ'י גדלים באשכולות על עץ בגובה 10-30 מטר. הצמח מעדיף אקלים סובטרופי, שנמצא בדרום מזרח אסיה, במדינות הדרום של ארה"ב וביבשת אפריקה. הזנים הטעימים והעסיסיים ביותר מגדלים בסין ותאילנד.

שמות פרי פופולריים אחרים:

• שועלים;
• לייק;
• ליגות;
• "שזיף סיני."

בסין זכה הפרי לכינוי עין הדרקון. כלפי חוץ הבשר הלבן עם העצם הכהה ממש דומה לעין של חיה מוזרה. ובהודו, ליצ'י העניק את השם "פרי אהבה", מכיוון שיש לו תכונות של אפרודיזיאק.

ליצ'י יש צורה של ביצה וקוטר של 2.5-4 סנטימטרים. בדרך כלל הפירות שוקלים 15-20 גרם. מכוסה בעור אדום ושחפת, לפעמים בגוון ורוד, בורדו או חום. ככל שהצבע בהיר יותר, כך הטעם של הפירות מתוק יותר. הבשר לבן או שמנת, עם עקביות שמזכירה את הג'לי. בתוכו עצם חומה כהה גדולה, הדומה לאגוז.

איך נראה ליצ'י? הפירות של פרי זה מתוקים עם חומציות, עסיסיים מאוד וריחניים. יש להם משהו מתותים, דומדמניות שחורות, ענבים. לפירות לא בשלים יש טעם לוואי חמצמץ.

איך מנקים ואוכלים ליצ'י

לפני הניקוי, מומלץ לשטוף את הפירות תחת מים זורמים. הם מובאים מארצות רחוקות ומטופלים בכימיקלים כדי להאריך את חיי המדף.

קל לפלף פירות בשלים. מספיק לקלוט את הפרי עם ציפורן או סכין באזור הגבעול, ואז חופשי מהעור, כמו מנדרינה. כדי להסיר את הזרעים, חותכים את הליצ'י לחצי או לחץ מעט על העיסה - ואז הגרעינים יציצו בעצמם, כמו פקקים מבקבוק.

פירות בוסר שקשה לקלף ביד נופלים לרוב על מדפי הסופרמרקט. אם אתה נתקל בפירות כאלה בדיוק, חתוך 0.5 סנטימטרים מהחלק העליון בעזרת סכין וחלק את העור בקווים אנכיים לגזרים שווים. ואז "עלי הכותרת" יופרדו בקלות מהעיסה ביד.

באיזו צורה אוכלים lychees

אם אתה רוצה להרגיש את הטעם האמיתי של הליצ'י ולתת לגוף מקסימום ויטמינים, אכל את הבשר הלבן של הפירות הטריים. אכלו פירות כמו שזיף רגיל או כפית. הוא מוגש מצונן על השולחן.

ליצ'י מסתדר היטב עם סלטים של ירקות ופירות, עופות, דגים, והוא חלק מקינוחים (גלידה, ג'לי). בסין, יין גורמה עשוי מפירות. ופירות יבשים הם כשלעצמם פינוק טעים ומשביע.

פירות קפואים שומרים על מרבית הוויטמינים והמינרלים, אך מאבדים טעם מתוק נעים.

כמה אפשר לאכול ביום

ההורים מתעניינים בעיקר בכמה ליצירות ילדים יכולים לאכול. הנורמה היומית היא לא יותר מ 100 גרם (5-7 חתיכות). למבוגרים מותר לאכול עד 10-12 פירות ביום.

גונזלס דה מנדוזה, היסטוריון אירופי של המאה ה -17, כתב כי אין כבדות בבטן מהליצ'י, כך שניתן לאכול פרי בכמויות בלתי מוגבלות.עם זאת, אין לעבור על הנורמה היומית. למה לא לאכול הרבה ליצ'י? שימוש לרעה בפירות טעימים יביא לשלשול, השתנה תכופה ופריחות בעור.

האם ניתן לאכול אגוז בליצ'י

זה בלתי אפשרי. זרעי ליצ'י גולמי מכילים רעלים.

בלע בטעות אגוז בעיסה? אין צורך לדאוג משתי סיבות.

1. השפעות בריאותיות חמורות יגיעו רק אם אכלתם הר זרעים.
2. בגלל המעטפת החזקה של הגרעין, חומרים רעילים כמעט ולא נספגים בגוף.

במדינות אסיה מטוגנים זרעי ליצ'י וטוחנים לאבקה. ואז הרעלים מתפרקים. מסתבר משקה מרפא כמו "עולש" המפורסם. זרעים טחונים משמשים כתרופה לכאב, עיכול ותולעים.

