Perché il latte non può essere riscaldato nel microonde: è vero che è dannoso

Il dibattito sulla possibilità di riscaldare il latte nel microonde non si placa quasi dal momento stesso della sua creazione nei lontani anni '40 del XX secolo. Su Internet, queste discussioni prosperano esclusivamente su persone completamente ignoranti della scienza e del design di un particolare dispositivo. Anche se a volte gli scienziati sono fortemente colpiti da una propaganda così attiva del danno del microonde.

Miti a microonde

Fino ad ora, anche dopo un numero enorme di studi e test, i cui risultati sono stati ufficialmente certificati, idee sbagliate colorate su radiazioni, mutazioni e, nella migliore delle ipotesi, la futilità del cibo dopo tale trattamento sono incredibilmente popolari e diffuse. E questa è solo una piccola parte dei miti sul microonde.

Si ritiene ancora che qualsiasi trattamento termico sia dannoso per il cibo, quindi non è necessario cucinarlo o riscaldarlo. In quest'ultimo, ovviamente, c'è un po 'di verità, ma solo una frazione. Alcune sostanze vengono distrutte dal trattamento termico, ma ciò non rende i prodotti "inutili".

Come funziona davvero il forno

L'aspetto principale che sta causando preoccupazione tra le casalinghe è il principio stesso delle microonde. Dopotutto, un forno a microonde non riscalda i prodotti in modo convettivo, cioè dall'aria calda o dai piatti ai cibi freddi quando entrano in contatto. Nel cuore del forno a microonde c'è un processo più complesso che devi capire prima di suonare l'allarme e lanciare l'unità fuori di casa.

Se non si entra nei dettagli che sono facili da trovare in qualsiasi libro di testo di fisica, la radiazione a microonde fa sì che le molecole d'acqua stesse (e non solo) si muovano più velocemente, a seguito delle quali i prodotti si riscaldano. E in questo movimento non c'è nulla di innaturale, rispettivamente, non può fondamentalmente cambiare le proprietà del cibo e, soprattutto, la struttura dell'acqua. In ogni caso, non più del trattamento termico in nessun altro modo. Ma le radiazioni non sono affatto fuori discussione - semplicemente non ha nessun posto da prendere da lì.

Come riscaldare il latte

Gli esperti di purityis.decorexpro.com/it/ consigliano di utilizzare un forno a microonde per riscaldare liquidi e per preparare altri tipi di prodotti: è sicuro. Ma prima di riscaldare il latte, dovresti familiarizzare con le istruzioni per il forno a microonde: nella maggior parte dei casi, ci saranno consigli su quale potenza e tempo è meglio scegliere, in modo da non surriscaldarlo, in modo che non "scappi".

Raccomandazioni generali:

1. Prima di riscaldare il latte, assicurati di leggere le istruzioni per un forno a microonde specifico. Ciò contribuirà ad evitare problemi di ebollizione.
2. Il latte deve essere riscaldato solo in piatti di vetro o ceramica.
3. Il tempo di esposizione non deve superare un minuto.
4. In nessun caso i piatti devono essere coperti con un coperchio. È possibile riscaldare latte e altri liquidi nel microonde solo in contenitori aperti.
5. Si sconsiglia vivamente di riscaldare latte e altri liquidi in una ciotola di plastica. Anche appositamente progettato per il microonde.
6. Vale la pena ricordare che i liquidi vengono riscaldati in un forno a microonde più velocemente di altri prodotti. Pertanto, hanno bisogno di più cautele.
7. Se il latte è stato congelato, non può più essere congelato. E prima del riscaldamento, vale la pena lasciarlo scongelare da solo a temperatura ambiente o sulla modalità di scongelamento più lunga / speciale, se ce n'è uno nel modello a microonde.
8. Si consiglia di riscaldare qualsiasi liquido nel microonde una sola volta. Ciò contribuirà a mantenere un sapore vivido del prodotto.

Per quanto riguarda il latte materno, non è necessario riscaldarlo nel microonde.Ma non è affatto perché la radiazione a microonde è dannosa, ma perché è desiderabile escludere completamente qualsiasi effetto della temperatura su di essa, ad eccezione di quelli naturali. Allora e solo allora parleremo del suo indubbio beneficio e della sicurezza per il bambino.

Di conseguenza, la maggior parte dei cosiddetti "fatti" che parlano dei pericoli di un forno a microonde sono inventati e replicati da Internet e dai media. E non hanno prove e ricerche. E questi ultimi non erano pochi in quasi 70 anni dell'esistenza di forni a microonde; trovare risultati non è difficile e tutti testimoniano la sicurezza del dispositivo.