Je li moguće čuvati luk u hladnjaku: zeleni, luk, sevok

Luk se čuva dovoljno dugo, i u sobi i u hladnjaku ili zamrzavanju. Zeleni luk najbolje je čuvati na hladnom, ali luk više voli toplinu ili hladnoću, isti ukus i set.

Kako čuvati vlasac

Perje je kontraindicirano na svježem zraku, ali propisana je prilično visoka vlažnost. Ako je pogrešno sadržavati rezano zeleno, ono propada ili se osuši i suši.

Najlakši načini zadržavanja zelenog luka duže:

1. U paketu: zamotajte krajeve lišća plastičnom vrećicom, vežite, bez da se stisne pulpa, i pošaljite u hladnjak. Druga je mogućnost da perje stavite cijelo u vreću, ali neka ostanu ravna.
2. U pergamentu: zamotajte zelje nepropusnim limom, natopite iz boce s raspršivačem, prekrijte drugim slojem papira i stavite na policu hladnjaka.
3. U jelima: uzmite kutiju za kobasice, bocu ili bilo koju drugu duguljastu posudu izrađenu od plastike hrane, stakla, zemljanog posuđa itd., izrežite listove tako da se bez uvijanja uklapaju u posuđe, zatvorite poklopac i pošaljite na hladno.

Važno je
Iako zeleni luk voli vlagu, vlaga je kontraindicirana, pa bi svako perje trebalo biti suho. Svaka oštećenja na lišću nisu dopuštena. Prije skladištenja luk se sortira, ili se ne pere ili ostavlja na tkanini oko 1 sat.

Časopis purityis.decorexpro.com/hr/ pronašao je zanimljiv način očuvanja zelenog luka za zimu za salate: narežite ga na kolutiće, prelijte ga u staklenu staklenku, napunite suncokretovim uljem i stavite u hladnjak. Za tri dana dobit ćete mirisan i ukusan preljev za salate ili glavna jela.

luk

Kako uštedjeti luk glave? Prije svega, treba im suh zrak. Što manje vlage u gornjim slojevima povrća, to će duže ležati. Stoga se nakon berbe lukovice polože u jednom sloju ili se nametnu „kosi“ i drže se u zraku na temperaturi od oko 24 stupnja. Ako uređaji za grijanje djeluju, suše zrak, a to pomaže luku. Luk možete sušiti u posebnoj sušilici ili u pećnici s otvorenim vratima.

Što sljedeće učiniti s lukom:

1. Ostavite u vijencima - zamršeni su, u rustikalnom stilu, ukrasit će balkon ili smočnicu, ali u svijetloj kuhinji mogu postati zeleni.
2. Preklopite u pletene / plastične košare, drvene / kartonske kutije ili druge posude za disanje i stavite na tamno mjesto sa suhim zrakom, na primjer, u ostavu, balkon, hodnik ispod klupe za vreće itd. Neuspješno mjesto - ispod pranje zbog visoke vlažnosti.
3. Izlijte u najlonske čarape ili duguljaste vrećice i objesite ili preklopite u 1-2 sloja, na primjer, ispod ormara ili na balkonu.

Oguljeni ili čak prženi luk, koji nije prešao u kuhanje, može se nakratko poslati u hladnjak. Najbolje je zatvoriti u čašu - tako će ležati 2-3 dana.

vijeće
Tako da luk u sanducima zimi ne postane vlažan, ne pokvari se i dugo leži, prekriva ga kredom ili suhim strugotinama - blokiraju suvišnu vlagu.

Luk set

Sevc mora ležati cijelu zimu i istodobno ne daje iglu i ne počinje rasti. Za to se sjeme mora dobro osušiti. Takve se žarulje smiju čuvati i na toplini (na 18–20 stupnjeva) iu hladnom vremenu, na primjer, na ostakljenim lođama ili u ostavi, ako cijevi za grijanje / vodu tamo ne prolaze.

Lukovice za sadnju čuvaju se i u hladnjaku, u odjeljku s temperaturom koja ne prelazi +2 stupnja, a po mogućnosti s puno zraka.

Ne preporučuje se čuvanje vrlo malog sevca, promjera manjeg od 1 cm: lako se suši kako se ne bi proljeće dizalo. Najbolja opcija je saditi je u jesen.U tlu, pod slojem snijega, lukovice neće prerano klijati, neće se osušiti i neće se smrznuti.

Još nekoliko zanimljivih načina uštede luka

I luk i svježi zeleni luk mirno podnose zamrzavanje, gubeći samo oštrinu - kao nakon paljenja, što je često samo plus. Luk morate oprati, ostaviti da se osuši na ručniku, izrezati, a zatim staviti u jedan sloj u ladice ili na široke tanjure sa stranicama, složiti u hrpe i poslati u zamrzivač. Kad se komadi zamrznu (nakon otprilike 8 sati) ostaje ih sipati u pakete tako da zauzmu manje prostora. Ova će metoda pomoći da se dobije zaravljiv začin, a domaćica neće morati razbiti cijeli ledeni komad.

Drugi originalan način je soljenje. Komadi su naslagani u staklene slojeve, od kojih je svaki velikodušno usoljen. Povrće i zelje možete začiniti na isti način kao što to čine krastavci ili tikvice - ukiseljena začina ispada ukusna i začinjena.

Treća neobična metoda pogodna je i za svježi i prženi luk. Dno crta je napraviti umak na maslacu: pomiješajte ga s lukom i bilo kojim začinima po ukusu. Umak ide za preljev gotovih jela ili za kuhanje. Glavna prednost je što luk zadržava mrlju. Držite predmet u zamrzivaču.

I, naravno, zeleni luk se suši: na sunčanom balkonu ili u posebnom aparatu, u ekstremnim slučajevima, u pećnici s otvorenim vratima (temperatura - oko 50 stupnjeva, kriške - duljine oko 5 mm i širine i visine ne više od 1 cm). Ova začin je primjetno inferiorna u aromi i okusu svježem ili slanom luku, ali sigurno leži više od mjesec dana (posebno u zatvorenim kutijama) i ne stječe neobičnu nijansu u ukusu.

Slobodno kupite puno luka u sezoni kada je puno sokova i jeftino je, nemojte se bojati velikodušno ga posaditi u krevetima - očuvanje povrća nije problem, a oduševit će vas svojim ukusom i koristima cijelu jesen, pa čak i zimi do proljeća.