Vett éretlen avokádót? Segítsen neki otthon érni a 6 módszer egyikén
Tartalom:
Kezdetben fontos eldönteni: akarja, hogy az avokádó gyorsan otthon érje el? Vagy van elég ideje erre: egy-két nap és egy hét?
Attól függ, hogy milyen eszközökkel és milyen eszközökkel kell felgyorsítani az érést.
Az érettség jelei
A fogyasztásra kész avokádó gyümölcsök a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
- Meglehetősen puha, ha kis erőfeszítéssel préselnek, a bőr felületén marad egy kis foga.
- A héj nem smaragd színű, hanem mérsékelten vagy sötétzöld.
- A hús textúrája kissé fagyott vajra hasonlít.
- A jellegzetes aroma és íz egyértelműen érezhető.
Egy ilyen gyümölcs azonnal elfogyasztható vagy hűtőszekrényben tárolható, amíg egy étel elkészítéséhez felhasználják. De ne felejtsük el, hogy a hosszú távú tárolás elfogadhatatlan.
Van egy másik titok, amelynek ismerete hasznos lesz a magzat érettségének meghatározásában. Aki még énekel, a szár sárga vagy zöld színű. És semmiképpen ne vegye be barna szárral - ez a felülbírálás jele.
Az emberek előnyei
Az avokádónak mérsékelten érettnek kell lennie, mert csak ilyen formában lehet hasznos az emberi test számára. nevezetesen:
- normalizálja a vérképződés folyamatát és a keringési rendszer működését;
- megakadályozzák az atherosclerosis, parodontális betegség, artrosis kialakulását;
- megszünteti a székrekedést.
A mikrohullámú sütőben
Előfordul, hogy az avokádónak a lehető leggyorsabban érnie kell. A gyorsított módszerekkel, amelyekkel szinte azonnali eredményt kaphat, társul a magas hőmérsékleten végzett feldolgozás.
Az avokádó szó szerint 0,5–1 perc alatt érkezik a mikrohullámú sütőben. Az eljárás megkezdése előtt több helyen villával szúrják, egy tányérra rakják és mikrohullámú sütőben érlelik. Könnyű ellenőrizni az érettség fokát fogpiszkálóval vagy egyszerűen egy ujj lenyomásával: megmarad egy enyhe foga - ideje megszerezni. Nem - ez azt jelenti, hogy még fél percig meg kell tartania.
Ennek a módszernek két árnyalata van:
- A gyümölcsöt a mikrohullámú sütőbe küldve papírtörlővel vagy fedéllel le kell fedni, hogy ne robbantjon fel.
- Az ételt vagy a szeletelt főzés előtt az érett gyümölcsöt hagyni kell szobahőmérsékletre hűlni.
A sütőben
Az avokádó sütőbe helyezése előtt alumíniumfóliába csomagolva - szorosan és repedések nélkül. A hőmérsékletnek 180-200 foknak kell lennie. Öt perc - és kész. Ne tartsa 10-15 percig, amint egyesek azt tanácsolják, csak süsse meg! A fóliát lehűlés után távolítják el, hogy kezet ne égjenek.
A gyorsított módszereknek jelentős mínuszuk van: hőkezelés után a gyümölcs kissé megváltoztatja természetes ízét és aromáját. Ez a helyzet nem mindenkinek tetszik. De ne félj! Ennek ellenére a gyümölcs továbbra is alkalmas saláták, koktélok, guacamole elkészítésére.
Az újságban
Ez a régi "nagymama" módja. A gyümölcsöt újságba csomagolják és melegítik. Ha télen van tél, akkor csak annyit kell tennie, hogy közelebb hozza az akkumulátorhoz. Az eredmény két-három nap múlva lesz.
Egy papírzacskóban banánnal
Az avokádót kézműves csomagolózsákba helyezzük, érett banánnal együtt (almát, körtét is lehet tenni). Ez utóbbi etilén gőzöket bocsát ki, amelyek felgyorsítják az öregedést. És az etilén nátronpapír jól tart. Használhat műanyag zacskót, de a tartalmát gyakrabban ellenőrizze.+ 22-24 fok hőmérsékleten az avokádó néhány nap alatt érhet.
Polietilénben
Előfordul, hogy a tapasztalatlan háziasszonyok érintéssel nem tudják meghatározni, vajon érett-e-e az avokádó, és elvágják-e. Kiderül, hogy sajnos éretlen. Minden eltűnt? Már nem érkezel? Nem! Van egy jó módszer a helyzet javítására. A darabokat permetezzük egy citromból kinyert juiceral. Mindkét felét, a csontok eltávolítása nélkül, „olyan volt”, mint ahogyan volt, összehajtogatva, összeragasztva egy fóliával. Ezután tegye egy polcra a hűtőszekrényben, és várjon 2-3 napot. Ellenőrizze: érett? Ha igen, a filmet eltávolítják, és egy vagy két napig a rendeltetésszerűen használják.
Az ablakpárkányon
Ha éretlen avokádót vásárolt, és időt vesz igénybe, akkor természetesen a legjobb, ha a legegyszerűbb, legrégebbi és a legjobban bevált módszert használja: helyezze napos ablakpárkányra. Ilyen módon hosszabb ideig érik, de másrészt a legtermészetesebb módon.
Ügyeljen arra, hogy gyakrabban ellenőrizze, érett-e? Ha az ablakpárkány túl nedves, rothadás léphet fel.
Most már tudja, hogyan segítheti az avokádó otthon az érlelését, hová tegye és milyen anyagba csomagolja, hogy a folyamat gyorsabban megy végbe, és kellemetlen meglepetések nélkül.
Ha éretlen avokádót vásárolt, akkor feltétlenül használja a felsorolt hat módszer egyikét. Végül is az éretlen gyümölcs nem csak íztelen - nagy számú emberre ártalmas anyagot tartalmaz, és a zöldhéjat egyáltalán mérgezőnek tekintik, ami ételmérgezést okozhat.