glavni · Savjet ·

Berba lipe cvjeta za zimu: kada se sakupljati i kako se sušiti?

Mnogi se od djetinjstva sjećaju kako početkom ljeta cvjetovi lipe lijepo mirišu, a drveće je obavijeno bujnim bež velom. Pametni ljudi užurbano nabavljaju vrijedne sirovine kako bi zimi oduševili sebe i voljene vitaminskim čajem. Naravno, suho cvijeće lipe može se kupiti i u ljekarni. Ali tko zna na kojem je području stablo raslo? Je li proizvođač poštivao pravila skladištenja? Jedini način da budete sigurni u kvalitetu sirovina je da sami prikupite i osušite boju vapna. Mi ćemo vam detaljno reći kako to učiniti ispravno.

Pčela na cvatu lipe

Kada i kako sakupljati cvjeta vapna?

Stablo počinje cvjetati od 20. godine života. U središnjem dijelu Rusije rasprostranjene su dvije vrste lipe: krupna (Tilia platyphyllos) i srcolika (Tilia cordata). U pravilu, prvo cvjeta sredinom lipnja, a drugo krajem lipnja i početkom srpnja. Iako zbog trendova globalnog zatopljenja i klimatskih promjena, razdoblje se može pomaknuti čak do kraja svibnja.

Cvatnja traje samo 10-15 dana. Za sakupljanje je pravi trenutak kada je većina cvijeta lipe procvjetala, ali na drvetu su još uvijek neotvoreni pupoljci. Čak i pčele u ovom trenutku više vole dobiti slatki nektar.

Normalni uvjeti za sakupljanje vapnovog cvijeta su sljedeći:

  • Suhi zrak. Ne možete odabrati cvijeće lipe po vlažnom vremenu ili rosi, jer će u protivnom istrunuti u procesu sušenja.
  • Prvu polovinu dana. Ali samo ne ranije od jutra. Podnevak je dobar za branje, kad se pupoljci maksimalno otvore i ispune nektar.
  • Ekološki čisto područje. Ne berite cvijeće s drveća koje raste blizu autocesta i industrijskih biljaka.

Pažljivo pregledajte cvijeće lipe tijekom žetve. Za berbu nisu prikladni oni koji su pogođeni štetočinama, bolestima, crnim mrljama, „hrđom“, uvijenim, osušenim. Upotrijebite škare za rezanje svake cvasti zajedno s bractsima (izgledaju poput "krila"). Ne lomite grane stabla kako ne biste naštetili.

Kako sušiti boju vapna?

Jedan kilogram svježeg cvijeta lipe daje otprilike 300 grama suhih sirovina. Kako ih osušiti kod kuće? Postoje sljedeće jednostavne metode:

Klima sušena na zraku

U zraku

Raširite cvjetove lipe u tankom sloju (ne većem od 3 cm) na papiru ili pamučnoj krpi. Stavite na zamračeno, suho i dobro prozračeno mjesto. Sljedeće su mogućnosti:

  • potkrovlje;
  • ljetna terasa
  • zemljište na ulici pod nadstrešnicom.

Boju vapna pokrijte gazom ili drugom tankom krpom koja propušta zrak. To će zaštititi sirovinu od štetočina. Ted cvjetovi 2-3 puta dnevno kako ne bi počeli trulež.

Izbjegavajte izravno izlaganje cvijeta lipe. UV zračenje pokreće proces fotosinteze - kao rezultat toga, cvjetovi gube ljekovita svojstva i brzo potamne, čaj od lipe ispada da od njih nema ukusa.

Sušenje zraka kod kuće traje 4-10 dana, ovisno o količini sirovine i vremenu sakupljanja. Pravilno osušeni cvjetovi lako se raspadaju i drobe, imaju blijedo žutu boju i blago slatkast miris.

