Kako namočiti chia sjemenke u mlijeku, vodi, jogurtu, kefiru i kokosovom mlijeku

Mnogi ljubitelji zdrave hrane znaju zašto namakati chia sjemenke prije jela. Ovaj proizvod jedu za doručak i koriste ga u pečenju umjesto jaja. U Republici Paragvaj, koja se smatra rodnim mjestom ove superhrane, stanovnici kupuju sjeme u vrećicama, a zatim dodaju bilo koje jelo: juhe, salate, priloge uz meso, deserte. Predlažemo da naučite kako pravilno namakati chia kako biste tijelu donijeli samo koristi.

Trebate namakati sjemenke chia?

Posebnost sjemenki je u tome što oni trenutno apsorbiraju vlagu i povećavaju se volumen za 2-3 puta. Ako proizvod pojedete u suhom obliku, on će nabubriti u jednjaku, a da nikad ne dospije u želudac. Mogu se pojaviti sljedeći simptomi:

• osjećaj punoće u grlu;
• otežano disanje
• heartburn;
• mučnina.

Sjeme se probavlja polako, uzrokujući nelagodu tijekom dana. Tijelo neće moći pravilno apsorbirati vitamine, minerale i masne kiseline.

Nakon što malo leže u vodi, chia sjemenke će se pretvoriti u masu poput želatine. Zatim se mogu dodati proizvodima od brašna, desertima, kašama. Izvrsna alternativa jajima i želatini (životinjski proizvodi). Stoga je chia uključena u prehranu mnogih vegetarijanaca i vegana.

Što se može koristiti za namakanje sjemenki chia?

Kako se chia može namočiti tako da proizvod postane jestiv? Superhrana ima neutralan okus, pa se kombinira s bilo kojom tekućinom. Možete ga namočiti u vodi, kravljem ili biljnom mlijeku, kiselo-mliječnim napicima, soku, voćnim napicima, čaju. Stvar ukusa.

U vodi

Tradicionalna opcija namakanja. Uzmite sjeme i vodu (sobne temperature ili hladno) u omjeru 1: 4. Minimalno vrijeme je 10 minuta. Sjemenke možete noćas staviti u hladnjak, a na kraju ćete dobiti gustu žele. Pripremljeni proizvod jede se u čistom obliku na prazan želudac.

U mlijeku

Mlijeko sa chia sjemenkama ukusan je i zadovoljavajući doručak za prevenciju bolesti mišićno-koštanog sustava jer sadrži puno kalcija. Udio je 1: 4 ili 1: 5, minimalno vrijeme namakanja je 30 minuta. Bolje je uzimati mlijeko s udjelom masti 3,2%, inače će piće ispasti vodeno.

U jogurtu

Ako natopite superhranu u prirodnom jogurtu, pa čak dodate svježe voće, možete dobiti ukusan desert. Postupak je sljedeći:

1. Kupite jogurt bez šećera s udjelom masti od 2,5 do 5%.
2. Za 150 g dodajte 0,5 žličice sjemenki (za 300 g - cijelu žlicu), pomiješajte.
3. Desert možete zasladiti medom ili drugim zdravim zaslađivačem.
4. Pokrijte jogurt, stavite u hladnjak 3 sata ili preko noći.
5. Polovinu voća (npr. Mango) narežite na kockice.
6. Izvadite jogurt, sipajte u zdjelu i ukrasite komadima voća na vrhu.

U desert možete dodati bobice, mentu, limunovu koricu. Preporučljivo je jesti jogurt ujutro, jer je prilično kaloričan.

U kefiru

Natapanje chia u kefiru može se preporučiti osobama sklonim konstipaciji i povećanju kilograma. Piće će dati osjećaj sitosti i smiriti psihu prije odlaska u krevet.

U 200 ml kefira trebate dodati 1 žlicu sjemenki, promiješati i ostaviti da se ukuhava 2 sata. Da biste očistili crijeva, pijte piće sat vremena prije jela 3 puta dnevno.

U kokosovom mlijeku

Prikladna opcija za one koji ne piju kravlje mlijeko (na primjer, zbog intolerancije na laktozu, vegansku dijetu). Pravila namakanja u kokosovom mlijeku ista su kao i u vodi. Možete napraviti i ukusan puding za doručak.

sastojci:

• Kokosovo mlijeko - 200 ml;
• sjemenke chia - 0,5 šalice;
• med - 0,5 žlica;
• zdrobljeni orasi - šaka;
• pola manga.

Kombinirajte kokosovo mlijeko, sjemenke i med u jednoj posudi. Staviti u frižider preko noći. Ujutro puding ukrasite kriškama manga i pospite orasima.

