A káposztalevelek eltávolításának helyes módja a káposzta tekercsekhez

Hogyan választhatjuk el a káposztaleveleket a töltött káposzta számára? Ezt az ételt nem olyan könnyű elkészíteni, mint az első pillantásra tűnhet. Ismerje meg velünk a káposztalevél eltávolításának titkait.

Tál funkció

Ízletes és gazdag káposztatekercs lágy, főtt káposztalevelekkel, amelyek ugyanakkor szorosan tartják a tölteléket, a háziasszony magas szintű képességének jele.

Lédús káposzta tekercs

Számos titok van a káposzta kiválasztásakor egy tálhoz:

  1. Vegyünk egy közepes méretű, legjobban 1-1,5 kg súlyú fejet. A nagy leveleket felére kell vágni.
  2. A világos, enyhén zöld káposzta jobban leválható.
  3. Érezze a káposzta fejét: elég laza legyen.
  4. Mielőtt elosztja, öblítse ki a káposztát.
  5. Ne használjon elrontott zöldséget.

A háziasszonyok szerint a legfinomabb a töltött káposzta levele, amelyet a káposzta nyers fejéből vesznek, és külön-külön elválasztják. De a főzés ezen módja hosszú és idegesítő. Van néhány tipp, amely felgyorsítja a folyamatot, miközben ez nem befolyásolja az étel ízét.

Főtt káposzta tekercs

Hogyan lehet eltávolítani a töltött káposzta leveleit: bevált ajánlások

A káposztát darabolják egy kis előkészítés után.

Töltött káposzta

A levelek helyes eltávolítása, utasítások lépésről lépésre:

  1. Vegyünk egy káposztafejet és éles késsel vágjuk ki a csonkot. Ehhez merítse a pengét a sűrű rész oldalára, és forgassa körbe. A kényelem érdekében a csonkot felére lehet osztani.
  2. A tuskó eltávolítása után könnyebben látható az egyes levelek eleje.
  3. Forralunk vizet egy széles serpenyőben.
  4. Merítsük a tisztított káposztafejet forró vízbe, fenekével lefelé, fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk 1,5–2 percig. Megpróbálunk nem megemészteni.
  5. Ezután fordítsa meg és tartsa további fél percig.
  6. A villával átszúrjuk a káposztafejet (a csonkban lévő lyukba), hagyjuk, hogy a víz lefolyjon, és tegyük egy tányérra.
  7. Most gyorsan távolítsa el a leveleket egyenként, egy kanállal felvetve. Kényelmes hagyni káposztát villára.
  8. Ha a fej nagy, akkor a középső és az alsó réteget még forrásban lévő vízben fel kell hevíteni. Az eltávolítás után az alsó leveleket ajánljuk újra megforrázni a merevség csökkentése érdekében.
  9. Az utolsó pont - távolítsa el a megvastagodott részt a közepén: kés késével fogjuk meg és óvatosan vágjuk le. Így a lap könnyen összehajlik, és a káposzta tekercs nem veszíti el az alakját.

A levelek leválasztása a káposztától

tanács
A töltelék csomagolásakor szakad a káposzta? Adjunk hozzá egy csipet citromsavat a vízhez: ez segít megőrizni a főtt levelet egészben.

Melegítésre van szükség, hogy a káposztafejet könnyen le lehessen osztani lapokra. Víz helyett próbálja meg a káposztát mikrohullámú sütőben melegíteni:

  1. Öblítse ki a káposztát, és tegye rá többrétegű fóliával, bár jobb, ha egy kis zöldséget sütőtáskába helyez, és szorosan öltöztesse.
  2. Helyezze a mikrohullámú sütőbe, és melegítse maximális teljesítményen 10 percig.
  3. A film alatt a zöldséget párolják. Most vágja le a szárot, és távolítsa el a leveleket a fent leírt módon.

mikrohullámú káposzta

A purity.techexpertolux.com/hu/ webhely tanácsai
Melegítheti a fejeket a mikrohullámú sütőben film nélkül, de akkor többszöri látogatást kell végeznie, mivel az alsó leveleknek nincs idejük gőzölni. 2-3 percig tartsa ki a fejét.

Egy másik érdekes módszer alapvetően különbözik az előzőktől. Küldje a káposztát a fagyasztóba 12 órán keresztül. Leolvasztás után a levelek gyorsan leválódnak.

Most a káposztatekercs mindig lédús, puha és ínycsiklandó.

anyag szerző változik a
Hagyj hozzászólást
  1. szerelem
    2019.06.26., 05:11 válasz

    Éld és tanulj! Köszönöm

  2. Olga
    2019.06.10., 02:49 válasz

    Semmi új! És 1,5-2 perc alatt KIS. Nem lehet kivenni a káposztát. Még mindig megvertem a leveleket, miután megszakítottam a sűrűséget.

  3. remény
    2016.06.10., 17:07 válasz

    Ne mondd, hogy feküdj le! Így van - "tedd" !!!

  4. Tatiana
    19/08/2010 18:44 válasz

    vegye babkáposztát .könnyen elválasztható. levelekkel merítse forrásban lévő vízbe, vastag csíkot vagy vágjon vagy vágjon. a többi, mint mindig - a káposzta tekercs gyengéd.A darált húshoz aprított káposztát is hozzáadhat.

  5. remény
    2018.12.10., 18:50 válasz

    Köszönöm))) Nemrégiben mikrokrakkolóban gőzöltem a leveleket, csak nem tekertem őket celofánnal, könnyebb meghúzni őket, és most felveszem egy jegyzetet. Anya nagyon finom káposztatekercset készített, ízük és illata még mindig a számban van .. Soha nem próbáltam ilyet máshol ..

takarítás

mosás

foltok