Come conservare le mele secche a casa?

Durante l'essiccazione, la quantità massima di vitamine rimane nelle mele. Affinché possano essere conservati durante l'inverno, è necessario sapere come conservare le mele secche. Ci sono alcuni suggerimenti per aiutarti a farlo.

Segreti di conservazione delle mele secche

1. Affinché la mela secca mantenga le sue proprietà benefiche durante l'inverno, deve essere adeguatamente preparata. Porta via i frutti con una densa polpa bianca. Le migliori varietà di frutta sono Grushovka, Titovka e Antonovka. Lavare i frutti selezionati, tagliati a fette o metà.
2. Si consiglia di conservare la frutta secca in un luogo fresco. In un appartamento in città, un balcone è adatto a questo scopo. Nelle zone rurali, l'essiccazione è ben conservata nel seminterrato. Se non è possibile conservare frutta secca in un luogo fresco, metterli in un sacchetto di lino e posizionarli sullo scaffale più in alto della cucina, il più lontano possibile da altri prodotti.
3. Un altro posto dove riporre l'essiccazione delle mele è il davanzale della finestra. Per questo, il prodotto deve essere piegato in un barattolo di vetro e ben tappato. Puoi anche usare un guardaroba normale. Devi solo liberare una delle scatole e metterci dentro la frutta secca.

consiglio

Asciugare la frutta immediatamente dopo averla tagliata. Ciò contribuirà a mantenere la loro appetibilità.

In quali contenitori conservare la frutta secca?

A casa, l'asciugatura è perfettamente conservata in sacchetti di tessuto denso, scatole e scatole di cartone, cestini di vimini, scatole. Coprire il fondo del contenitore con un vecchio giornale o carta. Distribuire lo spazio vuoto in uno strato denso e coprire con un altro foglio di carta. Accanto all'asciugatrice, posizionare una ciotola di acqua salata che assorbirà l'umidità in eccesso.

Come proteggere l'essiccazione dalle mele dai parassiti?

Condizioni di conservazione inadeguate a casa possono far entrare i parassiti nell'essiccatore: falene, insetti, moscerini, ecc. Mangiano frutta secca e ne compromettono il gusto e l'aspetto.

La falena inizia nell'essiccatore a causa dell'odore dolce pronunciato. Se si conserva il pezzo in un luogo asciutto, l'aroma non risalterà e la talpa non inizierà da lì. Puoi anche provare un altro modo di protezione. Prima di asciugare le fette di frutta, lavale in acqua con aggiunta di sale, quindi immergile in una padella con acqua e acido acetico. Tenere le mele per 10 minuti, ventilare all'aria aperta e trasferirle in un essiccatore elettrico o forno per ulteriore cottura.

I parassiti non iniziano se si conservano le loro mele secche in un sacchetto denso, lavato con sapone da bucato. Dopo il lavaggio, il sacchetto non deve essere risciacquato in modo che l'odore chimico persista il più a lungo possibile.

consiglio

Tagliare le mele a fette uguali. Ciò è necessario affinché si asciughino uniformemente.

Cosa fare se i parassiti continuano a finire?

Durante lo stoccaggio, le mele essiccate devono essere sistematicamente ispezionate al fine di rilevare i parassiti in tempo. Se durante la prossima ispezione trovi "ospiti non richiesti" nella frutta secca, non scoraggiarti. Il pezzo può ancora essere salvato. Risistemare la frutta secca, eliminare la frutta danneggiata. Metti il ​​resto dell'asciugatura su una teglia e asciuga in forno a 60 gradi. Per distruggere i parassiti, 1 ora è sufficiente. Puoi anche mettere la busta con la mela essiccata in frigorifero e lasciarla per un giorno. Puoi distruggere i parassiti se metti la frutta secca nel congelatore per 10 minuti.

È possibile eliminare la muffa sulla frutta secca?

L'aspetto della muffa sulla frutta secca contribuisce alla loro conservazione impropria. L'essiccazione non può essere conservata in sacchetti di plastica, poiché si forma una grande quantità di umidità. Non utilizzare per conservare luoghi con elevata umidità. Anche se il contenitore è selezionato correttamente, la frutta secca sarà coperta di muffa. La raccolta non può essere consumata, anche se il fungo ha colpito solo pochi pezzi. Deve essere scartato e in futuro aderire a tutte le raccomandazioni per la conservazione dell'essiccazione a casa.

Come usare le mele secche?

La frutta secca può essere semplicemente mangiata a fette o puoi ricavarne un delizioso piatto. La bevanda alle mele essiccate più famosa è la composta. In inverno, saturerà il corpo con vitamine e ti ricorderà l'estate. La frutta secca può essere messa in prodotti da forno, porridge, dessert. Questo darà loro uno speciale gusto "estivo".