Lime cvjeta u pećnici

U pećnici, električna sušilica

Mnoge su domaćice lišene mogućnosti sušenja vapnovog cvijeta vani ili u zatvorenom prostoru - na primjer, zbog visoke vlažnosti, lošeg vremena. Srećom, postoji drugi način za spremanje maksimalno korisnih tvari u sirovinama.

Tavu prekrijte pergamentnim papirom i u tankom sloju rasporedite cvjetove lipe. Postavite temperaturu pećnice na 40–45 stupnjeva. Osušite sirovine 2 dana. Povremeno cvjetove okrenite tako da se osuše sa svih strana.

Kada koristite električnu sušilicu, postavite temperaturu na 35-40 stupnjeva. Sušenje cvjetova lipe u ovom načinu trajat će 3-5 dana.

Osušeni lipov cvijet

Pravila skladištenja suhog cvijeća

Cvijeće lipe treba čuvati u suhoj, zamračenoj prostoriji na sobnoj temperaturi. Najprikladniji način je polaganje sirovina u platnene vrećice koje omogućuju dobru propusnost zraka, papirne vrećice ili kartonske kutije. Tako će se boja vapna čuvati 2 godine bez gubitka korisnih svojstava.

Ako je vaš dom mokar, koristite staklene staklenke ili keramičke posude. Ali cvjetovi bi trebali "disati", stoga ne prekrivajte posude poklopcem. Bolje je pokriti vrh gazom (drugom tankom krpom) i zamotati ga konopom. Rok trajanja je 1 godina.

Cvijet lipe ne čuvajte u plastičnim vrećicama, plastičnim posudama. U takvim uvjetima gubi aromu, vrijedne tvari, a ponekad i trulež.

Cvijeće lipe

Sastav i blagodati cvijeta lipe

Korisna svojstva biljke znaju ne samo tradicionalni iscjelitelji, već i predstavnici tradicionalne medicine. Dakle, ruski znanstvenici E. A. Burkova, V. R. Khabibrakhmanova i A. V. Kanarsky u jednom od svojih djela iz 2015. godine primijetili su da cvjetovi lipe (posebno u obliku alkoholnih tinktura) imaju antioksidacijska svojstva.

Antioksidanti su kemijski spojevi koji neutraliziranjem slobodnih radikala štite ljudsko tijelo od raka i usporavaju proces starenja.

Osim toga, cvat lipe ima terapeutski učinak na tijelo:

  • sedative;
  • umirujuće;
  • antipiretik;
  • antikonvulzivno;
  • protuupalno;
  • diuretik.

Flavonoidi, glikozidi, tanini, glukoza, fruktoza, maltoza i minerali dobro se čuvaju u suhim sirovinama. Puno cvijeća i vitamin C koji jača imunološki sustav i povećava elastičnost krvnih žila.

Lijekovi na bazi cvjeta lipe mogu se koristiti ne samo iznutra, već i izvana, na primjer, za kožne osipe. Uništavaju bakterije, gljivice, smanjuju upalu.

Kako koristiti suho cvijeće lipe?

Većina narodnih recepata može se koristiti za prevenciju i liječenje bolesti, jer su provjereni vremenom. Što se može pripremiti od osušenih cvjetova lipe?

Čaj od lipe s medom

Čaj od lipe

Čaj od lipe jača imunološki sustav, uklanja otrove iz tijela, poboljšava rad, ima umirujući učinak na psihu. U stanju je smanjiti temperaturu, pa se može koristiti za prehlade. Sadrži fitoestrogene - tvari bliske po svom djelovanju sa ženskim spolnim hormonima. Stoga se napitak preporučuje piti u slučaju kvarova u menstrualnom ciklusu.

Da biste napravili čaj, 8-10 cvjetova lipe prelijte vrućom vodom (s temperaturom od 90-95 stupnjeva). Ostavite da se pirja četvrt sata. Dodajte žličicu meda i malo limunovog soka. U preventivne svrhe, pijte ne više od jedne šalice dnevno, inače ćete povećati opterećenje na srce i živčani sustav.