U sok, voćni napitak, smoothie

Koliko vremena treba namakati u tim napicima? Minimalno - 15 minuta. Tijekom prehlade pripremite vitaminski napitak:

1. Stavite 1 šalicu smrznutih bobica u zdjelu blendera.
2. Dodajte 0,5 žlica sjemenki i prelijte 0,5 šalica vode i sokom od šipak.
3. Beat smjesu 1 minutu.

Dobiveni napitak bogat je antioksidansima, vitaminom C, stoga će zaštititi tijelo od virusnih infekcija.

Isprobajte i energetski recept za koktel: namočite 1 žličicu sjemenki u 2 žlice soka od limete i dodajte 2 žlice meda s tekućom konzistencijom. Pričekajte 30-40 minuta i tucite smjesu u blenderu.

U čaju

Za 250-300 ml toplog čaja uzmite 1 žličicu sjemenki. Vrijeme namakanja - 10-15 minuta. Ne možete sipati kipuću vodu.

Dodajte krišku limuna ili prstohvat mljevenog đumbira kako biste poboljšali ljekovita svojstva napitka.

Kako dodati chia sjemenke salatama, juhama, prilozima?

Kad se osuši, dodajte chia salatama, juhama i prilozima. Sjemenke upijaju vlagu, stječu tekući oblik i "gube se" u jelu. Pečenje će spasiti situaciju.

Zagrijte tavu i prekrijte sjemenkama. Ne dodajte biljno ulje. Pržite proizvod 1-2 minute, poput sjemenki suncokreta, povremeno protreseći tavu. Sjemenke će potamniti i postajati gušće. Sada se chia može dodati u jelo. Ili pomiješajte s krušnim mrvicama u omjeru 1: 1 i upotrijebite za prženje komada.

Pokušajte kuhati smeđu rižu s jajetom i chia-jem. Tako ćete ugoditi voljenima za ručak vikendom.

sastojci:

• smeđa riža - 2 čaše;
• pileća jaja - 4 komada;
• povrtni juha - 0,5 šalice.
• zeleni luk - hrpa;
• pečene chia sjemenke - 2,5 žlice;
• soja sos.

Postupak kuhanja:

1. Rižu kuhajte 15 minuta.
2. Chia držite u povrtnom juhu 20 minuta.
3. Od jaja napravite jaja.
4. Luk narežite na male kolutove.
5. Rižu podijelite na 4 dijela, lagano prelijte sojinim umakom. Položite jaja na vrh. Posudu pospite sjemenkama i nasjeckanim lukom.

Zašto se natopljene sjemenke koriste za mršavljenje?

Natečene chia sjemenke ispunjavaju želudac i dugo stvaraju osjećaj punoće. Tada ulaze u crijeva, gdje uvlače toksine i uklanjaju ih iz tijela. Kao rezultat toga, metabolizam se poboljšava i osoba brže gubi kilograme.

Koliko namočenih chia sjemenki pojedete za mršavljenje? Dnevno je dovoljno 1-3 žličice, ne više. Doista, 100 g proizvoda sadrži 31 g masti, 42 g ugljikohidrata i 486 kcal. Ako se konzumira u velikim količinama, možete naštetiti figuri.

Prednosti superhrane za tijelo

Da li se chia sjemenke zasluženo smatraju superhranom ili ih trgovci hvale? 100 g proizvoda sadrži 16-17 g proteina. Dakle, koristan je za izgradnju mišićne mase i dobro zadovoljava glad.

Kao dio puno vitamina B1 (51,7%) i B3 (55,2% dnevnog unosa). Tu su i vitamini B2, B9.

Stoga chia sjemenke donose tijelu takve koristi:

• podržavaju aktivnost živčanog sustava i poboljšavaju rad mozga;
• spriječiti grčeve mišića;
• podržavaju ton srčanog mišića;
• jača krvne žile i normalizira protok krvi;
• povećati fizičku snagu i izdržljivost;
• smanjiti razinu "lošeg" kolesterola.

Omega-3 masne kiseline imaju slična svojstva. Oni su i u sastavu.

Ali sadržaj vitamina C u 100 g superhrane je samo 1,8% dnevne norme, vitamina E - 3,4%. Antioksidansna svojstva sjemena u medijima su jasno pretjerana.

Možda, mišićno-koštani sustav dobiva maksimalnu korist od ljudske konzumacije chia. 100 g proizvoda pokriva 63% dnevne potrebe tijela za kalcijem, a 123% za fosfor. Ti elementi u tragovima sudjeluju u mineralizaciji kostiju, vezivnog tkiva i zubne cakline.

Dakle, prije upotrebe trebate namočiti chia sjemenke tako da one lako prođu kroz jednjak i odmah uđu u želudac. Izuzetak je upotreba kao dodatak salatama, prilozima i juhama kada je potrebno održavati gustoću. Tada se sjemenke brzo prže. Uključite superhranu u svoju prehranu - tako ćete održati vitku figuru, zdrave kosti, srce i živčani sustav.