Hai comprato un avocado acerbo? Aiutalo a maturare a casa in uno dei 6 modi

Per cominciare, è importante decidere: vuoi che l'avocado maturi rapidamente a casa? O hai abbastanza tempo per questo: da uno a due giorni a una settimana?

Dipenderà da come e con quali dispositivi è necessario accelerare la maturazione.

Selezione di avocado al supermercato

Segni di maturità

Il frutto dell'avocado pronto da mangiare ha le seguenti caratteristiche:

  • È abbastanza morbido, se premuto con un piccolo sforzo, rimane una piccola ammaccatura sulla superficie della pelle.
  • La buccia non è di colore verde smeraldo, ma moderatamente o verde scuro.
  • La polpa nella consistenza ricorda il burro leggermente glassato.
  • L'aroma e il gusto caratteristici sono chiaramente percepiti.

Un tale frutto può essere immediatamente mangiato o conservato in frigorifero fino a quando non viene utilizzato per preparare un piatto. Ma ricordati che l'archiviazione a lungo termine è inaccettabile.

C'è un altro segreto, la cui conoscenza sarà utile nel determinare la maturità del feto. Per chi sta ancora cantando, il gambo è di colore giallo o verde. E in nessun caso non prendere con un gambo marrone - questo è un segno di prevalenza.

Avocado affettato

I benefici per l'uomo

Gli avocado dovrebbero essere moderatamente maturi anche perché solo in questa forma può beneficiare il corpo umano. Vale a dire:

  • normalizzare il processo di formazione del sangue e il funzionamento del sistema circolatorio;
  • prevenire lo sviluppo di aterosclerosi, malattia parodontale, artrosi;
  • eliminare la costipazione.

Nel microonde

Succede che un avocado debba maturare il più rapidamente possibile. I metodi accelerati con cui è possibile ottenere un risultato quasi istantaneo sono associati all'elaborazione a temperature elevate.

Gli avocado matureranno letteralmente in 0,5-1 minuti nel microonde. Prima della procedura, viene punzonato con una forchetta in diversi punti, disposto su un piatto e inviato per la maturazione in un forno a microonde. È facile controllare il grado di maturità con uno stecchino o semplicemente premendo un dito: rimane una leggera ammaccatura - è tempo di ottenerlo. No, ciò significa che devi tenerlo premuto per un altro mezzo minuto.

Questo metodo ha due sfumature:

  • Inviando la frutta al microonde, deve essere coperta con un tovagliolo di carta o un coperchio per non esplodere.
  • Prima di mangiare o affettare per cucinare, la frutta matura deve essere lasciata raffreddare a temperatura ambiente.

La donna avvolge avocado in un foglio

Nel forno

Prima di mettere l'avocado nel forno, è avvolto in un foglio di alluminio - stretto e senza crepe. La temperatura dovrebbe essere di 180-200 gradi. Cinque minuti - e il gioco è fatto. Non tenere, come alcuni consigliano, per 10-15 minuti, basta cuocerlo! La pellicola viene rimossa dopo il raffreddamento per non bruciare le mani.

I metodi accelerati hanno un aspetto negativo: dopo il trattamento termico, il frutto cambia leggermente il suo gusto e aroma naturali. Questa svolta non è di gradimento per tutti. Ma non aver paura. Nonostante ciò, la frutta rimane abbastanza adatta per la preparazione di insalate, cocktail, guacamole.

Avocado sul giornale

Nel giornale

Questo è il vecchio modo "nonna". Il frutto viene avvolto in un giornale e messo in calore. Se fuori è inverno, tutto ciò che devi fare è avvicinarlo alla batteria. Il risultato sarà tra due o tre giorni.

Il metodo di maturazione degli avocado in un pacchetto con una banana

In un sacchetto di carta con banane

Gli avocado vengono messi in un sacchetto da imballaggio artigianale insieme a banane mature (mele, pere possono anche essere messe). Questi ultimi emettono vapori di etilene, che accelerano l'invecchiamento. E la carta kraft di etilene tiene bene. Puoi usare un sacchetto di plastica, ma controlla il contenuto più spesso.A una temperatura di + 22-24 gradi, un avocado può maturare in un paio di giorni.

Pellicola trasparente

In polietilene

Succede che casalinghe inesperte non possono determinare al tocco se un avocado è maturo, tagliarlo. E si scopre che lo stesso, ahimè, acerbo. È andato tutto? Non stai già maturando? No! C'è un buon modo per risolvere la situazione. I tagli vengono spruzzati con succo spremuto da un limone. Entrambe le metà, senza rimuovere le ossa, sono piegate "com'erano", avvolte con pellicola trasparente. Quindi mettere su uno scaffale in frigorifero e attendere 2-3 giorni. Verifica: è maturo? In tal caso, il film viene rimosso e utilizzato come previsto per un giorno o due.

Frutto di avocado

Sul davanzale della finestra

Se hai acquistato un avocado immaturo e prenditi il ​​tuo tempo, ovviamente, è meglio usare il modo più semplice, più antico e provato: metterlo su un davanzale soleggiato. In questo modo, matura più a lungo, ma d'altra parte, nel modo più naturale.

Assicurati di controllare più spesso, è maturo? Se il davanzale della finestra è eccessivamente bagnato, può svilupparsi la putrefazione.

Ora sai come aiutare un avocado a maturare a casa, dove metterlo e in quale materiale avvolgere, in modo che il processo vada più veloce e senza spiacevoli sorprese.

Se hai acquistato un avocado acerbo, assicurati di utilizzare uno dei sei metodi elencati. Dopotutto, il frutto acerbo non è solo insipido: contiene un gran numero di sostanze dannose per l'uomo e la buccia verde è considerata velenosa, il che può causare intossicazione alimentare.

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