Prikladan način za brzo uzgoj graha za hranu i za školu kod kuće

Zagovornici zdrave prehrane inzistiraju na tome da prvo morate klijati grah prije nego što ih pojedete. Što ovo daje i postoji li razlika u klijanju graha u školi i u prehrani? Klijani grah je lakše probaviti, ali razlika je jestivog i pokusnog sadnica, prije svega kod sorti graha.

Što je zdravi grah

Ideja jesti proklijali grah nastala je davno prije, a na općenito traženje zdrave prehrane poprimilo je neviđene razmjere. To nije iznenađujuće: mnoga istraživanja potvrđuju da su mahunarke vrlo korisne za ljudsko tijelo, posebno u aktivnoj fazi rasta, kada se sadržaj hranjivih tvari povećava mnogo puta.

Zanimljiva činjenica
Grah nije stigao do naših stolova odjednom, dugo vremena vidjeli su u njemu tek ukrasnu biljku. Ali to je nije spriječilo da zauzme snažan položaj u kuhinjama različitih naroda svijeta, kako u obliku glavnog jela ili priloga, tako i kao sastojak svih vrsta umaka.

Sadnice graha sadrže:

• B i C vitamini,
• beta karoten
• tokoferol,
• veliki broj esencijalnih aminokiselina.

Razni minerali:

• cink,
• fosfora,
• magnezij,
• željezo,
• natrij,
• kalcija i mnogih drugih.

Sve ostalo, grah uključuje prirodne antioksidante koji blagotvorno djeluju na kožu i imaju pomlađujući učinak. To je i bogat izvor biljnih bjelančevina, što je vrlo važno i za djecu i za odrasle.

Važno je
Za klijanje i konzumiranje u sirovom obliku prikladne su sorte Adzuki i Mash. Kategorički je nemoguće (!) Jesti proklijali bijeli i crveni grah: lako ih je otrovati.

Kako uzgajati za hranu

Kod kuće brzo možete klijati grah za hranu u nekoliko faza:

1. Pažljivo odaberite i isperite grah pod hladnom tekućom vodom.
2. Uzmi duboku ploču i sito koje će stajati na ovoj ploči. Takav dizajn pomoći će održavanju okusa klica: višak vlage negativno utječe na njega.
3. Dno sita rasporedite debelim slojem gaze i prekrijte grahom.
4. Napunite sloj gaze s takvom količinom vode, tako da voda iznad nje poraste za 5 mm.
5. Nakon 12 sati grah isperite i odbacite višak vode.
6. Posuđe sa sadržajem stavite na toplo, tamno mjesto i prskajte svaka 3 sata.

Za dan će se pojaviti prvi mali klice koji će primjetno rasti. Duljina od 1-1,5 cm dovoljna je za jelo: okus takvog graha je mekan, što ugodniji, orašasti.

vijeće
purityis.decorexpro.com/hr/ preporučuje da se klice dobro opere barem jednom dnevno. Zahvaljujući tome, grah će zadržati više ukusa i koristi. Također ih vrijedi učiniti prije jela.

Upotreba sadnica i način ulaska u jelovnik

Proklijali grah ima visoku hranjivu vrijednost, jede ga kao neovisno jelo, koristi ga za salate ili kao sastavnicu složenijih poslastica. Grah se u svom sirovom obliku dobro slaže sa svježim biljem, bobicama i voćem. Grahove klice također su glavni sastojak mnogih recepata azijske kuhinje, bilo kineske, indijske ili korejske. Koriste se čak i za pečenje.

Proklijali grah i zobene klice smatraju se najkorisnijom kombinacijom. Oni se međusobno savršeno nadopunjuju i pružaju tijelu veliku opskrbu hranjivim tvarima, mineralima i vitaminima.

Važno je
Zbog svih njegovih neospornih prednosti, potrebno je postupno unositi sadnice graha u prehranu, jer postoji mogućnost netolerancije.

Pri prvoj upotrebi morate biti oprezni i ne zaokupljati se velikim brojem sadnica. Prvo se kušaju, na primjer, u obliku umaka, a zatim kao sastojak u salati. Nakon svakog testa trebate promatrati reakciju tijela.

Kada se pojavi alergijska reakcija, klijani grah treba odbaciti. Ako nisu uslijedile neugodne reakcije, postupno povećajte porciju klice, ali nemojte je zlouporabiti, dovoljno je 100-150 grama dnevno (ovo je oko 2 žlice. L).

Školski projekt

Mahunarke se uzgajaju vrlo lako i brzo, pa ih se studentima često preporučuje za eksperiment. Svrha ovog istraživačkog rada je otkriti koji su uvjeti potrebni za rast i dobar razvoj sjemenki graha ili graška.

Grah klija u samo 4 faze:

1. U bilo kojem čistom spremniku: tanjurić, zdjela, tanjur, plastična posuda, kapronski poklopac - položite sa slojem "zemlje". Kao tlo su prikladne pamučne vune, zavoj, gaza, pamučni jastučići ili čak sintetički zimzeler.
2. Intenzivno navlažite "tlo" vodom, stvarajući vlažno okruženje koje grah treba.
3. Stvorite stakleničke uvjete. Posudu s sadržajem prekrijte komadom ljepljivog filma ili celofana tako da film ne dodiruje grah i razvuče se nad njim. Osigurajte redovitom gumenom pribora ili niti. Napravite nekoliko malih rupa u filmu za cirkulaciju zraka.
4. Stavite improvizirani "staklenik" na tamno toplo mjesto i pratite količinu vode u "tlu".

Nakon tjedan dana, klice se mogu saditi u zemlju i uzgajati grah kod kuće na prozorskom prozoru, dok nastavljaju pratiti njegov razvoj.

U bilo kojem školskom projektu učenici dobivaju detaljnije upute i vrijedi ih se držati svog projekta.

Klijanje graha kod kuće vrlo je jednostavno i zanimljivo. To će, kao školski projekt, pomoći u razvijanju preciznosti i pažljivosti bez nepotrebnih napora, a kao dodatak prehrani pomoći će poboljšanju stanja kože i kose, očiju i probavnog trakta. Grah s grahom nije samo bogat vitaminima i mineralima, nego sadrži i sve tvari u obliku koji se lako apsorbira u tijelo.