A fagylalt megfagyasztása télen: válassza ki a legjobb receptet

A cseresznyeültetvények sok tulajdonosának gondolkodik a cseresznye fagyasztó fagyasztójában. Valójában nyáron sehol sem kell gazdag termést keresni: savanyú ízű friss bogyós gyümölcsök nem fogyaszthatók kilogrammonként. Elnézést a hiányzó gyümölcsért. És a hideg évszakban a testnek egyszerűen nincs elegendő vitamin-kiegészítése, de semmi sem növekszik. Megmondjuk Önnek, hogyan fagyaszthatja meggyét télen magvakkal és mag nélkül, saját lé, szirup és egyéb módon.

Fagyasztott cseresznye desszert

Miért fagyasztja meggyét otthon?

A fagyasztás az egyik legjobb módszer a zöldségek, gyümölcsök és bogyók eltarthatóságának meghosszabbítására. Ha helyesen hajtják végre, akkor a jótékony anyagok a gyümölcsökben 90–100% -ban maradnak: vitaminok, makro- és mikroelemek, szerves savak.

A fagyasztott cseresznye kémiai összetétele majdnem olyan jó, mint a friss. Kalóriatartalma 45-50 kcal / 100 g (ha nem adtunk hozzá cukrot), és nagy mennyiségben a következő anyagokat tartalmazza:

  • A-vitamin és béta-karotin;
  • B-vitaminok;
  • kálium;
  • magnézium;
  • vas
  • réz;
  • omega-3 zsírsavak;
  • élelmi rost.

Télen fagyasztott cseresznye fogyasztásával fenntarthatja a test immun-, ideg-, szív- és érrendszeri és hormonális rendszereinek egészségét. És töltsön élethűséget és jó hangulatot is.

Az elkészített mag nélküli cseresznye kényelmesen használható a főzéshez. Egyedülálló ízét adja a piték, sütemények, gombócok, palacsinta, gabonafélék számára. A kövekkel készített gyümölcsök önálló desszertként vagy főzött kompótként felhasználhatók tőlük.

Most már könnyen megtalálja a fagyasztott termékeket, beleértve a cseresznyefajtákat is. De a gyártót kivéve senki sem tudja 100% -ban, hogy milyen technológiát alkalmaztak, milyen frissek voltak a nyersanyagok. Ezért, ha van rá lehetősége, fagyasztja otthon magát a gyümölcsöt. A télen akkor biztos lehet benne, hogy a termék minősége megfelelő.

Egy maroknyi érett cseresznye

Cseresznye előkészítése fagyasztásra

A cseresznye megfelelő fagyasztásához először gondosan el kell készíteni mindent. Ellenkező esetben a hűtőszekrényben a bogyók savas vagy alkoholos ízzel zagyossá alakulnak. Kövesse ezeket az irányelveket:

  1. Rendezzük a cseresznye és meggy. Távolítsa el a dugványokat, leveleket, dobja el az elrontott, sérült és féregtelen gyümölcsöket. Felhívjuk figyelmét, hogy csak érett (de nem érett) bogyók alkalmasak fagyasztásra. A betakarítás és a betakarítás közötti időtartamnak minimálisnak kell lennie, különben a cseresznye elengedi a juiceot, és fagyasztásra alkalmatlanná válik.
  2. Öblítsük le a bogyókat. Ezeket szűrőedénybe kell önteni, és hideg folyó víz alá helyezni. Ha a hőmérséklet magas, a bogyós gyümölcsök hamarosan elkezdenek gyümölcslevet termelni. Alaposan mossa le a cseresznyeet, hogy ne maradjon rajta nyom.
  3. Szárítsa meg az alapanyagokat. Helyezze a gyümölcsöt egyenletesen egy törülközőre. Felszívja a felesleges nedvességet. Várja meg, amíg a bogyók teljesen kiszáradnak.
  4. Készítse elő a tartályt. A fagyasztáshoz szoros rögzítőzacskók, fedőpoharak és műanyag tartályok alkalmasak. Nem használhat szokásos műanyag zacskókat, mivel ezek könnyen elszakadnak és átadják a szagokat. És a fagyasztó bogyók mellett valószínűleg húst, halat és más termékeket fognak találni.

Fagyasztott cseresznye

Hogyan fagyasztható a cseresznye pitted?

A cseresznye cseresznye esztétikusabb megjelenésű, mint a kimagozott gyümölcs. Megtartja majdnem az összes gyümölcslevet és maximálisan vitaminokat, így jobban alkalmas független desszertként való felhasználásra.Két receptet kínálunk a bogyók fagyasztására.

Fagyasztott cseresznye

Klasszikus recept

A fő betakarítás előtt a tiszta és szárított cseresznyefagyasztót meg kell fagyasztani:

  1. Vegyen egy vágódeszkát vagy egy széles lemezt, és fedje le ragasztófóliával.
  2. Helyezze a gyümölcsöket a tetejére úgy, hogy ne érintkezzenek egymással.
  3. Helyezze a fagyasztóba 2-3 órán keresztül.

