Lehet-e azonnal fagyasztott csirkét főzni, vagy meg kell olvasztani

Kényelmes a csirkét tárolni a fagyasztóba, de felmerül a kérdés, hogy hogyan főzzük ezt a fagyasztott csirkét? Le kell leolvasztani, mielőtt a levesbe dobnám? Erre nincs szükség, különösen akkor, ha a terméket megfelelően elkészítették.

Ha a fagyasztás nem akadályt jelent

Mi a megfelelő felkészülés? A válasz nagyon egyszerű: a fagyasztó feltöltése előtt a csirkét meg kell tisztítani a tollmaradványoktól. A hentert, ha kevesebb zsírtartalomra van szüksége, távolítsa el a bőrt. Második fogásra ajánlott eltávolítani a húst a csontról. Ezután a darabokat különféle edényekbe vagy csomagokba kell rakni, alá kell írni a lejárati időt, és polcokra kell tenni.

tanács
Minél szárazabb lesz a jövőbeni munkadarab felülete az öblítés után, és minél kevesebb a „juice” -ának szivárogni a fagyasztási folyamat során, annál jobb a félkész termék.

Egy ilyen előre elkészített terméket nem kell leolvasztani - csak hideg vízben kell forralni, és főzni. Ez nem befolyásolja a kész étel ízét vagy minőségét.

Mi a jég hatása?

A fagyasztott csirkét ugyanúgy főzik, mint a hűtést, egyetlen kivétellel: a hús átlagának 1,5-szer több időre van szüksége a teljes főzéshez. Ennek ellenére az asztalon leves észrevehetően gyorsabb lesz, mint leolvasztáskor.

A második árnyalat: a jégcsirke továbbra is lehűti a vizet és nem engedi tovább forrni. Ennek megfelelően, ha lassú tűzhelyben főz levest, állítson be 1,5–2-szer hosszabb munkaidőt, különben a csirke nem főz, vagy a húsleves nem telített.

Ügyeljen arra, hogy a lassú tűzhelyben lévő csirke felforrósodjon - mivel a készüléket lassan melegítik, majd párolják a levest (ennek következtében a „sütőből” érhető el hatás), fennáll annak a veszélye, hogy a hús szaporodik, és a káros mikroorganizmusok nem halnak meg. Ezért a purityis.decorexpro.com/hu/ magazin azt javasolja, hogy válassza a "Multipovar" programot vagy az első "Főzést", hagyja főzni a csirkét, távolítsa el a habot, majd aktiválja a "Leves" ciklust.

tanács
Ne támaszkodjon teljesen az időmérőre, és villával ellenőrizze a csirke készségét. A nyers terméket nehezebb átszúrni, lé kiszabadul a szúrásból, ami azonnal habot eredményez.

Ha egy csirkét ki kell olvasztani

Számos esetben szükséges a leolvasztás:

• ha a fagyasztott adag túl nagy - hagyja enyhén megolvadni, válassza ki a megfelelő mennyiséget, és a maradékot azonnal rejtse vissza a fagyasztóba;
• ha a bőrt korábban nem távolították el, és egy edényben használhatatlan (például szükség van egy minimális zsírtartalmú étkezési edényre);
• amikor egy adagot fagyasztunk úgy, hogy ne feküdjön az edényekben, és kilóg a víz felett;
• Ha sütni vagy pörkölni szándékozik a csirkét - a felesleges gyümölcslé tönkreteszi az ételt, ezért javasoljuk, hogy hagyja megolvadni és főzni, majd öblítse le, szárítsa papírtörölközővel és főzze.

Fontos
Az újrafagyasztás kategorikusan elfogadhatatlan, ezért annyira fontos a csirkét előre felosztani részekre. Ellenkező esetben ajánlatos a teljes alapanyagot azonnal főzni, például levest készíteni a nyakból, a hátból és a szárnyakból, saláta a szegyből és párolt burgonya csirkecombokkal.

Hogyan kiolvasztható

Olvasztás után a csirke nem veszíti el ízét vagy alakját, ha egyszerű ajánlásokat követ:

1. Olvassa el a terméket lassan, lehetőleg hűtőszekrényben vagy az erkélyen. Mikrohullámú sütőben vagy sütőben nagy a veszélye a hús szárításának vagy egyidejű sütésének. Ez negatívan befolyásolja a kész ételt. A szobában - jó lehetőség, ha nincsenek macskák / kutyák, és a levegő elég hűvös, különben a csirke hamar meghal, miután megolvad. Jó hely az ablakpárkány északi vagy nyugati oldalán.
2. Engedje le a terméket a tasakból, fóliázza le, vegye le a tartályból egy tányérra - ez felgyorsítja a leolvasztást.
3. A leolvasztást ne erőltesse vízsugárral: ezek a hús spray-k nem higiénikusak, és a hús megvizes.
4. Helyezze a csirkét az ételek oldalára: elég sok folyadék ürül belőle. Rossz lesz, ha minden kiöml az alábbi termékekre.
5. A csirke megóvása érdekében, amikor az asztalra felolvasztják a háziállatokat, fedje le a terméket egy mikrohullámú kupakkal.

Nyugodtan vásároljon csirkét ingyen és fagyassza be. Ebben a formában megőrzi az összes hasznos tulajdonságot 2-5 hónapig, a normál üzemmódban a fagyasztóban. A madár főzés előtti megolvasztása nem szükséges - a csirke számára tegye a csirkét kiolvasztás nélkül. Ez rendkívül kényelmes, ha ma egy ebédre van szüksége, nem holnap reggelire.