קנית אבוקדו לא בוגר? עזור לו להבשיל בבית באחת מ 6 דרכים

ראשית, חשוב להחליט: האם אתה רוצה שהאבוקדו יבשיל במהירות בבית? או שיש לך מספיק זמן לזה: מיום ליומיים לשבוע?

זה יהיה תלוי איך ועם אילו מכשירים יש צורך להאיץ את ההבשלה.

מבחר אבוקדו בסופרמרקט

סימני בגרות

פרי האבוקדו המוכן לאכילה הוא בעל המאפיינים הבאים:

  • הוא די רך, כאשר לוחצים עליו במאמץ קטן, נשאר שקע קטן על פני העור.
  • הקליפה אינה בצבע אמרלד, אלא בינונית או ירוקה כהה.
  • הבשר במרקם דומה לחמאה חלבית מעט.
  • הניחוח והטעם האופייניים מורגשים בבירור.

פרי כזה ניתן לאכול מיד או לאחסן במקרר עד שהוא משמש להכנת מנה. אך הקפד לזכור כי אחסון לטווח הארוך אינו מקובל.

יש סוד נוסף שהידע שלו יהיה מועיל בקביעת בשלות העובר. עבור זה שעדיין שר, הגבעול בצבע צהוב או ירוק. ובשום מקרה אל תיקח עם גבעול חום - זהו סימן של דריסה.

אבוקדו פרוס

היתרונות לבני אדם

אבוקדו צריך להיות בוגר בינוני גם מכיוון שרק בצורה זו הוא יכול להועיל לגוף האדם. כלומר:

  • לנרמל את תהליך היווצרות הדם ותפקוד מערכת הדם;
  • למנוע התפתחות של טרשת עורקים, מחלת חניכיים, ארתרוזיס;
  • לחסל עצירות.

במיקרוגל

זה קורה שאבוקדו צריך להבשיל מהר ככל האפשר. שיטות מואצות באמצעותן ניתן להשיג תוצאה כמעט מיידית קשורות לעיבוד בטמפרטורות גבוהות.

אבוקדו יתבגר ממש בתוך 0.5–1 דקות במיקרוגל. לפני ההליך, דוחפים אותו בעזרת מזלג בכמה מקומות, מונחים על צלחת ונשלחים להבשלה במיקרוגל. קל לבדוק את דרגת הבגרות בעזרת קיסם שיניים או פשוט בלחיצת אצבע: נשאר שקע קל - הגיע הזמן להשיג אותו. לא - זה אומר שאתה צריך להחזיק אותו עוד חצי דקה.

לשיטה זו שני ניואנסים:

  • שולח את הפירות למיקרוגל, עליו להיות מכוסה במגבת נייר או מכסה כדי לא להתפוצץ.
  • לפני שאוכלים או פורסים לבישול, יש לאפשר לפירות בשלים להתקרר לטמפרטורת החדר.

אישה עוטפת אבוקדו בנייר כסף

בתנור

לפני שמכניסים את האבוקדו לתנור הוא עטוף בנייר אלומיניום - בחוזקה וללא סדקים. הטמפרטורה צריכה להיות 180-200 מעלות. חמש דקות - וסיימת. אל תשמור, כמו שיש מייעצים, למשך 10-15 דקות, אתה פשוט אופה את זה! נייר הכסף מוסר לאחר הקירור כדי לא לשרוף את הידיים.

לשיטות המואצות יש מינוס משמעותי: לאחר טיפול בחום, הפרי משנה מעט את טעמו ואת הארומה הטבעית שלו. התפנית הזו אינה מתאימה לכולם. אבל אל תפחדו. למרות זאת הפרי נשאר די מתאים להכנת סלטים, קוקטיילים, גוואקמולי.

אבוקדו בעיתון

בעיתון

זו הדרך ה"סבתא "הישנה. הפירות עטופים בעיתון ומכניסים חום. אם בחורף בחורף, כל מה שאתה צריך לעשות זה לקרב אותו לסוללה. התוצאה תהיה בעוד יומיים-שלושה.

שיטת הבשלת האבוקדו באריזה עם בננה

בשקית נייר עם בננות

אבוקדו מכניסים לשקית אריזת מלאכה יחד עם בננות בשלות (ניתן לשים גם תפוחים, אגסים). אלה האחרונים פולטים אדי אתילן, שמזרזים את ההזדקנות. ונייר אתילן קראפט מחזיק היטב. אתה יכול להשתמש בשקית ניילון, אך בדוק את התוכן לעתים קרובות יותר.בטמפרטורה של 22-24 מעלות אבוקדו יכול להתבגר ביומיים.

סרט נצמד

בפוליאתילן

קורה שעקרות בית חסרות ניסיון לא יכולות לקבוע במגע אם אבוקדו בשל, לחתוך אותו. ומסתבר שאותו הדבר, אבוי, לא בוגר. האם הכל נעלם? כבר לא מבשילים? לא! יש דרך טובה לתקן את המצב. את החתכים מרססים במיץ סחוט מלימון. שני החצאים, מבלי להסיר את העצמות, מקופלים "כמו שהיה", עטופים בסרט נצמד. ואז הניח מדף במקרר והמתן 2-3 יום. בדוק: האם הוא בשל? אם כן, הסרט מוסר ומשתמש כמיועד ליום-יומיים.

פרי אבוקדו

על אדן החלון

אם קניתם אבוקדו לא בוגר ותקדישו את הזמן שלכם, עדיף להשתמש בדרך הפשוטה ביותר, העתיקה והמוכחת ביותר: הניחו אותו על אדן חלון שטוף שמש. באופן זה הוא מבשיל זמן רב יותר, אך מצד שני, באופן הטבעי ביותר.

הקפד לבדוק לעתים קרובות יותר, האם הוא בשל? אם אדן החלון רטוב מדי, עשוי להיווצר ריקבון.

עכשיו אתה יודע איך לעזור לאבוקדו להבשיל בבית, איפה לשים אותו ובאיזו חומר לעטוף, כך שהתהליך יעבור מהר יותר וללא הפתעות לא נעימות.

אם קנית אבוקדו לא בוגר, הקפד להשתמש באחת משש השיטות המפורטות. אחרי הכל, פרי בוסר אינו סתם חסר טעם - הוא מכיל מספר גדול של חומרים המזיקים לבני אדם, והקליפות הירוקות נחשבות כלל רעילות, העלולות לגרום להרעלת מזון.

מחבר חומר שינויים מ
השאירו תגובה

ניקיון

כביסה

כתמים