Ha a bogyók nem tapadnak a filmhez, akkor készen állnak a következő lépésre:

  1. Finoman csomagolja a cseresznye és meggy táskákba egyenként.
  2. Engedje le a levegőt és rögzítse (szorosan húzza meg).

Célszerű fagyasztani a gyümölcsöket azzal a reménytel, hogy egy adagot egyszerre vesz be. Elegendő 200-300 g-ot helyezni egy zsákba, legfeljebb - 500 g. Végül is a terméket nem lehet újrafagyasztani, mivel ebben az esetben elveszíti hasznos tulajdonságait.

Ha műanyag tartályt használ, akkor a meggyet kiszórva vagy porcukorral megszórja a csomagolás során. Így megakadályozhatja, hogy a bogyók összetapadjanak, de a termék kalóriatartalma növekedni fog.

Jégcseresznye

Kockákban

Ez a szokatlan fagyasztási recept hasznos a koktél szerelmeseinek. Adagolt jégkockákat kap, amelyekben egész meggy van. Az ilyen gyümölcsök esztétikai szempontból nagyon kellenek.

Készítsen szögletes jégformákat, alaposan öblítse le őket. Mártsa be a cseresznye belsejét. Öntsön hideg főtt vizet minden serpenyőbe. Tekerje le a tetejét ragasztófóliával, és küldje el a gyümölcsöt a fagyasztóba.

A vetőmag elválasztása a cseresznyeből

Hogyan fagyasztható a cseresznye meggy?

A mag nélküli cseresznye fő előnye, hogy kényelmesen használható főzéshez. De fagyasztás előtt hosszabb ideig meg kell büszkélkednie a gyümölcsökkel.

A csontok kinyeréséhez használjon speciális gépet. Hardver- és online áruházakban adják el, körülbelül 300-600 rubelba kerül. Ha nem lehet autót vásárolni, vegyen egy egyszerű tűt.

Fontolja meg a vetőmag nélküli gyümölcs fagyasztására szolgáló recepteket.

Fagyott mag nélküli cseresznye

Egyszerű recept

Ugyanazokat a lépéseket kell követnie, mint amelyeket a cseresznyemagos fagyasztás klasszikus receptje ír le. Csak cselekedj gyorsan. Amint megszerezte a magokat, küldje el a gyümölcsöket a hűtőszekrényben, hogy fagyjon be, hogy ne engedjék el a gyümölcslevet.

Saját lében

Ez a recept magában foglalja a bogyók műanyag tartályban történő fagyasztását:

  1. A kezdéshez készítsen egy édes töltőt. Vegyen be 0,5 kg pelyhes cseresznye és 250 g cukor, keverje fel a turmixgépben simává.
  2. Helyezze a gyümölcsöket egy műanyag edénybe, hagyva 2-3 cm-t a tetején.
  3. Öntsön egy cseresznyemasszát és küldje el a fagyasztóhoz.

Cseresznye szirup

Cukorszirupban

A szirup elkészítéséhez 1 liter vízre és 1,5 kg cukorra van szüksége. Forraljuk a keveréket magas hőmérsékleten, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

Helyezze a meggyet egy műanyag edénybe. Öntsük szirupba a magasság 2/3 részén. Hagyja a szobában 2-3 órán keresztül, hogy a gyümölcsök jól telítettek legyenek. Ezután tegye a fagyasztóba.

Reszelt cseresznye cukorral

pürésített

Ez egy recept egy finom, ízletes sütésre, palacsinta és gombóc öntetekre. Vegyük a bogyókat és a cukrot 3: 1 arányban és küldjük a turmixgépbe. Beat 2-3 percig. Csomagolja a keveréket csészékbe vagy műanyag edényekbe, és fagyassza be.

Fagyasztott cseresznye egy tányérra

Mennyi ideig lehet fagyasztott cseresznye tárolni?

Az optimális tárolási hőmérséklet mínusz 16–20 fok. Ilyen körülmények között a terméket 6-10 hónapig lehet fogyasztani.

Ha hozzáadott cukrot a gyümölcsbe, akkor az eltarthatóság 12-16 hónapra meghosszabbodik.

Semmi esetre sem szabad enni a lejárt cseresznye pitét. Az utóbbiak amigdalinot tartalmaznak, amely hosszabb ideig tárolódik, és mérgező anyagot - hidrogén-ciansavat szabadít fel.

Így a cseresznye fagyasztása a fagyasztóban egyáltalán nem nehéz. Az előkészítő lépések alapján megteheti 1 órán belül, vagy akár még gyorsabban is. Ha a leghasznosabb terméket szeretné kapni, ne adjon hozzá cukrot a gyümölcsbe. Télen bogyókat szerez a hűtőszekrényből, amelyek nemcsak javítják kedvenc ételeinek ízét, hanem vitaminokat is telítenek a testével.

anyag szerző változik a
Hagyj hozzászólást

takarítás

mosás

foltok