Hogyan lehet óvatosan eltávolítani a süteményt a formaból: a háziasszony titka

Még a legfinomabb és illatos sütemény is széteshet, ha eltávolítják a penészből. Annak érdekében, hogy ez a kellemetlenség ne rontja a teafogyasztást, ne rohanjon, válasszon edényeket modern tapadásmentes anyagokból, használjon titkos trükköket. Ezek a tippek segítenek a háziasszonynak a tortát a szilikonból vagy az üvegformából gyorsan és sérülés nélkül eltávolítani.

Miért tapad a tészta?

A sütőpálcának több oka van:

• túl vékony tészta;
• elégtelen viszkózus állag;
• a süteménynek nem volt ideje sütni;
• a falak megégenek;
• Helytelen hőmérséklet a sütőben;
• az űrlapot nem olajozták vagy nem fedték le.

Ezért fontos a recept követése. A termékek típusának és mennyiségének, a sütés idejének és hőmérsékletének beállításával könnyen kellemetlen meglepetést kaphat.

Hogyan kell dolgozni szilikon formákkal?

A szilikon formákat a sütéshez legkényelmesebbnek tekintik. Az elasztikus falak könnyedén nyújthatók, és a torta széleit fa spatulával fúrják le. Ezenkívül az anyagot nem kell folyamatosan olajjal kenni.

A torta megfordítása és az aljára spatula megcsavarása nem a legjobb megoldás. A felső rész valószínűleg elmozdul, az alsó rész megmarad. Ha ki akar rázni egy forró tortát, engedje le a forma alját néhány másodpercre egy hideg víztartályba - a hőmérsékleti különbség segít a desszertnek "lepattanni".

A legjobb megoldás azonban, ha 15-20 percet vár, amíg a sütemény kissé lehűl. Így a tészta nem fog leülepedni, és nem kockáztatja, hogy sokáig ég. Először ellenőrizze, hogy az alja jól mozog-e, majd fordítsa meg a tortát egy tányérra, és az aljáról mozogva enyhén érintse meg a falakat.

A purityis.decorexpro.com/hu/ webhely tanácsai
Ha a pite ennek ellenére szétesett, gondoljon egy vastag töltelékre, amely „ragaszthatja” a tésztát: sűrített tej, sült csokoládé, puding, lekvár vagy lekvár.

Ahhoz, hogy a cupcakes gyorsan eltávolítható legyen az öntőformákból, használjon papírtálcákat. Nekik köszönhetően a házon kívüli sütemények is kényelmesen élvezhetők.

Ha a sütemény széle nagyon égett, óvatosan vágja le éles késsel. Ugyanezt tedd az aljára. Ha lehetetlen megőrizni a sütemény integritását, vágja le közvetlenül négyzet alakú formában, és vegye ki őket egymás után.

Süteményeket kapunk üveg- és fémformákból

Az üveg- és fémtartályokat a tészta öntése előtt olajjal: növényi vagy krémmel kell megkenni. Ne felejtsük el, hogy az alját és az oldalát egy réteggel fedjük le. Kiegészítő védelem - zsemlemorzsa, manna vagy liszt rétege. A ropogós fenékkéreghez granulált cukrot használjon.

tanács
A vaj alternatívája a pergamen sütése.

Népszerű módszer hő felhasználására: vagy tegye az edényeket a tésztával egy forró víztartályba, vagy röviden csavarja be egy nedves törülközővel. A hőmérséklet miatt az egy darabból álló fém kissé kiszélesedik, és a sütemény sokkal könnyebben kapható.

Próbáljon ki a tortát, fokozatosan 45 fokkal megdöntve az öntőformát. Tehát a sütés jobbra fejjel lefelé lesz az edényen. Fogja meg az űrlap széleit és enyhén rázza meg, segítve önmagát egy spatuppal vagy kanállal.

Leszerelhető formák

Sajttorta, mousse desszertek és egyéb édességek sütés nélküli összegyűjtésére a háziasszonyok levehető formákat használnak. Ezek lehetővé teszik, hogy a sütemény összes rétege tiszta struktúrát adjon. Az edényt tartsa hűtőszekrényben úgy, hogy a homokréteg és a krém megszilárduljon. Ne rohanjon, különben a rétegek eloszlanak az edényen, amikor az oldalakat eltávolítják.

A desszert megfelelő összeállításához helyezze a leválasztható mintát közvetlenül az adagolóedényre, hogy ne szállítsa le a tortát a tábláról és ne veszélyeztesse annak szerkezetét.

Kövesse a receptben szereplő ajánlásokat, szánjon időt, cselekedjen óvatosan, akkor a kulináris remekmű nem fog szenvedni. Szünet esetén az impregnálás és a kitöltés mindig megment.