Come e come sbucciare una zucca?

Con la partecipazione di questa verdura unica, vengono preparati molti piatti semplici e deliziosi. A causa delle sue proprietà utili, i nutrizionisti spesso lo prescrivono a persone che hanno problemi al fegato, al tratto digestivo, ai reni, ai vasi sanguigni e alla vista. Ma in modo che il processo di preparazione, diciamo, purè di zuppa di zucca, porridge, casseruole o frittelle porti piacere, è consigliabile imparare in tempo come pulire la zucca. Perché è così importante? Il fatto è che la buccia della regina delle verdure è troppo dura. Per non essere ferito, durante il processo di pulizia devi fare grandi sforzi e stare attento. Dopotutto, per ignoranza puoi essere ferito fin dai primi movimenti.

Varietà Di Zucca

Quindi, in modo che ci siano meno problemi direttamente durante questo complesso processo che richiede tali sforzi, è necessario prepararsi in anticipo. Dopotutto, ci sono varietà di zucche che sono facili da sbucciare. Perché ora ne parleremo, delle varietà.

• tverdokorymi

È facile indovinare perché sono così chiamati: la buccia del frutto maturo è troppo rigida. Ed è chiaro che la loro pulizia è un lavoro molto difficile e difficile, che solo un uomo può gestire. Ma la varietà è ancora buona: matura presto, ha dimensioni ridotte ed è famosa per i semi più deliziosi.
Le varietà di arbusti sono l'ideale.

• Grande frutto

Anche l'origine di un tale nome è chiara. Questi sono i più grandi esemplari. Dovranno armeggiare durante la preparazione. Dopo la pulizia, la zucca può scomparire rapidamente, poiché è improbabile che tutti i resti entrino nel frigorifero. Ma ci sono momenti piacevoli qui, perché i frutti si diletteranno nel fatto che sono i più dolci (a volte più dolci delle angurie), reagiscono meglio agli altri a temperature più basse e possono essere conservati a lungo anche in appartamento.

• moscato

A loro piace calorosamente, si tengono in piedi fino a tardi, potrebbero non maturare dove l'estate è breve, quindi è consigliabile allevarli nel sud. Ma quello sembra essere tutti i contro. Poiché le varietà di noce moscata sono le più deliziose e vitaminiche, vengono coltivate da piantine (prima i semi e poi le piante nel terreno), rimosse acerbe fino alle prime gelate ("raggiungono" la casa).

Dove iniziare a pelare le zucche?

Quindi, ogni varietà è buona per qualcosa e ognuno sceglie in base alle proprie preferenze. Ma prima di procedere con la ricerca culinaria, il feto deve essere pulito. Come iniziare?

1. Scegli un'istanza adatta per uno scopo particolare.
2. Per eliminare lo sporco, le foglie e così via.
3. Risciacquare abbondantemente sotto il rubinetto (soprattutto quando si tratta di preparare succhi di frutta, insalate).
4. Pulire con un asciugamano o un tovagliolo di carta e lasciare asciugare.
5. Pensare: se è necessario tagliare tutto, dove conservare i resti, ecc.

Come rimuovere la buccia?

Tutto dipende da alcuni fattori. In effetti, tra la massa delle varietà, ognuna differisce non solo per colore e stato della corteccia. C'è anche una cosa come forma, dimensione e portata. Dopotutto, la polpa di zucca viene spesso utilizzata nella fattoria. Pertanto, è importante sbarazzarsi della buccia, del gambo e del pericarpo. Inoltre, questo processo è individuale per tutte le varietà. Pertanto, in preparazione al lavoro, vengono prese in considerazione sia la struttura del prodotto che gli strumenti specifici utilizzati. Se ciò accade in una normale cucina, bastano un coltello e un cucchiaio. Molto utile, soprattutto con piccole dimensioni, il solito pelapatate.

Di solito una verdura viene tagliata nelle parti necessarie (spesso molto piccole per non ferirsi), quindi rimuovere con cura la corteccia indurita con un coltello affilato. Perché questo approccio è scomodo? Non sempre tutto in una volta può essere utilizzato, perché si teme che pezzi di zucca possano deteriorarsi senza una corretta conservazione. Pertanto, spesso costano un trattamento di superficie.

• Per fare questo, il prodotto preparato viene posizionato su un tagliere, rafforzandolo in modo che non scivoli sulla superficie del tavolo.
• Le estremità sono tagliate ordinatamente su entrambi i lati con un grosso coltello (da qualche parte a una distanza di un paio di centimetri). Possono essere buttati fuori.
• Con l'aiuto di un coltellino per verdure con tacche, sbuccia la zucca rimuovendo i piccoli nastri della pelle.
• Puoi, tagliare a metà, abbassare le metà con una fetta e tagliare a lunghi lobi - in modo che il coltello non scivoli sulle dita.

Si consiglia di sistemare la zucca comodamente, tenendo il coltello in verticale o in orizzontale. Quindi è necessario procedere a seconda di ciò che verrà fatto in termini di futuro destino della frutta - se saranno cotti al forno, o cotti, o depositati nel congelatore e così via.

Come rimuovere i semi?

Sì, questo problema deve essere risolto, perché nulla può essere preparato con i semi. Hanno un destino diverso. Pertanto, vengono accuratamente ma accuratamente selezionati a mano o cucchiaio insieme alla polpa. Dopo averli posati su un piatto, puoi continuare a lavorare ulteriormente con i frutti.

consiglio

Se non sbucciate tutta la zucca - sia la buccia che i semi - allora può essere inviata in frigorifero. Ma non inserire polietilene, quindi scomparirà rapidamente. Tali pezzi possono essere conservati per diversi giorni.

È meglio tenere la metà della zucca o delle fette sbucciate più vicine al freddo in una specie di vaso, coprendolo con una pellicola trasparente.

Se non c'è posto nel frigorifero e i piani non hanno un piatto di zucca, puoi pulirlo e tagliarlo a fette o grattugiare. Dopo aver messo tutto in bustine, mettilo nel congelatore.

Le varietà estive sono più facili da pulire, ma devono essere preparate immediatamente - non mentono a lungo anche in frigorifero. Ma l'inverno può essere conservato a lungo.

I semi di zucca sono un prodotto utile, perché possono essere essiccati e mangiati.

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