Lusta túrós gombócok betakarítása - lehetséges fagyasztóban fagyasztani?
Lehetséges fagyasztott gombócok fagyasztható a túróból és a „szorgalmas” sajtokból is. Ugyanazon termékekből készülnek. A különbség csak az elkészítés módjában van. Liszt nélküli félkész termékek tartósítószerek nélkül (házi készítésű) 1-3 hónapig tárolhatók a fagyasztóban. Főzés előtt azokat nem kell megolvasztani - azokat azonnal forró vízbe kell dobni. Felületkezelés után forraljuk 2 percig. A teljes főzés nem több, mint 10 perc. Ez nagyon kényelmes, ha gyorsan kiad egy kiadós reggelit vagy vacsorát!
Fagyasztó lusta gombóc
A gombóc megtakarítja a gyermekek vagy más családtagok gyors etetését. Nem mindenki szereti a tálba csomagolt túrós étel klasszikus változatát. A lusta gombócoknak nyilvánvaló előnyei vannak: főzés közben nem bomlanak le, könnyen, egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. Fagyaszthat egy edényt, függetlenül a használt recepttől.
A lusta gombóc túrós sajttal általában az alábbiak szerint készül:
- Őrölje meg a túrót egy szitán (vagy egyszerűen elvághatja a nagy darabokat egy villával).
- Ezután cukrot, tojást és lisztet adunk a túrómasszához.
- Dagasztja a tésztát kanállal vagy kézzel, aki számára ez kényelmes.
- További gombócokat önkényesen vágunk. A formákból kivághatja a figurákat a tésztából. Készítheti a tésztát kolbássá, és érmékre vághatja. A lényeg az, hogy az üregek azonos méretű és vastagságúak. Ez szükséges ahhoz, hogy egyszerre hegessék őket.
500 g adag elkészítéséhez az alábbi összetevőkre van szüksége: 350 g túró, 2 evőkanál. evőkanál cukor, 5 evőkanál. evőkanál liszt, 1 tojás. A tészta ízének gazdagításához adhat hozzá fahéjat, reszelt citromhéjat és vaníliát.
Ezenkívül a gombócokat azonnal forraljuk forrásban lévő vízbe dobással. És készleteket készíthet a jövőre, ha üres formákat küld a fagyasztóba.
Hogyan fagyaszthatjuk meg a lusta gombócokat túróval?
- Tekercselje az összes gombócot lisztben. Ez megakadályozza a munkadarabok beragadását fagyasztás és az azt követő főzés során.
- Helyezze a gombócokat egy rétegben egy tálcára a gyors fagyasztáshoz. Ha nincs tálca, használjon vágódeszkát vagy sütőlapot a sütőből.
- 2-3 óra elteltével, amikor a munkadarabok megkeményednek, azokat zsákba kell önteni, és a fagyasztóba történő tárolásra el kell küldeni. Ha lehetséges, nyomja ki a levegőt a zsákból.
Mennyit és mennyit kell tárolni?
A lusta gombóc tárolási ideje a hőmérséklettől és a csomagolás minőségétől függ:
- A GOST szerint a lisztből készült félkész termékeket -18 fok hőmérsékleten kell tárolni, amely megfelel a hűtőszekrény átlagos fagyasztójának.
- A termék tartósításának második fontos feltétele a lezárt csomagolás.
Ilyen körülmények között a túrós gombócokat 3 hónapig lehet fagyasztóban tartani. Ha a fagyasztó hőmérséklete -12 fok, vagy a félkész termékek csomagolása szivárog, akkor 1 hónapig kell őket enni.
Javasoljuk, hogy a munkadarabot azonnal ossza meg részekre, hogy ne kelljen minden egyes alkalommal kicsomagolni és csomagolni. Az egy csomagban lévő termékek száma eltérő lehet - ez a családtagok számától függ.
Ha fáradt a gombóc vízben való forrásáról, próbálja meg gőzölni vagy sütni a sütőben. Kísérletezhet szószokkal és öntetekkel is. A joghurtos szósz és az eper-csokoládé feltöltése jól megy lusta gombócokkal és túróval.
Különböző félkész termékek értékes időt takarítanak meg, és segítenek abban, ha gyorsan el kell főzni valamit. Sajnos a boltos gombóc minősége gyakran sok vágyat hagy, és a klasszikus házi készítésű fordulatok hosszúak és nehézkes. Lusta gombóc túrós sajttal nagyságrendű könnyebb főzéshez, ugyanakkor ugyanolyan finom és egészséges.A munkadarabokat lefagyaszthatja a fagyasztóban vagy azonnal felforralhatja. A lehető leghosszabb ideig történő eltarthatóság érdekében gondosan ügyeljen a lezárt csomagolásokra. Ebben az esetben az elkészített lusta gombócokat túróval tarthatják a fagyasztóban, és szükség esetén 3 hónapig forralják.