מה לא לאכול ליצ'י

100 גרם ליצ'י מכילים הרבה פחמימות בהשוואה לפירות אחרים - 14-15 גרם. לכן, הפירות אינם מומלצים לשימוש במנות כבדות ושומניות, כמו מאפים, חזיר מטוגן, פטה.

אין לאכול פירות במהלך ארוחה דשנה או בבוקר על בטן ריקה. עדיף לעשות זאת 1-2 שעות לאחר הארוחה העיקרית.

מהם הויטמינים בליצ'י

הליצ'י טוב לגוף בגלל התכולה הגבוהה שלו בוויטמינים, מאקרו ומיקרו-חומרים, וחומצות אורגניות. פירותיו עשירים במיוחד בוויטמינים מקבוצת B וחומצה אסקורבית.

טבלה 1. ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים בליצ'י

בנוסף בהרכב הפרי ישנם ויטמינים PP, E, B1, B4, K, סידן, מגנזיום, ברזל וחומרים שימושיים אחרים:

• חומצות אמינו ליזין, טריפטופן ומתיונין מאטות את תהליך ההזדקנות ומונעות התרחשות של גידולים ממאירים;
• סיבים מנרמל את העיכול, מונע עצירות ונפיחות;
• אומגה 3 ואומגה 6 חומצות שומן רב בלתי-רוויות תומכות בבריאות המוח ויש להן השפעות אנטי-דלקתיות.

תכונות שימושיות של ליצ'י

שזיפים סיניים עוזרים להאריך את נעוריהם, לשמר את היופי, למנוע או לרפא כמה מחלות.

מדוע עלי לכלול ליצ'י בתזונה היומית שלי?

• חיזוק החסינות

כמה הם אוכלים פירות כדי לחזק את החסינות ולא לקבל SARS? מספיק 6-8 חתיכות ביום. אם אדם כבר חולה, עיסת הפרי תפחית את כאב הגרון ותסייע להיפטר משיעול.

• מניעת מחלות לב וכלי דם

בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים אשלגן, מגנזיום וויטמין B, משתמשים בכלישה למניעת מחלות של הלב וכלי הדם - יתר לחץ דם, מחלות לב כליליות, הפרעות בקצב הלב, אוטם שריר הלב, טרשת עורקים.

הפרי מוציא עודף נוזלים מהגוף, כולסטרול "רע", משפר את מיקרו-מחזור הדם ומחזק את דפנות כלי הדם.

• עיכול וירידה במשקל

פירות מוציאים רעלנים ותרכובות בלתי מסיסות מהגוף. יש להם השפעה משלשלת קלה, ולכן הם נאכלים לעצירות כרונית.

למרות שהוא מכיל הרבה סוכרים פשוטים, לוקים יכולים לאכול גם על ידי אלו שנמצאים בדיאטה.הפרי מזרז את חילוף החומרים: שומנים ופחמימות שנכנסים לגוף מומרים לאנרגיה ולא נשלחים למחסן השומן. ויטמיני B ונחושת מונעים נוירוזה כתוצאה משינויים תזונתיים.

• שיפור מצב העור, השיער והציפורניים

הליצ'י בכמויות גדולות מכיל חומרים בעלי תכונות נוגדות חמצון: ויטמינים מקבוצה B, C, חומצות אמינו. הם משפרים את ייצור הקולגן. האחרון הופך את העור לרענן, גמיש ושיער - מבריק. זרחן, סידן ומגנזיום מגבירים את חוזק העצמות, השיניים, הציפורניים.

• הריון חיובי

לנשים בהריון מומלץ לאכול פירות ליצ'י, מכיוון שהם מכילים חומצה פולית, מה שמשפר את ייצור כדוריות הדם האדומות ומנרמל את הרמות ההורמונליות. וזה מניעת דימום ברחם, הפלה, לידה מוקדמת. הליצ'י גם מונע מומים מסוימים בתינוק שטרם נולד.

בסין ובמדינות אחרות באסיה ממליצים הרופאים לאכול ליצ'י לאנשים הסובלים ממחלות כבד, כליות וריאות.

נזק והתוויות נגד לליצ'י

ליצ'י מזיק במקרים נדירים ביותר. ככלל, סימפטומים לא נעימים קשורים למנת יתר של ויטמין C או נחושת, כאשר אדם אוכל פירות בקילוגרמים.

תופעות לוואי המופיעות מייד:

• פריחות בעור;
• גירוי של רירית הפה;
• בחילות, הקאות, שלשול;
• כאבי שרירים, בטן;
• צמא עז;
• סחרחורת
• התמוטטות.

