A hangulat színe sárga! Festeni a húsvéti tojásokat a kurkuma

A kurkuma nem csupán olcsó ízesítés sok ételhez, amely megtalálható bármilyen üzletben, hanem természetes ételfesték is. Húsvét előestéjén itt az ideje, hogy emlékezzen: ha napos sárga színezéket kap, akkor a tojásokat kurkuma segítségével gyorsan, egyszerűen és biztonságosan megfestheti.

Felkészülés a festésre

A kurkuma meglehetősen tartós pigmentet tartalmaz. Tehát használjon egy régi rozsdamentes acél serpenyőt. A zománcbevonat könyörtelenül lesz festett.

Javasoljuk, hogy a tojást kesztyűvel festesse.

Mielőtt a tojásokat meleg színező oldatba merítené, be kell melegíteni - először vegye ki a hűtőszekrényből, és fél órán vagy egy órán keresztül szobahőmérsékleten hagyja az asztalon. A folyamat felgyorsítása érdekében a tojásokat meleg, de nem forró vízbe merítheti.

Ajánlatos evőkanál sót adni a vízhez. Ez megtartja a fehérjét a héjon belül repedések esetén.

A tojás felületén egyenletesen eloszlatott festék előzetes zsírtalanítása ecettel, alkohollal vagy csak alaposan mossa le szappannal és vízzel.

Szükségünk lesz:

• fehér csirketojás - 10 darab;
• víz - 1 liter;
• őrölt kurkuma - 1 tasak (20 gramm = körülbelül 3 evőkanál);
• ecet - 1 evőkanál (opcionális).

Főzés "arany" festék

1. 1. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, és meghintje a fűszereket, folyamatosan keverve. Adjon hozzá ecetet a szín rögzítéséhez.

1. 1. Forraljuk fel. Hagyja egy órán keresztül főzni.

1. 1. Finoman kanállal mártsa be a nyers zsírmentes tojásokat a tálba, hogy a folyadék teljesen lefedje azokat.

1. 1. Pároljuk alacsony lángon, amíg főzzük 10-15 percig.

1. 1. Távolítsa el a tojásokat kanállal vagy hasított kanállal a festett oldatból, öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg papír törülközővel. Nem kell törölni. A pigment vékony réteggel borította a héjat, és akkor könnyen repül, ha gondatlanul szalvéta alá nyomják vagy megkarcolják. A festékeknek természetesen megszáradniuk kell. Telítettebb sárga-tégla szín eléréséhez hagyja a tojásokat hosszabb ideig, akár egy napig, a folyadékban, és tegye az edényt hideg helyre.

1. Törölje le a festékeket növényi olajjal, tenyerébe csavarva.

A mester titkai

Használjon élénk narancssárga fűszereket, nem pedig halványsárga. Ezért ajánlott azok súly szerinti megvásárlása, ahol az árukat, mint mondják, egy személy bocsátja ki!

A főzés során ne fordítsa a tojást kanállal - ez csúnya nyomatokat eredményez. Inkább óvatosan keverje meg a vizet.

A barna, nem fehér tojások festéséhez kétszer annyi festékport kell hozzáadni.

Legyen óvatos a fűszerezéssel, mivel ez képes mindent megfesteni, amellyel kapcsolatba kerül. Fedje le a munkafelületet papírral, olajruhával vagy újságokkal.

A tojásokat még érdekesebbé színezi, ha díszítést vagy mintát ad a héjhoz. Ehhez először alkalmazzon egy sablont (ez lehet szigetelő szalagból kivágott minta vagy petrezselyem levél), csomagolja a jövőbeni festéket egy nejlon harisnyába és szorosan húzza meg szálakkal. Forraljuk a kapott zacskókat hígított porban. A védett területek megtartják természetes színüket, és maga a tojás sárgává válik.

Itt van olyan napos Krashenki Húsvétra!