È possibile conservare il pollo crudo, in salamoia, fritto, bollito nel congelatore

Non è esagerato affermare che il pollo è un prodotto incredibilmente popolare, gustoso e relativamente economico. E molte casalinghe preferiscono immagazzinarlo per il futuro. Ma sorge una domanda ragionevole: quanto puoi conservare il pollo nel congelatore o nel frigorifero, per non perdere proprietà utili?

Prodotto fresco

Se stiamo parlando di conservare il petto di pollo fresco (bacchette, ali, zampe) o un pollo intero, è meglio congelare immediatamente il prodotto. Perché in frigorifero, a una temperatura compresa tra 0 e +4, può essere conservato per non più di 4 giorni dalla data indicata sulla confezione.

consiglio
sito web purityis.decorexpro.com/it/ avverte: se l'etichettatura indica una durata di conservazione più lunga, questa è un'occasione per pensare alla qualità della carne o alla buona fede del venditore.

La carne di pollo fresca congelata rimarrà per un anno a una temperatura di –24-18 ° C. Di conseguenza, più caldo sarà il congelatore, meno pollo verrà conservato.

Preferibilmente, prima di inviarlo nel congelatore, dividere immediatamente il pollo in porzioni singole e, se necessario, pulire la pelle. Il congelamento ripetuto è inaccettabile, poiché ciò influenzerà notevolmente le proprietà gustative della carne e la sua composizione, distruggendo la maggior parte dei nutrienti.

Carne marinata

È consentito conservare il pollo in salamoia in frigorifero fino a 24 ore. Ma vale la pena considerare che l'esposizione prolungata al pollame tenero è estremamente indesiderabile. Pertanto, è necessario leggere attentamente le informazioni sulla confezione della salsa o della miscela per il decapaggio prima di procedere. Gli esperti non raccomandano di congelare un tale pollo.

Pollo bollito o fritto

La carne di pollo bollita o fritta in frigorifero sarà perfettamente conservata per 2-3 giorni a una temperatura non superiore a +5 gradi. E nel congelatore si trova fino a 3-6 mesi, a –18. La carne non perde affatto le sue proprietà (con un solo scongelamento).

Come scongelare

La rivista purityis.decorexpro.com/it/ raccomanda di scongelare il pollo e qualsiasi altra carne in modo delicato ed evitare shock termici:

1. Togliere dal congelatore.
2. Metti in un piatto o vassoio, in modo che l'umidità sia dove drenare.
3. Mettere nella camera principale del frigorifero, lontano da pareti e prodotti finiti.
4. Attendere fino a quando l'uccello è completamente scongelato.

Sì, tali manipolazioni a volte impiegano fino a un giorno, ma la carne di pollo manterrà il massimo del gusto e dei nutrienti. Se non c'è assolutamente modo di aspettare, vale la pena scongelare il prodotto a temperatura ambiente. E in nessun caso non ricorrere all'aiuto di un forno a microonde, acqua calda o altre influenze.

Il pollo è davvero un prodotto versatile e salutare, e il suo basso costo, rispetto ad altri tipi di carne, lo rende la regina della tavola. Non abbiate paura di comprare pollo congelato o metterlo nel congelatore per la conservazione. Un corretto scongelamento preserverà tutti i benefici della carne.