Cosa succede se si spegne l'olio che brucia in una padella con acqua?

Durante le lezioni sulla sicurezza della vita, ci è stato insegnato che estinguere l'olio con l'acqua è una cattiva idea: un'azione del genere è pericolosa e può portare a conseguenze più tristi. Ma cosa succede se si tenta di estinguere l'olio che brucia con un getto d'acqua? Cercheremo di capire come finirà un simile tentativo e come agire correttamente in caso di incendio petrolifero.

Cosa succede se spengo l'olio con acqua?

Se ricordiamo il corso della chimica, si scopre che la combustione è un processo di interazione vigorosa di una sostanza combustibile con ossigeno atmosferico. L'uso di acqua per estinguere un incendio dovrebbe impedire all'aria di entrare nell'area di combustione. Abbassa anche la temperatura fino allo spegnimento della fiamma. Ma cosa succede se si spegne l'olio con l'acqua?

• L'olio è un liquido meno denso dell'acqua, quindi quando si drenano questi liquidi, l'olio galleggia sempre in superficie. Quindi, quando si spegne l'olio, l'acqua non sarà in grado di bloccare l'accesso all'ossigeno: bruciare i grassi galleggerà semplicemente in superficie.
• Un altro motivo per cui è vietato riempire d'acqua la padella fiammeggiante è che il flusso d'acqua romperà l'olio che brucia in molte piccole gocce. Per questo motivo, la superficie di contatto del carburante con l'ossigeno aumenterà e la combustione aumenterà.

Pertanto, i risultati quando si tenta di riempire la pentola con acqua saranno esattamente l'opposto di ciò che si desidera. Una colonna di fiamma crescerà istantaneamente 2-3 volte e può accendere tende, mobili da cucina e rivestimenti del soffitto. Inoltre, schizzi di grasso che brucia si disperderanno in tutta la cucina e causeranno ustioni e propagazione della fiamma. Per evitare che ciò accada, ricorda: non è possibile eliminare l'olio con acqua!

Per proteggere la tua casa in modo affidabile, riponi in anticipo un estintore a polvere (classe B). Allo stesso tempo, tutti i membri della famiglia devono imparare a utilizzare questo agente estinguente e l'estintore deve essere ricaricato in modo tempestivo.

Azioni errate in caso di incendio di petrolio

Lo stress e il panico sono condizioni naturali durante un incendio. Ecco perché gli incendi domestici spesso si diffondono, nonostante i tentativi di estinzione. Le azioni inerte e sconsiderate sono pericolose, in quanto possono provocare lesioni e contribuire alla diffusione aggiuntiva del fuoco.

Gli errori tipici in un incendio di petrolio includono:

• Tenta di riorganizzare la padella dal bruciatore. È molto facile far cadere un piatto rovente spruzzando liquido che brucia in cucina.
• Tenta di abbattere la fiamma con stracci, un asciugamano, un grembiule. Di solito questo termina con il fatto che la materia è impregnata di olio e si accende.
• Tentativi di bloccare l'accesso al coperchio della fiamma. Tali azioni avranno successo solo se il coperchio è in metallo. Le coperture in ceramica e vetro a causa del calore della fiamma possono esplodere, aggiungendo panico.

L'errore principale nell'estinzione di un incendio è una rivalutazione delle proprie forze. Se ritieni di non poter gestire il fuoco, porta i membri della famiglia fuori di casa e chiama i pompieri.

Come spegnere un olio che brucia?

Ora che sai cosa accadrà se versi olio caldo con acqua, parleremo di come spegnere correttamente un incendio di petrolio.

Ecco alcuni modi affidabili per spegnere una fiamma per questo caso:

• Spegni il gas. Non appena l'olio cessa di riscaldarsi, l'evaporazione dalla superficie diminuirà e la fiamma cadrà da sola.
• Riempi le fiamme con sodio o cloruro di sodio. Queste sostanze non bruciano, pertanto possono bloccare efficacemente l'accesso dell'ossigeno alla zona di combustione. Sfortunatamente, anche solo un pacchetto completo di soda è sufficiente solo per eliminare un fuoco relativamente piccolo di fiamma.
  

  Assicurati di avere la soda nelle tue mani.Farina, lievito, acido citrico e polveri detergenti, sebbene simili, contengono componenti organici e sono quindi infiammabili.

• Bloccare l'accesso all'ossigeno con una copertura metallica. In questo caso, la padella deve essere chiusa il più strettamente possibile. Prenditi cura delle puntine, poiché il metallo riscaldato è facile da far cadere. Invece di un coperchio, puoi usare una teglia di metallo.

Tutti devono sapere come agire correttamente quando vengono accesi in cucina. Dopotutto, un incendio è in grado di svilupparsi rapidamente e il prezzo di ogni secondo di ritardo e di ogni errore è la vita e la salute delle persone, nonché enormi perdite materiali. Fai attenzione in cucina e non lasciare il cibo cotto incustodito!