Da li jagoda zaslužuje univerzalnu ljubav: koristi i štete od crvenih bobica

Što jagoda ne donosi ljudskom tijelu: zdravstvene koristi, očuvanje mladosti, poboljšanje raspoloženja. Teško je upoznati čovjeka koji ne bi volio crvene bobice. Možete ih kupiti čak i zimi i rano proljeće, ali cijena "ugrize", a kemijski sastav je u dvojbi. Još jedna stvar je mirisna ljetna jagoda, izbačena iz vrta prije nekoliko sati. Pogledajmo kakvu korist sočna bobica donosi tijelu, može li naštetiti i kada je kupiti.

Kalorični sadržaj i sastav

Sa stajališta botanike, pravo ime za bobicu, koju svi zovu jagode, je jagoda. Ali, za razliku od divljih jagoda, lako se uzgaja.

Kalorični sadržaj 100 g jagoda varira od 30 do 45 kcal, ovisno o sorti. U sastavu praktički nema proteina i masti. Ugljikohidrati su prisutni u malim količinama - oko 6 g. Tijelo ih apsorbira postepeno zbog prisutnosti vlakana u plodovima. Potonji normalizira crijevnu mikrofloru, pomaže kod konstipacije i disbioze. Jagoda se smatra dijetalnim proizvodom i preporučuje se za uključivanje u prehranu radi gubitka kilograma.

Bobica ima uravnotežen sastav vitamina, makro i mikroelemenata. U ovom se slučaju tvari dobro apsorbiraju u tijelu.

Tablica 1. Tvari u sastavu jagoda

Naziv tvari	% dnevne količine u 100 g proizvoda	Korisna svojstva
Vitamin C	0.65	Jača imunološki sustav, odupire se respiratornim i bakterijskim infekcijama, štiti od raka, usporava proces starenja
Vitamin B9 (folna kiselina)	0.06	Povoljno djeluje na hematopoetski sustav i hormonalnu pozadinu
Vitamin B5	0.025	Pomaže u liječenju artritisa i bolesti srca povećanjem proizvodnje glukokortikoida
Vitamin B6	0.024	Povećava proizvodnju serotonina - „hormona sreće“, sprečava aterosklerozu
kalij	0.061	Podržava zdravlje srca i krvnih žila
željezo	0.023	Sprječava anemiju, normalizira metabolizam

Vrtna jagoda je također korisna jer sadrži vitamine B1, B2, B4, E, K, PP, kalcij, magnezij, fosfor, cink, omega-3 masne kiseline (iako u malim količinama). Također u sastavu se nalaze i flavonoidi - tvari koje usporavaju rast stanica raka i smanjuju upalne procese u tijelu.

U čemu je jagoda dobra?

Prvi na tržištu (u travnju i početkom svibnja) pojavljuju se stakleničke jagode iz Turske i Španjolske. Zbog nezrele berbe i dugog transporta u hladnjaku takve bobice sadrže malo vitamina. Okusi kiselo. Grčke jagode koje se uzgajaju na otvorenom terenu nešto su bolje kvalitete.

Ali ako želite ne samo uživati ​​u okusu, već i dobiti koristi za tijelo, kupite crvene bobice uzgojene u rodnom gradu. Vrhunac sezone je od sredine lipnja do početka srpnja.

Indikacije za uporabu jagoda su sljedeće:

• Prevencija prehlade. Ljeti jedite ukusne bobice (najmanje 3 kg po sezoni). Tako jačate imunološki sustav i ne razboli se u jesensko-zimskom periodu.
• Normalizacija probave. Crvena bobica dobro je djelovala u liječenju kroničnog opstipacije, nadimanja, crijevnih infekcija i pretilosti. Ubrzava metabolizam, uklanja toksine i višak tekućine iz tijela, potiče rast zdrave crijevne mikroflore.
• Zaštita srca i krvnih žila.Za kardiovaskularni sustav bobica je korisna po tome što jača zidove krvnih žila, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola, normalizira rad srca i čisti krv. Razlog ovog pozitivnog učinka je visok sadržaj vitamina C, kalija i antioksidanata. Jagoda je korisna za muškarce, jer pojačava cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima i pozitivno utječe na intimni život.
• Gljivične lezije kože. Jagoda ima antimikrobna svojstva. Gril iz svježih bobica nanosi se na zahvaćena područja, zamota gazom i ostavi 15-20 minuta.
• Loše raspoloženje, depresija. Vitamini grupe B, koji se nalaze u jagodama, doći će u pomoć. Oni štite živčani sustav od stresa i prekomjernog rada. A kod djece bobice povećavaju koncentraciju i poboljšavaju školske performanse.

Kozmetička svojstva

Žene već dugo koriste jagode kako bi sačuvale svoju ljepotu i mladost. Svježe bobice čine hranjivu masku za lice. Jagode se gnječe i nanose na kožu 10-15 minuta, a zatim se isperu toplom vodom. Takva maska ​​ima sljedeća svojstva:

• posvjetljuje ten, maskira pege i staračke pjege;
• vlaži;
• potiče proizvodnju kolagena - tvari koja poboljšava elastičnost kože;
• ubrzava proces pilinga mrtvih stanica;
• bori se protiv prištića, akni, masnog sjaja;
• daje osjećaj svježine.

Takav se alat može primijeniti na vrat i prsa, dlanove.

Drugi način da se koristi je nanošenje na zube 10 minuta. Jagoda pomaže da osmijeh postane snježno bijel. Ali primjene su kontraindicirane ljudima koji imaju osjetljivu caklinu.

