Hogyan tárolhatjuk az ivan teát, hogy ez ne váljon íztelen gyommá?

Bárki, aki valaha is megkóstolta az italt tűzifűből, minden bizonnyal értékelni fogja finom ízét és aromáját. Annak érdekében, hogy ezek a tulajdonságok a legjobbak legyenek és hosszú ideig fennmaradjanak, az Ivan-teát megfelelő tárolásra van szükség (ezt népszerûen nevezik).

Ivan tea egy papírzacskóban

Tárolási feltételek

Mint a gyakorlat azt mutatja, a szárított tűzfűt legjobban +15 - + 20 ° C hőmérsékleten lehet tárolni. Ez azt jelenti, hogy szinte minden lakásban "kényelmes" lesz. A páratartalom mutatói azonban nem haladhatják meg a 70% -ot, különben a fű romolhat. Ezért ne tartsa a konyhában, és valójában bármilyen nedvességforrás közelében - csapok, párásítók, nyitott ablakok.

Nem kívánatos, ha a közvetlen napfény esik a tűzfűre. Képesek melegíteni a fűt, hihetetlen értékre emeli a hőmérsékletet. Ilyen körülmények között az illóolajok rovarodnak és gyorsabban elpárolognak, és az ízek adják a húslevesnek az ízt, amelyet az ínyencek nagyra értékelnek.

Teáskannák

Ideális tartály Ivan teahöz

Egy üzletben a tűzveszteget általában tömeg szerint, kraftzacskókba csomagolva vagy gyári csomagolásban árusítják - akkor lezárt műanyag zacskóban, amelyet egy vékony kartondobozba helyeznek. Sem az első, sem a második opciót nem lehet ideálisnak nevezni, ezért a füvet hazaérkezéskor azonnal át kell helyezni egy megfelelőbb tartályba.

Az asztalról megtudhatja az összes olyan csomag előnyeit és hátrányait, amelyekben az Ivan-teát otthon tárolják:

Anyag, amelyből a tartály készülAz előnyökhiányosságokat
üvegNem engedi, hogy a nedvesség és a levegő kiszivárogjon a doboz belsejében, ezáltal biztosítva a fűzfa tea jobb biztonságát.Ez lehetővé teszi a fény áthaladását, amely egyrészt elősegíti a baktériumok fejlődését, másrészt pedig rossz hatással van a tűzifa ízletességére - kémiai reakciókat vált ki, amelyek elpusztítják az aromás anyagokat.
Ugyanakkor az üveg nem bocsátja ki az illóolajok molekuláit - a csomagolásban maradnak, így a fű illata és íze hosszú ideig nem változik.
Ezenkívül ez az anyag kémiailag semleges - nem reagál a tűzfű egyik elemével sem.
papírA papír előnyei között szerepel a rendelkezésre állás és az alacsony költség. Teljesen alkalmatlan a szárított gyógynövények hosszú távú tárolására. Becsomagolhatja például egy üvegtartályt, hogy megvédje annak tartalmát a fénytől.A nem élelmiszeripari célra használt papír káros alkotóelemeket tartalmazhat. Ennek az anyagnak a legfőbb hátránya azonban, hogy képes átjutni és felhalmozni a nedvességet. Ha az a szoba, ahol az Ivan-teát tárolják, túl nedves, a fű megformálódik és nem alkalmas sörfőzésre.
műanyagNem szivárog nedvességet, és nem engedi az aroma elpárolgását."Üvegházhatást" hoz létre, amely negatív hatással van az ital minőségére. Ezen felül a legtöbb műanyag átlátszó.
szövetÁgynemű- és pamuttasakok csak azokban a helyiségekben használhatók, amelyekben a tűzfű tárolása során a páratartalom soha nem túl magas. Azt is javasoljuk, hogy helyezze a táskát egy kis szekrénybe, ahol nincs idegen szag - ez további védelmet nyújt a nedvesség behatolása ellen, és megakadályozza a fűszag „kifogyását”.Felszívja és felszívja a nedvességet, ezáltal lerövidíti a gyógynövény eltarthatóságát, és lehetővé teszi az aromás anyagok molekuláinak kiszivárogtatását, ezért a száraz levelek elveszítik aromáját.
Az ilyen anyag csak rövid távú tárolásra alkalmas - legfeljebb hat hónap. A szövetnek önmagában nincs előnye.
Porcelán, agyagKorlátozza a napfény bejutását a tartályba.Az egyetlen hátrány a fedél - ritkán szivárgásmentes, ami azt jelenti, hogy a nedvesség bejut a tartályba. A tűzfű is elveszíti kellemes aromáját.
Biztosítja a természetes páratartalmat.
Mázatlan termékek lehetővé teszik a levegő átjutását, de ez nem befolyásolja a fűzfa tea minőségét a hosszú távú tárolás során.
fémA dobozok és az üveges edények ideálisak az Ivan tea tárolására. Megtartják a fű minden tulajdonságát, és külön pluszuk a szorosan záródó fedél jelenléte.Kávéfőző használata esetén azt alaposan meg kell mosni és szárítani, hogy a tea ne legyen telített idegen szaglással.

Kiderült, hogy a szárított fű tárolható akár papírba csomagolva üvegedénybe, akár egy agyag edénybe. De a legjobban - élelmiszer-fémből készült ónban.

Ivan tea

Lejárat dátuma

A műszaki feltételeknek megfelelően az Ivan-tea legfeljebb két évig tárolható. A gyakorlatban néhány ember 6 vagy akár 10 évig is megőrzi. Azt állítják, hogy mivel a tűzfűt nem csak szárítják, hanem erjesztik, még zárt tartályban való tartás közben is, a száraz erjedésnek nevezett folyamatok zajlanak benne. Ebből az íz és illat csak javul.

Az Ivan-tea helyes tárolása érdekében figyelembe kell venni a hőmérsékletet és a páratartalmat, valamint a közvetlen napfény hiányát és a megfelelő tartály kiválasztását. Ilyen körülmények között hosszú ideig tökéletesen megőrződik.

anyag szerző változik a
Hagyj hozzászólást

takarítás

mosás

foltok