Hogyan fagyasztható a lonc télen

A fagyasztás előnye a kompótok és a lekvárt illetően a módszer egyszerűsége és az összes értékes vitamin, mikro- és makrocellának biztonsága. Még akkor is, ha megsérti a szabályokat, csak a héj integritása és az édesség fog szenvedni, de az előnyök változatlanok maradnak. Az egész télen a lonc élvezetéhez a bogyót fagyasztóban tárolja.

Előkészítés a fagyasztásra

Érett, de rugalmas bogyók maradnak a legjobban a jeges körülmények között. Kötelező - nincs sérülés. A túlérett gyümölcsök valószínűleg még fagyasztás előtt is szenvednek: mosás közben felrobbannak. A bogyóknak világosnak, telített kéknek kell lenniük.

A bogyók finoman mossa le:

1. Ne öntsön forró vizet a gyümölcsre!
2. Helyezze a lonc szitába.
3. Öblítse le meleg folyóvízzel.
4. Írjon be egy medencét vagy egy nagy salátátál vizet, és merítse többször a szitát.
5. Várja meg, amíg a fő víz kifolyik.
6. Most megszórjuk a bogyókat felesleges törülközőre, és óvatosan osszuk el, hogy csak 1, legfeljebb 2 réteg legyen. Próbáld ezt a helyet árnyékban tartani.
7. Hagyja, hogy a nedvesség teljesen elpárologjon (általában kb. 2 óra).

Az előkészítés utolsó szakasza a hűtés. Helyezze vissza a loncot száraz szűrőedénybe, és 2 órán át hűtse.

Felhasználhatósági idő

Megfelelő fagyasztással és állandó –18 fokos hőmérsékleten a lonc legfeljebb 9 hónapig fekszik. Ha elhanyagolja a mosást, szárítást és előhűtést, akkor az eltarthatóság 6 hónapra csökken.

A purityis.decorexpro.com/hu/ magazin a lonc használatát ajánlja a betakarítás utáni első hónapokban - egy ilyen termékben maximális előnye származik, és nyárra kevés marad belőle.

fagyasztó

Előhűtés után tegye a bogyókat kis zacskókba, tálcákba vagy tartályokba - mindegyiket a későbbi felhasználáshoz. Hagyjon helyet, és soha ne habozzon. Ne felejtse el eltávolítani a levegőt (különben páralecsapódás alakulhat ki, és jégkéreg elrontja a kiolvadást). Az első néhány órában állítsa a hőmérsékletet jóval –18 fok alá (ha a technika ezt lehetővé teszi). A jövőben elegendő a szabványos kamerabeállítások.

Fontos
Az alacsony hőmérsékleten történő tárolásra szolgáló tartályokon fel kell tüntetni a „Fagyasztásra” jelzést. Úgy néz ki, mint egy hópehely. A gyenge kapacitás repedhet.

Hogyan készítsünk bogyókat ömlesztett formában

Ehhez el kell készítenie a raklapokat, az oldalsó vagy a tálcás tányérokat, valamint egy teljes polcot vagy tartályt kell a fagyasztóba engednie.

eljárás:

1. A szokásos módon elkészített loncot szétoszlatja egy raklapra. Ideális esetben, ha a bogyók nem érintkeznek egymással.
2. Készítsen piramisokat raklapokból (az alj ne érintse meg az alábbi gyümölcsöket).
3. Tegye be a fagyasztóba, és tartsa –21 vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten 2–4 órán keresztül.
4. Kész! A szétszóródás megszilárdult - töltsön meg egy nagy tartályt vagy általános csomagot, és ne aggódjon, hogy darabokat el kell szakítania egy ragasztott téglából.

Receptek: hogyan lehet másképp fagyasztani a lonc

A lonc fagyasztva: egész bogyós gyümölcsök adalékanyagok nélkül vagy cukorral meghintve, reszelve vagy zúzva a kész desszertek részeként.

Gyümölcsök cukorral

Ehhez a módszerhez mind a friss, mind az enyhén érett bogyók megfelelőek. Töltsük be egy zacskóba vagy üvegbe, meghintjük néhány evőkanál cukorral, zárjuk le és rázjuk fel. Az első főzés során ne adjon hozzá túl sok édességet.

Földi lonc

Ehhez a módszerhez vékony héjú gyümölcsöket kell választani. A lonc és a cukor aránya 4: 1. A kívánt konzisztencia keverő vagy keverő keveréket eredményez.Az őrlés után töltsön jégformákat, csészéket vagy egyéb tartályokat. Így a püré sokkal gyorsabban fagy le (ám ennek ellenére tanácsos hidegen tartani néhány napig), és sokkal kényelmesebb a termék használata.

Citrus keverék

A lonc sok összetevővel kombinálva van, beleértve a citrusféléket.

Vegyünk:

• lonc - tálalás;
• narancs - 1 db .;
• cukor ízlés szerint.

előállítás:

1. Mashítsuk meg a bogyót, a fenti recepthez hasonlóan.
2. Hámozza meg a narancsot, apróra vágja és keverje meg a lonc.
3. Adjon hozzá egy kis reszelt héjat, ha szükséges, hogy az étel ízét és keserűségét nyújtsa.
4. Próbálja ki az édességet, ha szükséges, szórjon rá még egy kicsit.
5. Csomagolja, szorosan zárja le, és küldje el a fagyasztóhoz.

A desszert felolvasztva vagy hidegen, külön-külön vagy fagylalttal szolgálják fel. Kiváló öntettel a kompót, a főzés és a sütéshez is.

jégmentesítő

A lassú leolvasztás elősegíti a vitaminok megőrzését. Ehhez vegye ki a loncot a fagyasztóból 12 órán keresztül a hűtőszekrényben, majd szobahőmérsékleten.

A lonc fagyasztása nem nehéz. Amíg a bogyó megszárad, lehűl vagy fagy, addig van idő más dolgokra. Főzz örömmel, és egész télen élvezze az ízletes és egészséges táplálékot.