Šteta i kontraindikacije

U nekim slučajevima jagode mogu naškoditi tijelu. Bobica sadrži puno organskih kiselina, tako da nadražuje sluznicu. Proizvod se ne smije piti ujutro na prazan želudac.

Stakleničke (industrijske) jagode, koje se u hladnim sezonama prodaju u supermarketima, obično su štetne. Sadrži malo vitamina i minerala. Bobice se često tretiraju s kemikalijama kako bi se produljio rok trajanja i sigurno prevozio.

Kontraindikacije za uključivanje jagoda u prehranu:

• čir, gastritis, povećana kiselost želučanog soka;
• upala slijepog crijeva;
• giht;
• ciroza jetre;
• dojenja;
• dob do 3 godine;
• uzimanje lijekova koji sadrže enapril.

Postoje i kategorije ljudi na koje treba biti oprezan kad jedu crvene bobice. To su trudnice, hipotenzija i osobe koje imaju dijabetes. Neke sorte jagoda (one najslađe) mogu podići šećer u krvi, dok druge mogu sniziti.

Po čemu se divlja jagoda razlikuje od vrtne?

Botanički naziv za divlje jagode su zelene jagode (Fragaria viridis). Naziva se i "polje". Bobica raste na jugu Rusije, Kavkaza i drugim toplim regijama. Obožava šumske rubove s vlažnim tlima, gdje redovito gledaju sunčeve zrake.

Kako prepoznati biljku po izgledu?

• plodovi su male veličine, sfernog oblika i imaju ružičastu nijansu;
• šipke čvrsto uz bobice;
• lišće je svijetlo zeleno sa srebrnastim sjajem.

Divlje jagode su ukusnije od vrtnih. U pravilu je vrlo slatka i mirisna, pomalo podsjeća na divlje jagode. Ima ista ljekovita svojstva, ali veći sadržaj vitamina, prirodnih šećera i flavonoida kao što raste na plodnim tlima. U divljim jagodama prisutan je jod što ga čini korisnim u prevenciji i liječenju bolesti štitnjače.

Što je korisnije - jagode ili jagode?

Divlja jagoda (obična) je obično više kalorična i premašuje jagode po broju sljedećih tvari:

• prirodni šećeri (glukoza, saharoza, fruktoza);
• Vitamin C
• beta karoten;
• vitamin E.

Tako će ova mala bobica donijeti malo više koristi vanjskom stanju kože, kose i noktiju, imunološkom sustavu. Dopušteno je koristiti za čireve i gastritis (osim u slučajevima pogoršanja).Jagode se koriste i kod gihta jer uklanjaju mokraćnu kiselinu iz tijela.

U isto vrijeme, jagode su superiorne u odnosu na malog rivala po broju pektina i vitamina skupine B. Bit će korisnije osobama s bolestima probavnog i živčanog sustava.

Obje bobice su jednako korisne za unutarnja krvarenja, hormonalne poremećaje, bolesti gornjih dišnih puteva. Jedite jagode i jagode kako biste ostvarili najviše zdravstvene koristi.

Prednosti i štete popularne hrane od jagoda

Nažalost, svježe lokalne jagode su na tržištu dostupne za kratko vrijeme. I tako želim tijelo razmaziti vitaminima tijekom cijele godine. Što je s proizvodima od jagoda?

Džem od jagoda

Jam je konzervirana jagoda sa šećerom. Produljenom probavom bobice gube gotovo sve vitamine i organske kiseline. Stoga je uporaba proizvoda za jačanje imuniteta i prevenciju respiratornih infekcija dvojbena. A zbog viška šećera i kalorija može izazvati poremećaje metabolizma, debljanje i karijes.

Ispada da u pekmezu nema ništa korisno? Za ljubitelje desertnih slastica postoje dobre vijesti: proizvod zadržava minerale i vlakna u sastavu. Stoga se može koristiti za normalizaciju probave i sprečavanje bolesti kardiovaskularnog sustava.

Čokoladom prekrivene jagode

Osnova slastica je sušeno voće koje je po broju vitamina i minerala gotovo jednako dobro kao i svježe jagode. Ali čokoladna glazura sadrži puno šećera i trans masti, štetnih za metabolizam i krvne žile. Osim toga, jagode u čokoladi vrlo su kalorične. Uz umjerenu upotrebu (do 4 kuglice dnevno), to je neutralan proizvod za zdravlje.

Čaj od jagoda

Čaj od lišća jagode smatra se ljekovitim. Ima sljedeća korisna svojstva:

• uklanja nadimanje i crijevne grčeve;
• uklanja višak tekućine iz tijela;
• smanjuje glavobolju i bolove u mišićima;
• otjera umor, tonira psihu;
• poboljšava odljev žuči.

Tijekom prehlade, bolje je nasloniti se na čaj s lišćem jagode, nego na džem. Piće će smanjiti upalu u grlu i otkloniti kašalj. Da biste napravili ljekoviti čaj, sipajte 1 žlicu suhih sirovina u kriglu i preko nje prelijte kipuću vodu. Ostaviti da inzistira 5-7 minuta.

Jagode potvrđuju tezu da zdrava prehrana može biti ukusna. Ova nevjerojatna bobica koristi imunitet, srce i krvne žile, živčani sustav i mozak, želudac i crijeva. Zimi nema smisla trošiti mnogo novca na „plastične“ jagode. Ljeti pokušajte kupiti sočno voće lokalne proizvodnje.