glavni · Savjet ·

Pravi način uklanjanja listova kupusa za peciva

Kako odvojiti listove kupusa za punjeni kupus? Ovo jelo nije lako pripremiti kao što se može činiti na prvi pogled. Saznajte tajne uklanjanja listova kupusa kod nas.

Značajka jela

Ukusna i bogata peciva od kupusa s mekim, kuhanim lišćem kupusa, koji istovremeno čvrsto drže punjenje, znak je visoke vještine domaćice.

Sok od peciva s kupusom

Postoji nekoliko tajni u odabiru kupusa za jelo:

  1. Uzmi glavu srednje veličine, najbolje težine 1-1,5 kg. Veliki listovi moraju se prerezati na pola.
  2. Lagani, malo zeleni kupus bolje se razbija u lišće.
  3. Osjetite glavu kupusa: trebao bi biti prilično labav.
  4. Isperite kupus prije dijeljenja.
  5. Ne koristite pokvareno povrće.

Prema riječima hostese, najukusniji su listovi zrna kupusa, uzeti iz sirove glave kupusa i odvojeni blanširani. Ali takav način kuhanja je dug i neugodan. Postoji nekoliko savjeta koji će ubrzati postupak, a to neće utjecati na okus jela.

Kuhani kupus peci

Kako ukloniti lišće za punjeni kupus: dokazane preporuke

Rezanje kupusa provodi se nakon malo pripreme.

Punjeni kupus

Kako pravilno ukloniti lišće, upute korak po korak:

  1. Uzmite glavicu kupusa i oštrim nožem izrežite panjev. Da biste to učinili, uronite oštricu na stranu gustog dijela i zakrenite u krug. Radi praktičnosti, panj možete podijeliti na pola.
  2. Nakon uklanjanja panjeva lakše je vidjeti početak svakog lista.
  3. Prokuhajte vodu u širokoj tavi.
  4. Očišćenu glavicu kupusa uronimo u vruću vodu s dnom prema dolje, spremnik pokrijemo poklopcem i ostavimo 1,5-2 minute. Trudimo se ne probaviti.
  5. Zatim se okrenite i držite još pola minute.
  6. Glavu kupusa probodemo vilicom (u rupu od panjeva), pustimo da odvodi vodu i prebacimo u tanjur.
  7. Sada brzo izvadite lišće, jedno po drugo, uzimajući ih žlicom. Pogodno je kupus ostaviti na vilici.
  8. Ako je glava velika, srednji i donji slojevi morat će se dodatno zagrijati u kipućoj vodi. Nakon uklanjanja preporučuje se da se donji listovi ponovo ostružu kako bi se smanjila krutost.
  9. Zadnja točka - uklonite zadebljani dio u sredini: hvatamo ga noževima i pažljivo ga odrežemo. Tako će se list lako presaviti i kolut kupusa neće izgubiti oblik.

Odvajanje lišća od kupusa

vijeće
Da li se kupus curi prilikom umotavanja punila? U vodu dodajte prstohvat limunske kiseline: ona će vam pomoći da kuhani list ostane čitav.

Grijanje je potrebno tako da se glava kupusa lako dijeli na plahte. Umjesto vode, pokušajte zagrijati kupus u mikrovalnoj:

  1. Isperite kupus i omotajte ga ljepljivim filmom u nekoliko slojeva, mada je bolje staviti malo povrće u vrećicu za pečenje i čvrsto ga obložiti.
  2. Stavite u mikrovalnu i zagrijavajte na maksimalnoj snazi ​​10 minuta.
  3. Pod filmom povrće se pare. Sada odrežite stabljiku i uklonite lišće na gore opisan način.

mikrovalni kupus

Savjet tvrtke purity.techexpertolux.com/hr/
Glave možete ugrijati u mikrovalnoj bez filma, ali tada ćete morati napraviti nekoliko posjeta, jer donji listovi neće imati vremena za pare. Držite glavu 2-3 minute.

Još jedan zanimljiv način bitno se razlikuje od prethodnih. Pošaljite kupus u zamrzivač na 12 sati. Nakon odmrzavanja, lišće će se brzo oguliti.

Sada će vam peciva kupusa uvijek biti sočna, meka i ustašljiva.

autor materijala promjene od
Ostavite komentar
  1. ljubav
    26.09.2019 u 05:11 odgovor

    Živite i učite! Hvala

  2. Olga
    06.10.2019 u 02:49 odgovor

    Ništa novo! I 1,5-2 minute MALO. Kupus ne možete izdvojiti. I dalje odbijem lišće nakon što sam odrezao zgušnjavanje. Lagano pržite punjeni kupus prije pirjanja.

  3. nada
    10.6.2019 u 17:07 odgovor

    Nemojte reći "lezi"! Tako je - "stavi" !!!

  4. Tatjana
    10.8.2019 u 18:44 odgovor

    uzmi grah kupus. to se lako odvaja. na lišću.otopite u kipuću vodu. gustu traku ili izrežite ili izrežite. ostalo je kao i uvijek - kolutovi kupusa su nježni. Također možete dodati sjeckani kupus u mljeveno meso.

  5. nada
    12.10.2019 u 18:50 odgovor

    Hvala vam))) U posljednje vrijeme parim lišće u mikrokrekeru, jednostavno ih ne omotam celofanom, lakše ih je sve oguliti .... a sada ću uzeti bilješku .... Mama je pripremila vrlo ukusna peciva od kupusa, okus i miris i dalje su mi u ustima ... Nikada nisam pokušao takvo nigdje drugdje ..

čišćenje

pranje

mrlje