Hogyan száríthatom a galagonyt télen otthon?

A galagonya nemcsak tüskés sövény, amely a virágzás során elégedett szépségével, hanem egy nagyon hasznos termék is. A galagonya szárításához többféle módszer áll rendelkezésre, amelyeknek köszönhetően betakaríthatja a növény gyümölcsét télen. Ezután a bogyókat hozzáadhatjuk a teahoz, főzzük a kompótot és a kávé italt tőlük.

Nem kevésbé népszerűek az otthon készített infúziók, főzetek és galagonyalekvár. A kapott termékek használata pozitív hatással van a szívrendszer és az erek állapotára, és segít megszabadulni a krónikus stressz és álmatlanság következményeitől. A legfontosabb az, hogy a betakarítást gyáraktól, autópályáktól és ipari vállalatoktól távol eső cserjékből gyűjtik.

Hogyan szárítsuk meg a galagonya virágot?

Nagyon kevesen tudják, hogy nem csak a bogyók, hanem a galagonyavirág szirmai is megkülönböztethetők kifejezett terápiás hatással. A termék beszerzése nem nehéz, csak a következő műveleteket kell elvégeznie:

1. A galagonya májusban virágzik, de csak néhány napig, ezért meg kell ragadnia a pillanatot. Kizárólag szárított, egész szirmokkal borított, rothadás nélküli rovarok és rovarok jelenlétének a gyűjtése során kerül sor. A nedves szirmok nem megfelelőek, ezeket rothadás nélkül nehéz gyorsan kiszárítani.
2. A termékeket egész virágzatban vagy sziromban gyűjtik, vödörbe vagy kosárba rakják, az elemeket nem lehet meghamisítani. Sokkal jobb, ha nem tartja táskában, mert a virágok meleg és légtelen helyen blokkolják a házat.
3. Kellemes aromát generálva a galagonya aktívan vonzza a rovarokat, ezért a növényt rendszeresen rázni kell, a virágokat szétválogatva.
4. Közvetlenül az összeszerelés után el kell kezdenie a termékek szárítását otthon. Ehhez egy rétegben fektesse le a szirmokat egy papír alapon. Ha egy réteg gézzel vagy egy nagyon vékony ruhával takarja le őket, akkor nem kell félnie a rovaroktól.
5. A mintát sötét, meleg helyre helyezte, jó szintű légmozgással. Amíg a szirmok kiszáradnak, keverjük össze. A termék kb. 7-10 napon belül elkészül.

Tipp: A folyamat jelentősen egyszerűsödik és felgyorsul, ha elektromos szárítóval dolgozik a szirmok feldolgozásában. A manipulációt 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten hajtják végre. Az idő a virágok minőségétől függ, és két-hat óra.

A készterméket szövetzsákokban, fa, karton vagy üveg tartályokban kell tárolni. De nem kell szorosan lezárnia őket, jobb, ha fedél helyett kötéllel rögzített ruhát használ. A munkadarab eltarthatósága meghaladja a 2 évet.

Tipp: Ha a szirmok aromája a lejárati idő közeledtével eltűnt, akkor jobb, ha a terméket nem eszik. De hozzáadhatja őket a fürdőhöz, házi illatú gyertyákhoz. Magas hőmérsékletek hatására a hasznos anyagok maradványai kijönnek, kitöltve a ház légkörét.

Ajánlások a galagonyabogyók gyűjtésére és a szárítás módszereire

A galagonya télen történő szárítása előtt azt megfelelően össze kell gyűjteni. Az optimális időtartam augusztus végétől szeptember végéig tart. Egyesek szerint jobb az első fagyok során összegyűjtött galagonya gyűjtése és tárolása, főleg az, hogy a bogyók élénkpiros, bordó vagy narancssárga színűek. A termék tapasztalt beszerzői azt javasolják, hogy először válasszák ki a terméket szín szerint, majd szárítsák meg és külön tárolják.

Közvetlenül a manipuláció megkezdése előtt a gyümölcsöket ki kell válogatni, meg kell tisztítani a pajzsoktól, és eltávolítani az éretlen vagy rossz minőségű bogyókat. Nem kell mossa a galagonyt!

A galagonya szárítása sütőben:

• A bogyókat egy tiszta és száraz sütőlapra egyenletesen egyenletes rétegben helyezzük és 60 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük. Fedjük le az ajtót, de nem teljesen, különben a friss gyümölcsből kiáramló nedvesség felhalmozódik a zárt térben.
• A bogyók otthon történő elkészítésének pontos időpontja nincs, a termék minőségét empirikusan kell meghatározni. Amikor a gyümölcs enyhén deformálódott és megváltozik a szín, vegyünk egy bogyót, és összenyomjuk. Ha puha, akkor folytassa a szárítást.
• Van egy másik ellenőrzési módszer. Vegyünk egyszerre több bogyót és ökölbe szorítjuk őket. A késztermékek nem választanak el léet, és nem tapadnak össze. Ellenkező esetben egy ideig sütőben tartjuk őket, ahelyett, hogy a dobozba öntéssel megpróbálnánk a kívánt állapotba hozni.

A galagonya betakarításának megtervezése és otthoni tárolása során figyelembe kell venni, hogy a szárított terméknek a kilépő tömeg legfeljebb egynegyede lesz, a többi tömeg nedvességgel eltűnik.

Ha valamilyen okból nem lehetséges a sütő használata, friss bogyós gyümölcsöket friss levegőn száríthatja. Ebben az esetben válogatják, megtisztítják és egy rétegben elrendezik a papírral borított tálcákra. A szárítás előtti mosás ellenjavallt. A tiszta gyümölcs szárításához és tárolásához maroknyi bogyót felváltva kell kendőbe helyezni egy kendőbe, és megpréselés nélkül dörzsölje a kezébe.

A szárítást legjobb a szabadban, ha a tálcákat árnyékolt helyre helyezi. Éjszaka takarítani kell őket a helyiségbe, különben az esett harmat elront minden erőfeszítést. A tálca papírt naponta cserélni kell. A rovarok sokasága esetén a gyümölcsöt gézzel lehet letakarni. Az ilyen szárítás több napot igényel, de a termék értéke nem lesz kevesebb, mint gyors intenzív feldolgozás esetén.

Hogyan lehet otthon szárított galagonyabogyókat tárolni?

A készterméket legfeljebb két évig lehet tárolni, feltéve, hogy szövetzsákokba, üvegedényekbe vagy ruhával borított kartondobozokba helyezik. A műanyag tartályokat el kell hagyni. A galagonya késztermékeit 3-5 napon belül el kell fogyasztani, ezért nem javasolt nagy mennyiségű lekvár vagy lekvár azonnali betakarítása. Ez nem vonatkozik az alkoholtartalmú tinktúrákra, amelyeknek használat előtt több napig, néha hetekig állniuk kell.

A galagonya előnyeit már régóta bebizonyították, de a növény gyümölcsében és szirmában lévő értékes alkotóelemek csak megfelelő feldolgozás mellett maradnak meg. Ne vásároljon késztermékeket gyógyszertárakban vagy saját kezével, csak minden manipulációjával számíthat arra, hogy kiváló minőségű készítményt kap.

Olvassa el a következő cikket: hogyan lehet tisztítani a vodkát és az alkoholt