Hogyan gyűjthető és szárítható az ivan tea a hasznos tulajdonságok fenntartása érdekében?

Az Ivan tea (keskenylevelű tűzfa) egy csodálatos növény, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezért az ősi idők óta értékelik. A belőle származó ital segít megbirkózni a fejfájással és a megfázással, hozzájárul az emésztés normalizálódásához, energiával és erővel tölt. Minden rész felhasználásra kerül: levelek, gyökér, virágok. A gyógyító tulajdonságok megőrzése érdekében azonban össze kell gyűjteni és megszárítani.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Őseink nem hiába készítettek tinktúrákat és főzeteket ebből a növényből. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De ez még nem minden, még több tulajdonsággal megkülönböztethető.

• Gyulladáscsökkentő hatás, így belőle gyógyító kenőcsök készülnek.
• Borító hatás, melynek eredményeként az Ivan-tea harcolja a peptikus fekély és más emésztőrendszeri betegségek megnyilvánulásaival.
• Megállítja a herpeszvírus terjedését.
• Tumorellenes hatás.
• Nyugtató hatás, javítja a nyugtató gyógyszerek tulajdonságait. Jól megmutatja magát az álmatlanság elleni küzdelemben.
• Segít megbirkózni a bőrbetegségekkel: ekcéma, psoriasis, atópiás dermatitis.
• Jó hatással van a szív-érrendszerre.

A tűzifű csodálatos tulajdonságai ellenére nem szabad visszaélni azzal. Sokkal jobb kurzusokban bevenni, hogy ne zavarja a gyomor, a máj és a bél munkája. A kisgyermekek számára nem ajánlott főzni főzéket és infúziót, mert a növény koffeint tartalmaz. A terhesség és a szoptatás ideje alatt a nőknek óvatosnak kell lenniük, használat előtt konzultálniuk kell orvosukkal, és tartsák be a tanácsot. Ellenjavallat lehet bármely vér koagulációval járó betegség. Nincs más korlátozás, bár ritkán lehetséges az egyéni intolerancia.

Ezt a növényt csodálatos mézes növényként értékelik. Belőle a méz kiváló minőségű, kellemes ízű és természetesen hasznos.

Hol nő és hogyan lehet gyűjteni?

Az Ivan tea egy keskenylevelű tűzfű. A gyűjtés során nem szabad összekeverni más tűzifű-fajtákkal, mivel ezek nem rendelkeznek ilyen kivételes tulajdonságokkal. A kívánt növény meglehetősen magas, általában legalább 50 cm magas, keskeny levelekkel és lila-rózsaszín virágokkal rendelkezik. Jelentős területeket foglal el, a szőnyegre hasonlító virágzási időszakban.

A növény mindenütt jelen van. Keresnie kell ott, ahol száraz és sok a fény. Ez lehet erdei tisztás vagy szél, kivágott terület, vasút-töltés közelében elhelyezkedő hely, árok vagy bevetett mező. Különösen szeretem a tűlevelű tűlevelű erdőket. Válasszon gyűjtőhelyet a városoktól, a forgalmas autópályáktól és más szennyezőforrásoktól távol. Ilyenkor a növény környezetbarát és egészséges lesz.

Gyűjteni kell az Ivan teát olyan időben, amikor virágzik. A virágok, a többi részhez hasonlóan is, értékes tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezen felül segítenek, hogy ne keverjék össze más növényekkel. Nehéz pontosan megmondani, hogy mikor fog a tűzfű virágzni - ez az éghajlati zónától függ. A melegebb régiókban ez korábban történik, az északi régiókban - később, június-augusztus vagy akár szeptember.

A beszerzési folyamat során el kell választani a színt és a lapot. Nem keverheted őket. A növényt gondosan vágjuk 10 cm távolságra a talajtól. A legjobb száraz időben gyűjteni, nem eső után. A leveleket külön gyűjtheti. Vannak, akik ezt a módszert gyakorolják: kinyomják a szárot a tenyerükön, és felemelik a kezüket, levágva a leveleket.De elveszíthetik ízlésüket, ezért jobb, ha kivágják őket. Színgyűjtéskor csak a tetejét kell venni. Ha a kefén már van hüvely, akkor ügyeljen arra, hogy ne kerüljön be a virágokba vagy a levelekbe. Szárításkor érhet, és az abból származó pelyhek használhatatlanná teszik a munkadarabot.

Hogyan lehet betakarítani az ivan teát?

Tehát, az Ivan-teát összegyűjtik. De ahhoz, hogy az ital valóban ízletes és egészséges legyen, a növénynek erre fel kell készülnie. Kezdje a hervadással. Ehhez szakítsa le a leveleket, és alaposan mossa le. Ezután tiszta papírra terjesszük, a réteg nem haladhatja meg az 5 cm-t, ezért időről időre keverve egy napig hagyni kell, hogy a levelek egyenletesen elhalványuljanak. A közvetlen napfény nem eshet rájuk. Az eredmény a növény kissé lágy része. Fontos, hogy ne szárítsa meg őket.