אם אתה מתעלל בפרי ללא הפסקה, אתה עלול להיתקל בבעיות כמו אורוליתיאזיס, דלקת קיבה, מחסור בוויטמין B12 וכשל במחזור החודשי. אך תושבי מדינות עם אקלים ממוזג כמעט אינם בסכנה, מכיוון שהם כמעט ולא אוכלים שזיפים סיניים.

פירות בשלים יכולים לגרום נזק לבריאות. הם מכילים היפוגליקין ומתילן ציקלופרופיל גליצין. כאשר אוכלים ליצ'י על בטן ריקה, חומרים אלו מביאים לירידה חדה ברמת הסוכר בדם ובריאות ירודה.

רשימת התוויות נגד לשימוש בליצ'י:

• אי סבילות או אלרגיה פרטנית;
• עליית החומציות של מיץ קיבה, כיב, דלקת קיבה;
• צנית, דלקת פרקים.

לא מומלץ לאכול פרי בזמן נטילת גלולות למניעת הריון. ליצ'י יכול להגביר את ייצור האסטרוגן ולהפחית את היעילות של אמצעי מניעה.

האם ניתן לאכול ליצ'י בהריון ומניקה

במהלך ההיריון, ליצ'י לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי. הדבר החשוב הוא לא להתעלל בפרי. לאישה מותר לאכול עד 6-7 פירות ביום.

אבל אם מניקה בששת החודשים הראשונים לאחר הלידה עדיף לנטוש את האקזוטי. אצל תינוקות ליצ'י יכול לגרום לפריחות בעור ולקוליק מעיים. לאחר 6 חודשים מותר להכניס את הפרי לתזונה של אם מניקה. אכלו פירות 30-45 דקות לפני ההנקה.

האם ניתן לאכול ליצ'י לסוכרת

מקורות רבים כותבים כי ליצ'י מוריד את רמת הסוכר בדם, ולכן מומלץ לחולי סוכרת. למעשה, רק לפירות לא בשלים יש את המאפיין הזה, ואלה טריים מכילים סוכרים פשוטים רבים שנספגים במהירות. לפיכך, לא ניתן לאכול ליצ'י עם סוכרת.

אצל אנשים עם סוכרת סוג 1, פירות בוגרים עלולים לגרום למצב מסוכן - תרדמת היפוגליקמית - ואף להוביל למוות.

כיצד לבחור ליצ'י

רק פירות בשלים ורעננים יועילו לגוף. כיצד לבחור ליצ'י?

• דרג את הצבע. פירות עם קליפות אדומות בוהקות הם המתוקים והעסיסיים ביותר. צבע חום או חום מעיד על כך שהפרי נקטף מאוחר מדי. צבע בהיר מייצר פירות לא בשלים.
• בדוק את הקליפה. אם יש שריטות, שקעים או כתמים על פני השטח, זה אומר שהפרי לא אוגר או הועבר כראוי. ליצ'י יתחיל במהירות להירקב ולאבד את תכונותיו המועילות.
• נשמו את הריח. לפירות טריים יש ניחוח פרחוני קליל. אם הפרי מוסר חומצה או עובש, אז הוא כבר החל להתדרדר. ארומה של מרירות נותנת את הכימיה שעוברת הקליפה כדי להגן על הפירות מפני טפילים.

במידת האפשר, קנו ליצ'י על הסניפים.פרי זה מאוחסן זמן רב יותר ושומר על ויטמינים מירביים.

לגדל ליצ'י בבית

בסופרמרקטים, פירות אקזוטיים לא תמיד נמכרים, ומחירם "נוגס". אבל אתה יכול לגדל את הצמח בעצמך מהגרעין.

מה לעשות עם עצם? נטעו אותו לעומק של 2-3 סנטימטרים באדמה לחה מזינה. מכסים את הסיר בשקית ניילון ומניחים במקום בהיר וחם. יורה יופיע בעוד 10-14 יום. ואז המשימה שלך היא להשקות את הצמח באופן קבוע ולשמור על הטמפרטורה המקורה מעל 20 מעלות.

ליצ'י בהחלט מגיע מקום על השולחן של אדם שמפקח על בריאותו. פרי זה מועיל לכלי הדם ולכלי הדם, לעיכול, לחילוף חומרים, למראה. יש לו טעם של ג'לי ברי עם טעם מתוק וחמוץ. בעונה הקרה הוא לא רק מחזק את מערכת החיסון, אלא גם מעלה את מצב הרוח. אל תעבור ליד מדפים עם מוצר אקזוטי!