Zašto dva puta ne možete kuhati vodu u kotlu?

World Wide Web prepun je naslova da se tekuća voda ne može kuhati dva puta. Ali zašto? Zaista, logično je da dvostruko ili trostruko vrenje tekućine zagarantuje ubijanje štetnih mikroorganizama koji se nalaze u njoj. U praksi je situacija nešto drugačija - nije stvar samo mikroorganizama.

S gledišta znanosti

Kemija će nam pomoći razumjeti to pitanje. Voda nije samo kombinacija dva atoma vodika kroz jedan atom kisika. To je također okoliš u kojem žive mnogi korisni i štetni mikroorganizmi. Nažalost, čak i čišćenje tekućine na visokoj tehnološkoj razini ne jamči potpunu odsutnost mikroflore na izlazu.

Što se događa s tekućom vodom ako se drugi put prokuha:

• Ako se pri prvom vrenju tekućine u njemu brzo smanji broj štetnih mikroorganizama, onda pri drugom ključanju organski sastojak propada, što može štetno utjecati na zdravlje ljudi.
• Znanstvena činjenica: vodikovi se atomi dijelom razdvajaju i, ulazeći u komunikaciju s drugim štetnim elementima, talože se na dno spremnika ili posuđa i tako postupno povećavaju gustoću tekućine.
• Ako ključate više puta vode, tada se korisne tvari sadržane u njoj razgrađuju. Umjesto toga, oni formiraju (u malim količinama) štetne spojeve poput fluora i arsena. Ili, na primjer, nitrati, koji pod utjecajem visokih temperatura prestaju biti sigurni aditivi i pretvaraju se u štetne nitrozamine.

Kao što se vidi iz gornjih argumenata, ako 2 puta prokuhate vodu, to će samo pogoršati njezinu štetnost. Čak i visok stupanj pročišćavanja na postaji ne može jamčiti potpunu sigurnost vodenog okoliša.

Je li destilirana voda dobra ili loša?

Mnogi se stručnjaci na području pročišćavanja vode često savjetuju upotrebom destilirane tekućine. Čini se da njegove korisne osobine ne nestaju ni nakon nekoliko prokuhavanja. Ali je li to tako?

Destilirana voda, nakon što je prošla faze isparavanja, hlađenja i kondenzacije, prima istodobnu zasićenost kisikom i ugljičnim dioksidom (kao i niz drugih tvari). S povećanjem razine ugljičnog dioksida u tekućini, vodeni medij poprima blago kisele osobine. Ako se destilacija vrši nekoliko puta, voda će postati potpuno neutralna (koristi se u tehničke svrhe, na primjer, za punjenje baterija).

Razlozi zašto ne biste trebali piti destiliranu vodu:

1. Njezin je pH nekoliko jedinica niži, što negativno utječe na metabolizam.
2. Minerali koji su potrebni za normalno provođenje živaca, za obnovu tjelesnih tkiva i održavanje hormonalne razine se u njemu ne otapaju.

Je li destilirana voda štetna ili korisna? Definitivno je štetno, jer ako osoba često pije destiliranu vodu, nema potrebne minerale, pa razvija prvu bolest bubrega, a potom i druge patologije.

Kako se riješiti neugodnih učinaka ključanja?

Odmah treba reći da ni početno vrenje tekućine nije u potpunosti korisno. Proces zagrijavanja vode dovodi do uništavanja bakterija i do aktivnijeg kretanja nečistoća koje se mogu taložiti vrlo dugo. Primjenjujući jednostavne savjete u praksi, ako se u potpunosti ne riješite štetnih učinaka ključanja, onda ih barem smanjite.

• Prije ključanja tekućina, ostavite ga da stoji u čistom spremniku najmanje dva ili tri sata. Čak i ako je otišla prije nego sustav super učinkovitih filtera.
• Zatvorite poklopac spremnika za kuhanje, odmah nakon dodavanja kipuće vode, ne preporučuje se. Veći protok kisika neutraliziraće neke štetne nečistoće na površini vrućeg napitka.
• Nikada ne miješajte vruću kuhanu vodu sa hladnom. Mnogi vole piće ohladiti na ovaj način, ali u stvarnosti mu dodaju samo svježu porciju štetnih mikroorganizama.

I glavni savjet: nakon prvog kuhanja promijenite vodu u kotlu. Takva korisna navika omogućuje vam da ne prokuhate tekućinu nekoliko puta.

Ne kuhajte - smrznite

Ako kao sredstvo za čišćenje koristite kuhanje, tada je bolje obratiti pažnju na učinkovitiji način. Internet je prepun članaka koji savjetuju da tekućinu očistite zamrzavanjem. I ova je opcija prikladna, čak i ako uzmete kloriranu vodu iz slavine. Najzanimljivije je da to nije mit, smrzavanje vam zapravo omogućuje da se riješite štetnih nečistoća.

Nakon što se voda pretvori u led, na dnu spremnika ostat će mala količina tekućine, koja se mora isušiti. Prema stručnjacima, to je lagana voda, koja tijelo loše apsorbira. Odmrznite led i pijte hladnu vodu sa zadovoljstvom. Izvrsna opcija za čuvanje tekućine u bocama.

Zaključno, podsjećamo: mnoge bolesti počinju zbog nedostatka tekućine u tijelu ili zbog njegove niske kvalitete. Ne zaboravite da je čista voda bez nečistoće temelj dugog života i dobrog zdravlja ljudi.