Vodena infuzija cvjetova lipe

Infuzija vode

Ulijte 2 žlice lipe cvasti s litrom kipuće vode. Ostavite da kuha 20 minuta. Ohladiti i filtrirati.

Koristite infuziju za liječenje sljedećih bolesti:

  • tonzilitis, faringitis, bronhitis;
  • suhi kašalj;
  • upalni procesi u usnoj šupljini (stomatitis, gingivitis);
  • krvarenje desni;
  • glavobolja.

Lijek možete uzimati unutra (ne više od 2 čaše dnevno) ili samo grgljati svaka 3-4 sata. Vodu tinkture čuvajte u hladnjaku ne duže od dva dana.

Druga metoda upotrebe je vanjska, radi očuvanja mladenačke kože. Ulijte vodenu infuziju u kalupe za led i pošaljite u zamrzivač. Koristite za brisanje lica ujutro i navečer. Alat će pomoći smanjiti pojavu bora, riješiti se prištića i akni.

Alkoholna tinktura na cvjetovima lipe

Tinktura od alkohola

Tinktura od lipe od alkohola nije samo ljekoviti, već i ukusni napitak sa začinsko-biljnim notama. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • sušeni cvjetovi - 1 žličica s toboganom;
  • vodka - 1 boca;
  • med - 2 žlice;
  • voda - 50 ml.

Tinktura se priprema na sljedeći način:

  1. Ulijte boju vapna u staklenu posudu i prelijte votkom. Zatvorite spremnik tijesnim poklopcem.
  2. Stavite obradak u tamno mjesto s temperaturom ne većom od 23 stupnja na tjedan. Svakodnevno protresite staklenku.
  3. Na kraju termina infuziju filtrirajte gazom.
  4. Zagrijte med s vodom na laganoj vatri dok se ne dobije sirup. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  5. Ulijte sirup tankom strujom u tinkturu, protresite.
  6. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na 4 dana.
  7. Procijedite.

Jačina pića je oko 35%. Čuva se 5 godina.

Tinktura od alkohola pije se kod prehlade, kroničnog umora, nesanice, crijevnih infekcija. Ne zloupotrebljavajte piće, jer je alkoholno. Pijenje više od 100 g odjednom može uzrokovati želučane probleme. Alkoholna tinktura cvjeta lipe kontraindicirana je u „jezgrama“.

Džem od cvijeta lipe

Džem od cvijeća

Ovaj zdravi desert pomaže da se riješite suhog kašlja, smanjuje grlobolju, ublažava vrućicu, simptome prekomjernog rada i glavobolje.

Da biste napravili džem, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • sušeni cvjetovi lipe - 0,5 kg;
  • šećer - 0,5 kg;
  • limunov sok - 2 žlice. žlice;
  • voda - 200 ml.

Pripremite pekmez prema slijedećim uputama:

  1. Isperite cvijet lipe pod tekućom vodom i osušite.
  2. Na dno stavite veliku emajliranu tavu.
  3. Pripremite sirup: kuhajte vodu sa šećerom na jakoj vatri 5 minuta.
  4. Cvjetove napunite tekućinom.
  5. Pritisnite sirovine na vrh s ravnom pločom i teretom. Ostavite da se natapaju 1,5 do 2 sata.
  6. Kuhajte sirovine na laganoj vatri dok se cvjetovi ne počnu nataložiti na dnu.
  7. Ohladite, dodajte limunov sok, pomiješajte i ulijte džem u staklenke.

Ako imate priliku otići u selo ili šumu u lipnju, tamo svakako prikupite i osušite cvjetove lipe. Učinite to po suhom vremenu. Tada ćete zimi imati odličan izvor vitamina, makro- i mikroelemenata, flavonoide. Suho cvijeće privremeno će vas zamijeniti svježim voćem i bobicama. Nećete uživati ​​samo u aromatičnom čaju od lipe, već ćete i poboljšati svoje tijelo.

autor materijala promjene od
Ostavite komentar

čišćenje

pranje

mrlje