Nessun trucco: controlla come funziona il congelatore con una moneta

Il corretto funzionamento del congelatore è la chiave per la sicurezza dei prodotti in esso contenuti e quindi per la salute di tutti i membri della famiglia. C'è un modo semplice per verificare con una moneta come funziona il congelatore. Tale verifica non richiede molto tempo e non richiede attrezzature sofisticate, ma fornisce un risultato affidabile.

Moneta in contenitore di ghiaccio

Algoritmo di convalida

Per assicurarsi che il frigorifero abbia funzionato in stretta conformità con il programma stabilito, eseguire una semplice procedura di verifica:

  1. Disegna acqua in piatti resistenti alle variazioni di temperatura. Ad esempio, è adatto un piccolo contenitore in plastica per alimenti. Non puoi prendere un bicchiere di vetro per il test: espandendosi, l'acqua causerà crepe sulle sue pareti.
  2. Metti una ciotola d'acqua nel congelatore. Aspetta che tutta l'acqua diventi ghiaccio.
  3. Metti una piccola moneta sul ghiaccio. Lascia una ciotola di ghiaccio e una moneta sopra per il tempo durante il quale vuoi controllare il funzionamento del congelatore.

Se durante l'esperimento la moneta è rimasta sulla superficie del ghiaccio, significa che la fotocamera funziona in stretta conformità con il programma stabilito. Se si sono verificate differenze di temperatura, la moneta affonderà nell'acqua formata e dopo il congelamento sarà nello spessore del ghiaccio.

Tale controllo viene eseguito sia in caso di sospetto funzionamento errato del congelatore, sia a livello profilattico.

Un contenitore con ghiaccio e una moneta può essere conservato costantemente nel frigorifero, monitorando la posizione della moneta ogni 3-4 giorni. Se si rileva che il frigorifero si è scongelato, pulirlo da alimenti deperibili e chiamare la procedura guidata per determinare la causa del malfunzionamento.

Temperatura nel congelatore e nel frigorifero

Qual è il pericolo di un funzionamento improprio del congelatore?

La funzione principale del congelatore è di mantenere una temperatura costante. A seconda della modalità impostata, varia da -12 ° C a -24 ° C. Questa temperatura è ottimale per la conservazione di alimenti congelati: pollo, pesce, verdure, ecc. Previene lo sviluppo di batteri putrefattivi, rallenta al massimo l'ossidazione dei nutrienti con l'ossigeno atmosferico.

Un congelatore che funzioni correttamente è un assistente indispensabile in cucina. È usato non solo per conservare gli alimenti, ma anche per fare il ghiaccio, congelando rapidamente bacche e frutti. Tuttavia, lungi dall'essere sempre, possiamo sostenere che il congelatore funziona davvero come previsto.

Se la fotocamera non funziona correttamente, può spegnersi periodicamente. Durante i tempi di inattività, la temperatura sale a valori sufficienti in modo che i prodotti inizino a scongelarsi. Tuttavia, quindi la fotocamera si riaccende, la temperatura in essa scende, i prodotti vengono nuovamente congelati. A prima vista, tale lavoro non può essere distinto dal normale funzionamento.

Tuttavia, un tale regime può portare a tutta una serie di spiacevoli conseguenze:

  • Lo scongelamento e il congelamento periodici portano alla perdita delle proprietà del consumatore e del gusto. Ad esempio, i semilavorati (gnocchi, gnocchi, khinkali) e verdure surgelate si congelano alle variazioni di temperatura in un nodulo praticamente inseparabile.
  • Non è esclusa la comparsa di odori o sapori sgradevoli nei prodotti.
  • Possibile perdita di stabilità con alcune miscele (carne in gelatina, gelatina, gelato). Quando la temperatura scende, l'acqua "scatta" da loro, il che riduce drasticamente il gusto.
  • Il più pericoloso è lo sviluppo di batteri negli alimenti che possono contaminare il cibo con prodotti metabolici tossici.L'azione di alcuni microrganismi può rendere il cibo pericoloso per la salute di chi lo mangia.

Sulla confezione di molti prodotti (ad esempio bastoncini di granchio) viene visualizzato un avviso: "non congelare di nuovo!" Tali prodotti molto spesso diventano il sito dello sviluppo di batteri pericolosi, quindi dovrebbero essere immediatamente gettati via se il frigorifero si è scongelato per qualsiasi motivo.

Gnocchi appiccicosi

Causa preoccupazione

Ci possono essere diversi motivi per il malfunzionamento del frigorifero: caduta di tensione, interruzione temporanea dell'alimentazione, guasto del relè di controllo. Il funzionamento instabile del congelatore è particolarmente pericoloso se il dispositivo rimane incustodito per lungo tempo (ad esempio, i proprietari sono assenti nell'appartamento per diversi giorni).

Ci sono segni indiretti che possono aiutarti a scoprire che il frigorifero si è scongelato mentre era incustodito. Dovresti essere allarmato se trovi:

  • congelamento in un grumo di alcuni alimenti porzionati - gnocchi, verdure surgelate, bacche, funghi;
  • la comparsa di una crosta di ghiaccio sul gelato conservato in frigorifero;
  • pozzanghere d'acqua sulla superficie di aspic, gelatina e altri prodotti colloidali.

Tuttavia, i segni indiretti compaiono solo quando le cadute di temperatura nella camera sono abbastanza significative e durano abbastanza a lungo da consentire ai prodotti di sciogliersi e quindi congelarsi di nuovo. Pertanto, il più semplice "indicatore" sotto forma di ghiaccio e una moneta ti aiuterà in tempo a identificare i problemi e fare tutto il possibile per il normale funzionamento del congelatore.

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