"Cibo degli dei" e meridionali: a che serve il cachi e chi meglio non lo mangia?

In autunno, il cachi appare sui mercati alimentari e nei negozi, il cui uso non è solo per rafforzare l'immunità. I frutti arancioni brillanti saturano il corpo con vitamine e minerali. Molte persone adorano i cachi per la loro carne succosa con un sapore dolce. I frutti vengono consumati freschi, aggiunti a dolci, dessert, insalate, piatti di carne. Ti diremo quali benefici e danni il cachi può portare al tuo corpo.

Valore nutrizionale, contenuto calorico e composizione

Ci sono buone notizie per perdere peso: le cachi hanno un basso contenuto calorico. 100 g di polpa succosa contengono solo 65–70 kcal. Se mangi 1-2 cose ogni giorno, osservando i principi di una corretta alimentazione, è improbabile che tu stia meglio.

Dopo le 16:00, non è consigliabile mangiare cachi, poiché contiene glucosio e fruttosio. I resti di zuccheri "semplici" non assorbiti durante la sera e la notte possono essere conservati in riserve di grasso.

Non ci sono praticamente proteine ​​e grassi nei cachi, quindi non può essere definito soddisfacente. Ma i frutti d'arancia sono perfetti come spuntino leggero tra i pasti principali.

Il cachi è ricco delle seguenti sostanze:

• vitamina A e beta-carotene;
• vitamina B5;
• Vitamina C.
• biotina;
• potassio;
• magnesio;
• calcio;
• ferro;
• iodio;
• cromata.

I frutti hanno molte fibre alimentari. Quando ingeriti, assorbono e quindi rimuovono i composti nocivi dal corpo: tossine, sali di metalli pesanti. Inoltre, la fibra alimentare fornisce cibo per la microflora intestinale sana.

I 10 migliori benefici per la salute dei cachi

Il cachi è spesso incluso nella dieta delle persone che conducono uno stile di vita sano. Se mangi frutta fresca ogni settimana, puoi prevenire le malattie croniche o migliorare la condizione con disturbi esistenti.

Quindi, quali sono i benefici per la salute del cachi?

• Rafforza il sistema immunitario

Con l'inizio del freddo, è utile passare non solo agli agrumi, ma anche ai cachi. Infatti, 100 g di polpa di arancia contengono quasi il 17% della norma giornaliera della vitamina C. È vero, il prodotto è più adatto per la prevenzione delle malattie virali e non per il trattamento.

• Supporta la salute del cuore e vascolare

La vitamina C, presente nei cachi, aumenta la forza dei vasi sanguigni. Ma il valore principale per i "nuclei" è l'acido pantotenico. 100 g di polpa di frutta forniscono il 152% della norma giornaliera di questa sostanza per il corpo.

L'acido pantotenico stimola la produzione di ormoni surrenali - glucocorticoidi. Riducono la permeabilità dei capillari, mantengono un tono normale di arteriole e contrattilità miocardica e riducono i focolai di infiammazione nel corpo.

Il cachi ha molto potassio e magnesio: rispettivamente l'8% e il 14% dell'apporto giornaliero. Questi macronutrienti regolano l'equilibrio sale-acqua, normalizzano la pressione sanguigna, la microcircolazione, rafforzano il muscolo cardiaco.

A causa dell'elevato contenuto di vitamine del gruppo B, i frutti di arancio hanno un effetto positivo sul metabolismo dei grassi nel corpo. Il cachi riduce il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue e previene l'aterosclerosi.

• Normalizza la digestione

Il prodotto porterà il massimo beneficio per la salute delle persone inclini alla diarrea, poiché i frutti contengono tannini - sostanze con proprietà astringenti. E la fibra alimentare migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, in quanto rimuovono i prodotti di scarto dei batteri patogeni.

100 g di cachi forniscono il 16% del fabbisogno giornaliero del corpo per il cromo. Questo micronutriente normalizza lo zucchero nel sangue e aiuta a regolare l'appetito. Con una mancanza di cromo, una persona è infastidita da forti attacchi di fame, acquisisce la tendenza a mangiare troppo.

