Il feijoa deve essere pulito e quando è meglio farlo?

Le proprietà positive di una bacca verde esotica, che ha un gusto originale e un odore gradevole, possono essere distribuite indefinitamente. Tutti sanno che la feijoa contiene un numero di componenti utili tale che molti frutti tradizionali lo inviderebbero, ma se è necessario pulire il prodotto prima dell'uso o della lavorazione è ancora oggetto di discussione.

In realtà, questa è una scelta personale per tutti. La pelle del feijoa non contiene sostanze nocive, ma è molto ricca di antiossidanti. È vero, secondo la maggior parte, il suo gusto è abbastanza specifico senza elaborazione specializzata, quindi preferiscono tagliarlo dalle bacche fresche.

Come scegliere un prodotto di qualità?

Nonostante il fatto che nei supermercati si possano trovare bacche fortificate tutto l'anno, è meglio acquistarlo dall'inizio dell'autunno a metà inverno. Questo periodo si distingue non solo per i prezzi ragionevoli, ma anche per l'alta qualità della feijoa. L'opzione di elaborazione o archiviazione deve essere considerata in anticipo. In frigorifero, tra una settimana, la bacca inizierà a raggrinzirsi e a perdere il suo aroma specifico.

Prima di acquistare, è necessario assicurarsi che la qualità dei frutti, devono soddisfare i seguenti requisiti:

1. Sulla bacca non dovrebbero esserci ammaccature, crepe, macchie scure o altri segni che violano l'uniformità della pelle.
2. La feijoa matura e pronta da mangiare non può essere troppo densa.

Suggerimento: se hai dovuto acquistare frutta troppo densa e non matura, devi portarli allo stato ottimale da solo. Per fare questo, li disponiamo su una superficie orizzontale a temperatura ambiente e li lasciamo in questa forma per un paio di giorni senza coprire nulla. I benefici di questo non diminuiranno, ma il rischio di indigestione derivante dal consumo di bacche di bassa qualità sarà significativamente ridotto.

3. La buccia di un prodotto di qualità è un colore verde uniforme, più vicino a una tonalità più scura. La forma può essere rotonda o ovale. I frutti allungati non dovrebbero essere troppo lunghi, è meglio scegliere bacche entro 8-10 cm.
4. La polpa del feijoa maturo sotto forma di una densa gelatina leggera con un aroma pronunciato piacevole. È consentita una tonalità gialla, il marrone indica che il frutto è troppo maturo e non adatto all'uso.

Puoi mangiare non solo i frutti del cespuglio, ma anche i petali dei suoi fiori. Hanno un pronunciato sapore di mela e un sapore dolce. I componenti possono essere aggiunti alle macedonie o fritti come patatine.

In quale forma può essere consumato feijoa e come si consiglia di elaborarlo?

Solo se non si pulisce il prodotto, è possibile ottenere il massimo beneficio da esso. Coloro che sentono il sapore della buccia troppo specifico possono usare solo carne simile alla gelatina, ma non gettare via la pelle. È meglio asciugare e aggiungere al tè. Il gusto della bevanda non cambierà e verranno aggiunti i benefici sotto forma di antiossidanti e aroma.

Inoltre, feijoa può essere utilizzato in uno dei seguenti modi:

• Insalate. Può essere frutto e non zuccherato. L'ingrediente deve solo essere lavato, rimuovere le aree particolarmente dense ai poli e tagliare a fette arbitrarie. L'opzione è adatta solo a coloro che amano mangiare la bacca con la pelle, solo la polpa nel piatto non sembrerà molto esteticamente piacevole.
• Salse. La Feijoa, schiacciata in un frullatore, con l'aggiunta di panna acida, olio vegetale o le tue spezie preferite sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto di carne.
• Guarnire. Anche in forma bollita, il prodotto conserva le sue proprietà benefiche e il gusto delicato. Si abbina bene con verdure bollite, può essere un'aggiunta al riso.
• Bevande. Un frutto fragrante che combina le note di molti dei tuoi frutti preferiti contemporaneamente può essere un'ottima base per limonata, tè, succo fortificato, tintura curativa o composta. Viene insistito, bollito, evaporato, passato, usato in forma pura o combinato con altri componenti.
• Un componente di dessert. La Feijoa può essere utilizzata non solo come ripieno per torte, sfogliatine e torte, la polpa grattugiata del prodotto viene spesso aggiunta direttamente all'impasto, conferendo ai soliti piatti un gusto esotico e piacevole.
• Dessert fai-da-te. Se non vuoi passare molto tempo in cucina, devi tagliare le bacche fresche, cospargerle di zucchero e servirle come spuntino per il tè. I frutti grattugiati saranno un ottimo sugo per il gelato.

Non si può fare a meno di ricordare la marmellata di feijoa. Contrariamente alla credenza popolare, ci sono molte opzioni di cottura. Non è nemmeno necessario bollirlo, senza trattamento termico, la marmellata manterrà la massima quantità di vitamine e antiossidanti, tuttavia, la durata di conservazione di un tale prodotto non supera i 2 mesi. I frutti canditi di bacche esotiche hanno un gusto insolito. Si rivelano moderatamente dolci, fragranti e materici, diventando il complemento perfetto per qualsiasi dessert.