האם צריך לנקות את פייג'ואה ומתי עדיף לעשות זאת?

ניתן לחלק את התכונות החיוביות של פרי ירוק אקזוטי, בעל טעם מקורי וריח נעים, ללא הגבלת זמן. כולם יודעים שפייג'ואה מכילה כל כך הרבה רכיבים שימושיים, עד כי הרבה פירות מסורתיים היו מקנאים בו, אך האם יש צורך לנקות את המוצר לפני השימוש או העיבוד, עדיין נושא לוויכוח.

למעשה, זו הבחירה האישית של כולם. העור של פייג'ואה אינו מכיל חומרים מזיקים, אך הוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון. נכון, לטענת הרוב, טעמו ספציפי למדי ללא עיבוד מיוחד, ולכן הם מעדיפים לנתק אותו מפירות יער טריים.

כיצד לבחור מוצר איכותי?

למרות העובדה שבמרכולים ניתן למצוא פירות יער מועשרים כל ימות השנה, עדיף לקנות אותם מתחילת הסתיו ועד אמצע החורף. תקופה זו נבדלת לא רק במחירים סבירים, אלא גם באיכות הגבוהה של פייג'ואה. יש לחשוב מראש על אפשרות העיבוד או האחסון. במקרר, בעוד שבוע, פירות יער יתחילו להתקמט ולאבד את הארומה הספציפית שלה.

לפני הקנייה אתה צריך לוודא את איכות הפירות, הם חייבים לעמוד בדרישות הבאות:

על הגרגרי לא צריכים להיות שקעים, סדקים, כתמים כהים או סימנים אחרים המפרים את אחידות העור.
פייג'ואה בוגרת ומוכנה לאכילה לא יכולה להיות צפופה מדי.

טיפ: אם הייתם צריכים לקנות פירות צפופים מדי ולא מבשילים, עליכם להביא אותם למצב האופטימלי בעצמם. לשם כך אנו מניחים אותם על משטח אופקי בטמפרטורת החדר ומשאירים אותם בצורה זו למשך מספר ימים מבלי לכסות דבר. היתרונות מכך לא יפחתו, אך הסיכון להקלת עיכול מאכילת פירות יער באיכות נמוכה יקטן משמעותית.

הקליפה של מוצר איכותי היא בצבע ירוק אחיד, קרוב יותר לגוון כהה יותר. הצורה עשויה להיות עגולה או סגלגלה. פירות מוארכים לא צריכים להיות ארוכים מדי, עדיף לבחור פירות יער בטווח של 8-10 ס"מ.
עיסת פייג'ואה בוגרת בצורת ג'לי קל וצפוף בעל ניחוח נעים ובולט. מותר להשתמש בגוון צהוב, חום מעיד שהפירות בשלים יתר ואינם מתאימים לשימוש.

אתה יכול לאכול לא רק את פירות השיח, אלא גם את עלי הכותרת של הפרחים שלו. יש להם טעם תפוח בולט וטעם מתוק. ניתן להוסיף את הרכיבים לסלטי פירות או לטגן כמו צ'יפס.

באיזו צורה ניתן לצרוך פייג'ואה וכיצד מומלץ לעבד אותה?

רק אם לא מנקים את המוצר, תוכלו להפיק ממנו את התועלת המרבית. אלה שלדעתם נראה הטעם של הקליפה ספציפי מדי, יכולים להשתמש רק בבשר דמוי ג'לי, אך לא לזרוק את העור. עדיף לייבש ולהוסיף לתה. טעם המשקה לא ישתנה, ויוספו היתרונות בצורה של נוגדי חמצון וארומה.

בנוסף, ניתן להשתמש בפיג'ואה באחת מהדרכים הבאות:

סלטים. יכול להיות פרי ולא ממותק. יש לשטוף את המרכיב, להסיר אזורים צפופים במיוחד בקטבים ולחתוך לפרוסות שרירותיות. האופציה מתאימה רק למי שאוהב לאכול את העץ עם העור, רק העיסה בכלי לא תיראה נעימה במיוחד.
רטבים. פייג'ואה, שנמעכת בבלנדר, בתוספת שמנת חמוצה, שמן צמחי או התבלינים האהובים עליכם תהיה תוספת נהדרת לכל מנה בשרית.
מקשטים. אפילו בצורה מבושלת, המוצר שומר על תכונותיו המועילות וטעמו העדין. זה הולך טוב עם ירקות מבושלים, יכול להיות תוספת לאורז.
שתייה. פרי ריחני המשלב תווים של כמה מהפירות האהובים עליכם בו זמנית יכול להיות בסיס מצוין ללימונדה, תה, מיץ מועשר, ריפוי תמיסת או קומפוט. הוא מתעקש, מבושל, מתאדה, מועבר, משמש בצורה טהורה או משולב עם רכיבים אחרים.
מרכיב בקינוחים. ניתן להשתמש בפייג'ה לא רק כמילוי לפשטידות, פחזניות ועוגות, עיסת נייר מגוררת של המוצר מוסיפה לרוב ישירות לבצק, ומעניקה למנות הרגילות טעם אקזוטי ונעים.
קינוח עשה זאת בעצמך. אם אינכם רוצים לבלות זמן רב במטבח, עליכם לקצוץ פירות יער טריים, לפזר עליהם סוכר ולהגיש אותם כחטיף לתה. פירות מגורדים יהיו רוטב מצוין לגלידה.

אי אפשר שלא לזכור את ריבת הפייג'ואה. בניגוד לאמונה הרווחת, ישנן אפשרויות בישול רבות. אין אפילו צורך להרתיח אותו, ללא טיפול בחום, הריבה תשמור על הכמות המרבית של ויטמינים ונוגדי חמצון, עם זאת, חיי המדף של מוצר כזה לא יעלו על חודשיים. לפירות מסוכרים מפירות יער אקזוטיים יש טעם יוצא דופן. הם מתגלים כמתוקים למדי, ריחניים וטקסטוריים, והופכים להיות התוסף המושלם לכל קינוח.