• Migliora la visione

100 g di polpa contengono il 22% dell'assunzione giornaliera di vitamina A e il 24% di beta-carotene. Queste sostanze migliorano l'afflusso di sangue alla retina dell'occhio e prevengono la miopia e la "cecità notturna" (alterata visione del crepuscolo). È particolarmente utile per dare il prodotto a bambini e adolescenti durante l'orario scolastico.

• Previene il cancro

Le vitamine A, C ed E presenti nei frutti di cachi hanno una potente attività antiossidante. Proteggono le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi, riducendo il rischio di neoplasie maligne.

• Riordina i nervi

Il cachi ha un sapore così dolce perché contiene molto fruttosio. Questo zucchero naturale rallegra e migliora le prestazioni. Le vitamine del gruppo B hanno un effetto positivo sul sistema nervoso e sull'abilità mentale. Previene l'affaticamento cronico, la depressione e l'ansia aumentata.

Il cachi è uno dei pochi prodotti ad alto contenuto di iodio disponibili. 100 g di frutta forniscono il 40% del fabbisogno giornaliero del corpo per questa sostanza. Lo iodio attiva il cervello e provoca un aumento di energia.

• Mantiene la bellezza e la giovinezza

Il cachi è uno dei frutti più benefici per le donne, perché contiene molta biotina. Questa sostanza favorisce la crescita di nuove cellule, normalizza il metabolismo degli acidi grassi e regola il lavoro delle ghiandole sudoripare. È particolarmente utile mangiare il prodotto dopo 50 anni, quando a causa di cambiamenti nel background ormonale, molte donne si trovano ad affrontare un intenso processo di invecchiamento.

• Aiuta a perdere peso

Con un uso moderato, il cachi normalizza il metabolismo e favorisce una sana perdita di peso. Il prodotto contiene ferro e iodio - oligoelementi che influenzano positivamente la ghiandola tiroidea (malfunzionamenti nel suo lavoro spesso causano obesità).

Il glucosio e il fruttosio nei cachi sono bilanciati da cromo, acqua, fibre alimentari. Cioè, i carboidrati vengono assorbiti gradualmente e quindi non portano ad un aumento di peso. A causa del basso contenuto calorico, i frutti possono essere tranquillamente inclusi nella dieta.

• Protegge dall'anemia

Il ferro è responsabile per questa proprietà. L'elemento traccia stimola la produzione di emoglobina, una proteina che trasporta l'ossigeno a vari organi e tessuti. Durante la gravidanza, il rischio di anemia aumenta, quindi le donne incinte dovrebbero sicuramente includere i frutti di arancio nella loro dieta.

• Allevia il gonfiore

Il cachi ha un leggero effetto diuretico e rimuove il liquido in eccesso dal corpo. Questa utile proprietà è particolarmente vera per le donne in gravidanza nel terzo semestre.

I benefici dei cachi secchi e secchi

Quasi tutte le vitamine, i macronutrienti e i microelementi presenti nella frutta fresca sono conservati in cachi secchi. Cambia solo il contenuto calorico: 100 g di prodotto contengono 230–240 kcal. Basta mangiare 4-5 pezzi al giorno per saturare il corpo con sostanze utili e allo stesso tempo mantenere una figura snella.

I cachi secchi sono facili da preparare a casa:

1. Scegli frutta matura con una polpa soda.
2. Lavarli sotto l'acqua corrente, rimuovere la buccia e tagliarli a cerchi di 3-5 mm di spessore.
3. Coprire la padella con carta pergamena. Metti i pezzi di frutta e mandali ad asciugare in forno a una temperatura di 90 gradi.

Tempo di cottura stimato - 2-3 ore. Il prodotto finito ha un colore arancione-brunastro e un croccante.

È più difficile preparare i cachi secchi, ma ha un sapore più intenso e dolce. Contenuto calorico e contenuto vitaminico - come essiccato.

Ti diciamo come appassire correttamente il cachi:

1. Compra frutta matura con una polpa soda. Risciacquare con acqua corrente e asciugare.
2. Rimuovere con attenzione la buccia, lasciando un piccolo cerchio attorno alla maniglia e alla "coda" stessa.
3. Prepara un filo forte.Appendi ogni frutto su di esso dal gambo. Assicurarsi che non si tocchino.
4. Appendi i frutti ad asciugare in un'area scura e ben ventilata. Se la luce del sole li colpisce accidentalmente, il colore della frutta secca finita diventerà opaco.
5. Dopo 4-5 giorni, sul frutto apparirà un rivestimento bianco. Questo è zucchero Massaggia delicatamente i frutti con le dita, diffondendo la placca su tutta la superficie. Ripeti questa procedura ogni 3 giorni per 2 mesi.

