Fagyasztunk egy tököt télen, és hogyan lehet ízletes ételt készíteni belőle?

A sütőtök általában meglehetősen nagy termék, amelyet szezonálisnak tekintnek. Mi a teendő, ha hatalmas zöldsége van a kezedben, amivel egyszerre lehetetlen megbirkózni, de sokáig meg akarja őrizni annak előnyeit? A válasz egyszerű: lefagyaszthatja a tököt télen.

Kockára vágott tök egy zsákban

Befolyásolja-e a fagyasztás a tök jótékony tulajdonságait?

Általános szabály, hogy sok háziasszony elsősorban a termék tulajdonságaival foglalkozik. A tök egészséges ásványi anyagokban és sok vitaminban gazdag zöldség, és a természetéből is édes. Természetesen aggódniuk kell ezeknek a tulajdonságoknak a biztonsága miatt.

Tehát a fagyasztás elrontja a tököt? A szakértők nem. Megfelelő fagyasztással a tök teljes mértékben megőrzi tulajdonságait, beleértve a gyermekek édességét - édességüket.

Hogyan fagyasztható le egy tököt?

Vitathatatlan plusz az, hogy a sütőtök nyersen és főzve is fagyasztható, bármilyen formában: kockákra, szalmára és törtre. Bármely formában és formában a tök megtartja tulajdonságait (beleértve a színt is!), És egész évben kiváló kiegészítésként szolgál majdnem minden ételhez.

Milyen tök fagyasztható:

  • vegyen egészséges, erős gyümölcsöt: semmiféle zúzódás vagy rothadás a bőrön, a csíkok egyenletesek és tisztaak, és a súlyuk lenyűgöző, ha a mérettel összefüggésben vannak;
  • minél jobb az érett tök, annál jobb - a száraz szár és a sűrű elasztikus test meg fogja mondani róla.

Fagyasztott tökkockák

Hogyan készítsünk gyömbér zöldséget fagyasztásra:

  1. A magzatból el kell távolítani a teljes belső részét: a rostokat és a magokat.
  2. Távolítsa el a héjat. Kivételt képez a burgonyapürével használt üres lap, de később még erről.
  3. Egy kényelmes nagy zöldséget nagy darabokra, például szeletekre kell vágni.

Fontos
A purity.techexpertolux.com/hu/ magazin felhívja a figyelmet: előre becsülje meg a fagyasztott termék mennyiségét, és készítse elő a tartályt úgy, hogy az ne töltse be a szemgömbökhöz: a tök sok vizet tartalmaz, és fagyasztva megnő, így a tököt szeletelt és apróra vágva helyre van szükségük.

Hogyan fagyasztható egy tök kockákra

Kis kockákra szeletelve a sütőtök nagyon kényelmes főzés pörköltekhez, levesekhez, kompótokhoz, és zabkása jól forrósodik. Nem ajánlott azonban a tököt fagyasztani úgy, hogy egyszerűen kockákat öntünk egy táskába vagy tartályba: fagynak egymással, és akkor egy egész egyenetlen méretű csomóval kell foglalkoznia, a kockák zselévé válnak.

Tök fagyasztva

Ennek elkerülése érdekében van egy trükk:

  1. Készítsen elő előre egy szabad teret a fagyasztóban és egy sima felületet (egy nagy tányér vagy egy oldalsó sütőlap).
  2. Helyezze a kockára vágott tököt a kiválasztott felületre úgy, hogy a darabok ne érjenek hozzá.
  3. Tetejére tegye a második tányért vagy a sütőlapot (az alj ne érintse meg az alsó darabokat).
  4. Helyezze a fagyasztóba 2-10 órán keresztül –20 ° C alatti hőmérsékleten, hogy a tök darabjai jól fagyjanak.
  5. Most öntse őket zsákba vagy más tartályba. Ezzel a módszerrel nem szükséges darabonként csomagolni. A kockákat könnyű kiszállítani az általános csomagból - pontosan mennyi szükséges.

tanács
Annak érdekében, hogy a sütőtök szeletek a leolvasztás után ne veszítsék el alakját, száríthatók kemencében vagy szabadban. A felesleges nedvesség elhagyja a pépét, és a sütőtök még édesebb lesz.

Hogyan fagyaszthatjuk le a reszelt tököt

A reszelt tök lényegesen kevesebb helyet foglal el a fagyasztóban, ideális ételekhez, ahol külön darabokra nincs szükség (például turmixokban, bébiételben, a legtöbb gabonafélében). Ez kiváló összetevő sütéshez vagy töltéshez. A munkadarabot nem kell kiolvasztani - azonnal belemegy az edénybe.

Fontos árnyalat
Csomagolás előtt hagyja, hogy a tök egy kicsit lefolyjon, és ügyeljen arra, hogy engedje ki a levegőt a zsákból - különben a zöldséget jégkéreg borítja, és felolvasztása után elveszíti az ízét.

A purity.techexpertolux.com/hu/ magazin azt javasolja, hogy használjon adagolt csomagokat, vagy készítsen egy tartót 1,5 cm-nél vastagabbra. Késenként könnyen vágható anélkül, hogy a teljes zöldségkészletet felolvasztaná. Újra jegesedés tönkreteszi a tököt.

Fagyasztott tök püré

A tökpüré fagyasztása előtt természetesen el kell főzni. Ehhez sütőre, sütőlapra, darab fóliára és turmixgépre van szüksége.

