Čitavu mliječ dobivamo od silikona, stakla, željeza
Originalni priključci za izradu porcije mlijeka pomažu da delikatesa bude lijepa, svečana, ali može biti teško izvući mliječ iz ovog oblika. Doznajmo kako kuhati desert i što osigurava njegovu cjelovitost.
Značajke kuhanja
Jelly je slatko želatinozno prozirno jelo na bazi sastojaka za zgušnjavanje - želatina, pektin, agar-agar - i voćnog i bobičastog soka. Ponekad se koriste mlijeko, vrhnje i drugi aditivi. Postoje nezaslađene verzije žele, na primjer, od mesa.
Tekuća masa se napuni u tekućem obliku, zatim se očvrsne i između njih se stvori vakuum. Tu spojku treba slomiti kako bi se desert odvojio od zidova kao cjeline.
Standardni obrasci ne uzrokuju poteškoće, ali prilično je teško izvaditi cijele žele iz kovrčavih dijelova. Mnoge se domaćice žale kako se u procesu odvajaju mali dijelovi.
Kako ukloniti žele iz kalupa
Najlakši način za uklanjanje deserta je iz mekog i fleksibilnog silikonskog kalupa. Ali opcije stakla i željeza omogućuju vam postizanje jasne strukture i uzorka na komadu.
ulje
Kako ne biste patili od vađenja posude, prije izlijevanja namastite kalup biljnim uljem bez mirisa. Pokušajte napraviti najtanji sloj. Gotov proizvod ne samo da će odmah kliziti iz udubljenja, već će i ugodno zasjati.
voda
Postoji jednostavan način da izvučete poslasticu iz bilo kojeg oblika bez oštećenja. Potrebna je samo voda i dodatna ploča. postupak:
- Pripremite spremnik napunjen vrućom vodom. Trebao bi biti širi s želeom. Zagrijte vodu na 50 stupnjeva, to je dovoljno.
- Desert smrznut stavite u hladnjak izravno u posudu.
- Držite proizvod nekoliko sekundi i pazite da voda ne uđe u njega. U vodu potopite samo dno.
- Pod utjecajem topline materijal kalupa malo se odmršava.
- Sada uzmite posudu i okrenite jelku na njemu. Brzo će se iskliznuti.
- Ako je potrebno, prstima lagano pritisnite na dno i zidove.
Ako masu prekomjerno izložite u vrućoj vodi, može se širiti na tanjuru, zato budite oprezni.
Parni ili sušilo za kosu
Druga je mogućnost grijanje kalupa u parnoj kupelji. Drugi način da će se nekoga smatrati smiješnim: okrenite mliječ naopako na tanjur i zagrijte vrh sušilom za kosu.
Savjet tvrtke purityis.decorexpro.com/hr/
Drugi razlog zbog kojeg kovrčava žele izgubi svoju strukturu je nedovoljna količina želatine u sastavu. Pronađite najbolji recept, malo vježbajte i sve će uspjeti.
Bez grijanja
Ako se bojite koristiti vodu, uzmite čačkalicu ili tanku oštricu noža i zaokružite ih oko ruba. Samo budite oprezni: ne oštetite jelku.
Jelly je ukusan, učinkovit i zdrav desert. Nije ga teško ukloniti iz obrasca ako znate par tajni. A možete uživati u luksuznoj poslastici!
Učitavanje ...