I cachi pronti (essiccati) possono essere acquistati presso il negozio. È meglio scegliere frutta secca portata dal Giappone. In questo paese, la tecnologia di raccolta viene attentamente osservata e i frutti stessi contengono un massimo di vitamine.

Potenziali danni e controindicazioni all'uso dei cachi

Come qualsiasi altro prodotto, il cachi può danneggiare il corpo se abusato. Molto spesso, gli amanti dei frutti arancioni si trovano ad affrontare un sovradosaggio di vitamina A. Questa condizione è irta dei seguenti effetti collaterali:

• ingiallimento e secchezza della pelle, comparsa di microcricche;
• sgabello turbato;
• nausea, vomito;
• maggiore fragilità delle ossa;
• malattia di gomma;
• irritabilità, ansia.

L'eccesso di vitamina A è pericoloso per le donne in gravidanza, poiché aumenta il rischio di patologie intrauterine. Pertanto, durante la gravidanza non è possibile assorbire i cachi in chilogrammi. Basta 1 cosa al giorno.

Non puoi mangiare frutti acerbi, perché hanno molti tannini. Queste sostanze sono in grado di "incollare" il contenuto dello stomaco, causando la formazione di grumi indigeribili, che possono causare ostruzione intestinale e forti dolori addominali. Particolarmente dannosa è la combinazione di cachi con proteine ​​del latte.

Il prodotto ha le seguenti controindicazioni per l'uso:

• età fino a 3 anni;
• tendenza alla costipazione;
• diabete di tipo 2;
• allergia.

A volte gli autori di articoli consigliano di escludere i cachi dalla dieta per le persone obese. Tuttavia, se mangi un piccolo frutto al mattino, il peso non aumenterà e il corpo riceverà una porzione delle vitamine necessarie per un metabolismo sano.

Come scegliere un delizioso cachi?

Se vuoi acquistare cachi maturi e dolci, presta attenzione all'aspetto. I frutti maturi hanno un colore arancione brillante e foglie brunastre. Non ci dovrebbero essere ammaccature, crepe o macchie scure sulla pelle. Se la fossa rimane sui frutti con la pressione, allora hanno già perso la maggior parte delle vitamine e hanno iniziato a deteriorarsi.

Una delle migliori varietà disponibili sul mercato russo è il Persimon Bouquet di Spagna. Ha un sapore molto dolce e non lavora affatto. I frutti sono più grandi della Korolka, familiari a tutti, la buccia è soda, la polpa è densa e non ci sono ossa all'interno.

L'uso di cachi per scopi cosmetici

Il cachi non può solo essere mangiato, ma anche usato per fare maschere. Dopotutto, contiene molte sostanze che hanno un effetto ringiovanente. Il succo di cachi regola le ghiandole sebacee, purifica i pori e distrugge i batteri. Pertanto, sarà particolarmente utile per la pelle problematica incline all'acne e all'acne.

La ricetta della maschera facciale più semplice include solo due ingredienti: 1 cucchiaio di polpa di cachi e 1 tuorlo d'uovo sbattuto. Devono essere accuratamente miscelati, applicati sulla pelle pulita e lasciati per 15 minuti. Quindi risciacquare con acqua calda. Questa maschera previene la comparsa di nuove rughe, deterge bene il viso e dona una sensazione di freschezza. E se aggiungi anche 1 cucchiaio di farina d'avena al prodotto, puoi ottenere l'effetto di restringere i pori.

Non sorprende che gli antichi greci chiamassero il cachi il cibo degli dei. I frutti di arancio hanno un effetto riparatore sul corpo e prevengono l'insorgenza di gravi disturbi: cancro, malattie cardiovascolari, anemia. Il cachi ha un sapore gradevole in qualsiasi forma: fresco, essiccato e essiccato. Usalo con moderazione per mantenere sani gli organi interni e il buon umore.