  1. Vágjuk a tököt szeletekre (a héjat nem kell meghámozni), és tegyük egy rétegben egy sütőlapra, a pergamenpapír tetejére.
  2. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, fedjük le a sütőtök darabjait egy főzőlapra fóliával.
  3. Körülbelül 45 percig süssük, rendszeresen ellenőrizve a készenlét egy villával: a villa könnyen belép a kész tökbe. A sütési idő a tök fajtájától, a darabok mennyiségétől és a sütő hőmérsékletétől függ.
  4. Hagyja a főtt tököt lehűlni, majd lehúzza a bőrt. A főtt pépet nehézségek nélkül hagyja el.
  5. A meghámozott és lehűtött pépet törővel törje össze turmixgéppel.

Fagyasztott tök püré

Tegye egy zacskóba vagy jégformába, és tárolja. A fagyasztóban a burgonyapüré 6 hónap és 1 év között fekszik, anélkül, hogy elveszítenék egyedi tulajdonságaikat.

tanács
A csomagolás százszor kényelmesebb lesz, ha konténerbe helyezi, és az éleket meghajolja - például majonéz vödörbe vagy élelmiszertartályba. A burgonyapürét oda kell óvatosan önteni!

tök püré zsákokban

Mit lehet főzni fagyasztott tökből?

A tök bármilyen formában kiváló alkotóeleme sokféle gabonafélének, beleértve a búzát is.

A készítmény jellemzői:

  • dobja el a fagyasztott zöldségrészt csak hideg vízben;
  • már sült burgonyapürével - tegyük az edényekbe 5 perccel a főzés vége előtt;
  • még a nyers forgács főzését is megköveteli, kb. 10 percig tart;
  • A mélyhűtőt követő kockák gyorsabban főznek, mint frissen, de legalább 20 percet adnak nekik.

Fagyasztott tök püré leves

Fagyasztott kockákból egy olyan tál, mint a leveskefe, tökéletesen kiderül. Zöldségből készítik, krém hozzáadásával.

Fagyasztott tök püré leves

Szüksége lesz:

  • sárgarépa;
  • burgonya;
  • hagyma;
  • tejszín;
  • ízesítés

előállítás:

  1. Apróra vágjuk a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát, és merítsük őket hideg vízbe.
  2. Dobja oda a fagyasztott tök szeleteket.
  3. Főzzük kb. Harminc percig közepes lángon.
  4. Amikor a zöldségek elkészültek, őrölje meg turmixgéppel püré állapotba, ugyanakkor ízlés szerint adja hozzá a kedvenc fűszereit.
  5. Végül adja meg ismét a krémet, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre.
  6. Forraljuk fel, és tartsuk 5 percig.

Ez a leves nagyszerű kiegészítést kínál az ebédlőasztalhoz. Tálalható rozskrémmel és petrezselyemmel vagy zöldhagymával.

Tök kása fagyasztott darabokból

A tök egyik leghíresebb és legkedveltebb étele a köles vagy rizskása. A sütőtök szeletek ideálisak főzéshez, de a burgonyapürével és a reszelt alapanyagokkal is helyet kapnak.

Tök kása rizzsel

3 adaghoz szüksége lesz:

  • 260 g tökkockát;
  • 120 ml tej (bármilyen zsírtartalom, preferenciájától függően);
  • 1 evőkanál. kukorica, köles vagy rizs gabonafélék;
  • só, cukor - ízlés szerint;
  • fahéj, méz vagy lekvár (opcionális).

előállítás:

  1. Helyezzen tejet, tököt és más összetevőket egy serpenyőbe.
  2. Hagyjuk forrni, és csökkentsük a hőt.
  3. Pároljuk, amíg a sütőtök rostokba bomlik. Ez egy biztos jel, hogy minden kész.
  4. Helyezze a tányérokra kissé lehűlni. Tálaljuk mézzel, lekvárral, gyümölcsrel vagy tejszínhabbal.

A sütőtök és az manna szintén jó, de gyorsan elkészítik, és forró, de nem forrásban lévő tejbe merítik.Ezért először fedje le a mandarát, majd a reszelt tököt. Folyamatosan keverve főzzük, és a végén távolítsuk el a tűzről, és hagyjuk állni a fedél alatt.

A sütőtök nemcsak hasznos termék, hanem rendkívül kényelmes is. A fagyasztás során nem veszíti el a vitaminokat és a külső adatokat, különféle ételekben könnyen használható, és a természetes édesség lehetővé teszi, hogy kevesebb cukrot adagoljon, ami csak a fogaknak és az ábranak jó.

anyag szerző változik a
Hagyj hozzászólást
  1. Herman
    2019.09.29-én 13:24 válasz

    Miért írja le a fagyasztással kapcsolatos teljes vérzést ... a tököt a következő év májusáig tökéletesen tárolják!

    • marina
      2012. 02.11., 09:18

      Ha van hol tárolni az egészet. És a hűtőszekrényben való tároláshoz - ezt a aranyérjét kell használni

  2. Richie Cromwell
    2019.04.10-én, 14:49 válasz

    A sütőtök nagyon jól sós vagy savanyú. Csak ehhez szeleteket kell darabolni és 4-5 percre főzni (szűrőedénybe forrásban lévő vízbe helyezni) .Ahogy áttetszővé válik, pácolja és sózzuk, uborkát vagy cukkinit.

takarítás

mosás

foltok