A következő lépés az erjedés. Akkor kezdődik, amikor a levelek dörzsölnek a tenyér között úgy, hogy csöveket képezzenek. Amikor a gyümölcslé elsötétül, zománcozott edénybe vagy más tartályba rakják. A réteg nem lehet túl vastag. Ezután fedje le a tálba egy nedves ruhával, és hagyja meleg helyen legfeljebb 20 órán át. Az erjedéshez szükséges idő attól függ, hogy milyen magas a hőmérséklet. Optimális - 24 és 27 fok között. Megállapíthatja, hogy a folyamat befejeződött-e a megfigyelhető virág-gyümölcs illata révén.

Ezután az erjesztett leveleket szárítani kell. Ezt napenergiával vagy kemencében alacsony energiával tegye. Korábban azokat finoman vágják és vékony rétegben hajtogatják a pergamentel borított sütőlapokra. Körülbelül egy órán keresztül tartják a tűzfalat a sütőben, miközben friss levegőn szárítják - amíg kész.

A munkadarabokat szorosan lezárt tartályokban tárolják, például jól csavarozott fedéllel ellátott üvegedényekben. Ízét és egészséges tulajdonságait legfeljebb két évig megőrzi. Egy hónapon belül érlelődik, akkor illatos italt készíthet.

Egyéb szárítási módszerek

Az Ivan tea szárítása másképpen történhet. Erre a módszerre vászonszövet készül, megnedvesíti és a leveleket legfeljebb 3 cm réteggel fekteti rá. A szövet vágásának meg kell egyeznie a betakarításra szánt növény mennyiségével. Időről időre a szövetet be kell permetezni a permetező palackból, hogy ez ne szívja fel a levet.

Az anyagot egy szoros tekercsbe gördítik, és egy kötéllel vagy gumival rögzítik. Ezután a növényt megőröljük, fél órán keresztül meghajlítjuk és lehajlik. Kényelmes ezt együtt csinálni. A folyamat során zavart a levelek szerkezete és a levél kiválasztódik. Ennek eredményeként megkezdődik az elsődleges erjedés, kb. 3 óra. Amikor a tenyér úgy érzi, hogy a göndör melegszik, akkor arra a következtetésre juthatunk, hogy az első erjedés véget ért. Az alapanyag enyhén gyümölcsös illatot kap.

A további erjesztés érdekében a nyersanyagokat egy tartályba helyezik, jól tömörítik és fedéllel szorosan lezárják. Meleg helyen a munkadarabot 36 órán át kell tartani. Ezenkívül hűvös helyre is teheti egy ideig. Ez segít a tea finomabb ízének biztosításában. Ha az alapanyagokat augusztus végén gyűjtötték be, akkor további erjesztésre van szükség. A tömeget eltávolítják a tartályból, a tenyerék közé dörzsölik, hogy kitűnjön a lé.

tanács

A folyamat felgyorsításához kés nélküli darálót is használhat. A munkadarab minősége azonban rosszabb lesz, mint ha kézzel végezzük.

A feldolgozott alapanyagokat 6-8 órán át hagyják. A készséget úgy kell meghatározni, hogy megnyomja a tömeget: úgy érzi, mint gumi tapintással. Amikor ez elérhető, az Ivan-tea száríthatja a kemencében. Az elegyet kissé nyitva tartva keverjük rendszeresen. A vörös téglát a sütőbe helyezik, ez segít a munkadarab száradásának elkerülésében. A lágyítás csodálatos ízű lesz a teának.

Egy másik erjesztési módszerhez a gyűjtemény két részre oszlik. Az egyikből a gyümölcslevet sajtolt facsaróval extrahálják. Ez nagyon kevés összeget fog kideríteni, de ez elég lesz.A kapott levet öntsük a megmaradó alapanyagokhoz és 20 kg-os tömeggel összetörjük egy fa körre. 3 nap múlva a folyamat befejeződik, az alapanyagokat megszáríthatjuk.

Hogyan készítsünk infúziót?

Nem nehéz az ital elkészítése a tűzfűből. Szinte ugyanúgy főzheti, mint a szokásos fekete vagy zöld teát. Ehhez öblítse le a teáskannát forrásban lévő vízzel. Ezután tegyen bele egy kis Ivan-teát 2–3 evőkanál / fél liter vízmennyiséggel. Kis mennyiségű szárított színt adhatunk az erjesztett és szárított levelekhez. Először csak egyharmadát öntsünk forró vízzel, csak 5 perc elteltével töltsük meg. A víz és a tealevél arányát tetszés szerint megváltoztathatja. Öntsön többször forrásban lévő vizet anélkül, hogy a minőség veszélyeztetné.

Ha az italt egy ember számára szánják, akkor könnyebb egy pohárban ragaszkodni - töltsön be egy hiányos evőkanálot és öntsen forrásban lévő vizet. 20 perc elteltével inni lehet.

Az infúziót más módon is elkészítheti. A zománcozott serpenyő aljára öntsön a tealeveleket legfeljebb 5 cm réteggel, és öblítse kétszer bő vízzel. Alacsony hőn melegítjük, és forrásig nem melegítjük, hagyjuk állni egy negyedórát - és az ital készen áll az italra.

Kiváló ízlésű, szokatlan és egészséges ital készítése mindenkinek a hatáskörébe tartozik. Az ivan tea összegyűjtése egyszerű, és az erjesztés és szárítás megkapja a kívánt ízét.

Azt javasoljuk, hogy olvassa el a cikket: hogyan lehet jégkészíteni