La ghisa può essere lavata in lavastoviglie e nel qual caso non vale la pena farlo

Nonostante la varietà di utensili da cucina, le pentole in ghisa sono ancora tra le più preferite per stufare, cuocere e friggere gli alimenti. Ma la ghisa, come qualsiasi altro prodotto, deve essere lavata, e nell'era delle lavastoviglie, giustamente per molte casalinghe, sorge la domanda: è possibile lavare in una lavastoviglie pesanti calderoni, anatroccoli e padelle in ghisa, le griglie si deteriorano sotto il loro peso? Finora, nessuno ha parlato di casi di rottura della lavastoviglie dovuti a utensili in ghisa, tuttavia non è ancora consigliabile lavare alcuni tipi di ghisa nel dispositivo. Capiremo perché.

Perché la pulizia automatica è pericolosa?

La ghisa, come qualsiasi materiale, ha una serie di proprietà uniche che devono essere considerate quando si lascia:

• La ghisa è una lega densa con una superficie imperfettamente liscia, nella rugosità di cui l'olio è ben fissato, e ugualmente - prodotti chimici domestici;
• dopo la calcinazione, la ghisa viene coperta con un film sottile che la protegge dalla ruggine e non consente ai prodotti di bruciare;
• il metallo non calcinato è molto vulnerabile alla ruggine;
• la ghisa è molto dura e non ha paura delle spazzole di ferro.

È consuetudine pensare che i prodotti in ghisa siano assolutamente senza pretese, e "non se ne curano", ma questa è un'impressione ingannevole. Prima di tutto, è molto duro, ma fragile, e un forte colpo non si piegherà, ma dividerà i piatti. Con il lavaggio regolare in ghisa PMM penetrano microcracks che accelerano la data di distruzione dei piatti.

In secondo luogo, la ghisa arrugginisce abbastanza facilmente se non è coperta di smalto o se il film d'olio viene distrutto. E quest'ultimo si corrode abbastanza facilmente. Come funziona: un forte alcali viene utilizzato in lavastoviglie come parte del detergente e viene fornito con un flusso di acqua calda. Questi fattori ammorbidiscono e lavano via il film. Quindi i piatti "asciutti", ma rimangono in una camera umida per mezz'ora, o anche diverse ore. Di conseguenza, il calderone o la pan si arrugginiscono.

In terzo luogo, gli alcali ostruiscono con successo i pori della ghisa e poi si spostano verso il cibo e, quando riscaldati, avvelena anche l'aria.

Suggerimento da purityis.decorexpro.com/it/
Dalla ruggine su ghisa o altri piatti, vale la pena cadere immediatamente. Puoi farlo nel modo seguente: risciacquare abbondantemente con acqua e il lato duro della spugna o raschiarlo con una spazzola di metallo. Quindi è necessario ripristinare lo strato protettivo: ingrassare la superficie di lavoro con olio e riscaldare.

In quali casi la ghisa può ancora essere lavata in lavastoviglie?

Nel mondo moderno, i produttori di prodotti in ghisa cercano di tenere il passo con il progresso tecnologico e sviluppano utensili che possono resistere al lavaggio in lavastoviglie. Di solito, il metallo è rivestito di smalto, meno spesso con strati protettivi più tecnologici.

Guarda il fondo dei piatti o nelle istruzioni: dovrebbe esserci un'icona lì, che dice se questo articolo può essere lavato in lavastoviglie.

Le pentole in ghisa possono durare molto a lungo se non si usano detergenti troppo forti ed escludere anche il lavaggio dei piatti in lavastoviglie.