Kako mogu sušiti glog za zimu kod kuće?

Glog nije samo bodljikava živica koja svojom ljepotom prija tijekom razdoblja cvatnje, već je i vrlo koristan proizvod. Na raspolaganju je nekoliko načina sušenja gloga zahvaljujući kojem možete ubrati plodove biljke za zimu. Tada se bobice mogu dodati u čaj, kuhati kompot i napitak od kave od njih.

Ništa manje popularni su infuzije, dekocije i džem od gloga, pripremljeni kod kuće. Upotreba dobivenih proizvoda pozitivno utječe na stanje srčanog sustava i krvnih žila te pomaže da se riješite učinaka kroničnog stresa i nesanice. Glavna stvar je da se žetva prikuplja iz grmlja udaljenog od tvornica, autocesta i industrijskih poduzeća.

Kako sušiti cvjetove gloga?

Vrlo malo njih zna da se izraženim terapeutskim učinkom razlikuju ne samo bobice, već i latice gloginih cvjetova. Nije teško nabaviti proizvod, trebate samo kontinuirano izvoditi sljedeće manipulacije:

1. Glog cvjeta u svibnju, ali samo nekoliko dana, pa trebate uhvatiti trenutak. Montiraju se samo osušeni cvjetovi s cijelim laticama bez truleži i tragovi prisutnosti insekata. Vlažne latice nisu prikladne, teško ih je brzo osušiti bez truljenja.
2. Proizvodi se skupljaju u cijele cvasti ili latice, slažu se u kantu ili košare, a elementi se ne mogu uranjati. Bolje je ne držati ih u vrećici, cvijeće neće živjeti do kuće, ako je blokirano na toplom i bez zraka.
3. Proizvodeći ugodnu aromu, glog aktivno privlači insekte, pa se usjev mora redovito tresti, sortirajući kroz cvjetove.
4. Odmah nakon sklapanja trebate početi sušiti proizvode kod kuće. Da biste to učinili, položite latice na papirnu podlogu u jednom sloju. Ako ih prekrite slojem gaze ili vrlo tankom krpom, onda se ne možete bojati insekata.
5. Dizajn se postavlja na tamno toplo mjesto s dobrom razinom kretanja zraka. Dok se latice osuše, pomiješajte. Proizvod će biti spreman za otprilike 7-10 dana.

Savjet: Proces će se značajno pojednostaviti i ubrzati ako koristite električnu sušilicu za obradu latica. Manipulacija se vrši pri temperaturi koja ne prelazi 40ºS. Vrijeme ovisi o kvaliteti cvjetova i kreće se od dva do šest sati.

Gotov proizvod mora se čuvati u platnenim vrećama, posudama od drva, kartona ili stakla. Ali ne trebate ih čvrsto zatvoriti, bolje je upotrijebiti krpu učvršćenu užetom umjesto poklopca. Rok trajanja radnog predmeta prelazi 2 godine.

Savjet: Ako je miris s latica nestao prije nego što se približio datum isteka, bolje je da proizvod ne jedete. Ali možete ih dodati u kupku, domaće mirisne svijeće. Pod utjecajem visokih temperatura izaći će ostaci korisnih tvari koji će ispuniti atmosferu kuće.

Preporuke za sakupljanje bobica gloga i metode za njihovo sušenje

Prije sušenja gloga za zimu, mora se pravilno prikupiti. Optimalno vrijeme je razdoblje od kraja kolovoza do kraja rujna. Neki vjeruju da je bolje sakupljati i skladištiti glog prikupljen tijekom prvog mraza, glavna stvar je da bobice su svijetlo crvene, bordo ili narančaste boje. Iskusni dobavljači ovog proizvoda preporučuju prvo sortirati proizvod po boji, a zatim odvojeno sušiti i skladištiti.

Neposredno prije početka manipulacije, plodovi se moraju sortirati, očistiti od štitnika i ukloniti nezrele ili nekvalitetne bobice. Glog ne trebate oprati!

Kako sušiti glog u pećnici:

• Bobice stavljamo na čist i suh lim za pečenje u jednoličnom jednoličnom sloju i stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 60 ° C. Pokrivamo vrata, ali ne u potpunosti, inače će se vlaga koja izlazi iz svježeg voća akumulirati u ograđenom prostoru.
• Ne postoji točan datum pripreme bobica kod kuće, kvaliteta proizvoda morat će se utvrditi empirijski. Kad se plodovi malo deformiraju i promijene boju, uzimamo jednu bobicu i iscijedimo je. Ako je mekano, nastavite sušenjem.
• Postoji još jedna metoda provjere. Uzimamo nekoliko bobica odjednom i stisnemo ih u šaku. Gotovi proizvodi ne izlučuju sok i ne lijepe se zajedno. Inače ih držimo u pećnici neko vrijeme, umjesto da ih pokušavamo dovesti u željeno stanje tako što ih izlijemo u kutiju.

Prilikom planiranja žetve gloga i skladištenja kod kuće, mora se uzeti u obzir da sušeni proizvod ima najviše četvrtine odlazne mase, ostatak težine odlazi s vlagom.

Ako iz nekog razloga upotreba pećnice nije dostupna, bobice možete osušiti na svježem zraku. U ovom se slučaju također sortiraju, čiste, polažu u jedan sloj na ladice prekrivene papirom. Pranje prije sušenja je kontraindicirano. Za sušenje i spremanje čistih plodova trebate naizmjence zamotati šake bobica u krpu i utrljati ih u ruke bez pritiskanja.

Sušenje je najbolje izvoditi na otvorenom, stavljajući pladnjeve u zasjenjeni prostor. Noću ih je potrebno čistiti u sobi, inače će rosa koja je pala uništiti sve napore. Papir s ladicama treba mijenjati svakodnevno. Uz obilje insekata, plod je dopušteno prekriti gazom. Takvo sušenje trajat će nekoliko dana, ali vrijednost proizvoda bit će niža nego s brzom intenzivnom obradom.

Kako čuvati suhe bobice gloga kod kuće?

Gotov proizvod može se čuvati do dvije godine, pod uvjetom da se stavi u platnene vrećice, staklene staklenke ili kartonske kutije prekrivene krpom. Plastične posude morat ćete napustiti. Gotovi proizvodi od gloga trebaju se konzumirati u roku od 3-5 dana, zbog čega se ne preporučuje odmah uzimanje velikih količina džema ili džema. To se ne odnosi na alkoholne tinkture, koje bi trebale stajati nekoliko dana, a ponekad i tjedana, prije upotrebe.

Prednosti gloga dokazuju se odavno, ali vrijedne komponente u plodovima i laticama biljke čuvaju se samo pravilnom obradom. Ne biste trebali kupiti gotove proizvode u ljekarnama ili vlastitim rukama, samo sa svim svojim manipulacijama možete računati na dobivanje kvalitetnog sastava.

Pročitajte članak na kako očistiti votku i alkohol