glavni · Savjet ·

Kako pažljivo ukloniti tortu iz kalupa: tajna domaćice

Čak i najukusniji i mirisniji kolač može se raspasti kad ga izvadite iz kalupa. Kako ova smetnja ne bi pokvarila ispijanje čaja, ne žurite, odaberite posude iz modernih neljepljivih materijala, koristite tajne trikove. Ovi savjeti pomoći će domaćici da brzo i bez oštećenja tortu izvadi iz silikonskog ili staklenog kalupa.

Posudica za pečenje

Zašto se tijesto lijepi

Problem s pecivom za pečenje ima nekoliko razloga:

  • previše tanko tijesto;
  • nedovoljno viskozna konzistencija;
  • kolač se nije imao vremena ispeći;
  • zidovi su izgorjeli;
  • Pogrešna temperatura u pećnici;
  • obrazac nije podmazan ili prekriven.

Zato je važno slijediti recept. Prilagođavanjem vrsta i količina proizvoda, vremena i temperature pečenja lako ćete dobiti neugodno iznenađenje.

Željezo za pečenje

Kako raditi sa silikonskim kalupima

Silikonski kalupi prepoznati su kao najprikladniji za pečenje. Elastične zidove lako je rastegnuti, rubove torte potapšati drvenom lopaticom. Također, materijal ne treba stalno podmazivanje uljem.

Preokretanje torte i lopaticama po dnu nije najbolje rješenje. Gornji dio će se najvjerojatnije pomaknuti, a donji će ostati. Ako želite istisnuti vrući kolač, dno kalupa spustite u zdjelu s hladnom vodom na nekoliko sekundi - temperaturna razlika pomoći će da se desert "odbije".

cupcakes u silikonskim kalupima

Međutim, najbolja opcija je pričekati 15-20 minuta da se torta malo ohladi. Tako se tijesto neće taložiti, a ne riskirate mnogo izgorjeti. Prvo se pobrinite da se dno dobro pomiče, a zatim tortu okrenite na tanjur i lagano tapkajte po zidovima, krećući se od dna.

Savjet tvrtke purityis.decorexpro.com/hr/
Ako se pita još raspala, razmislite o gustom punjenju koji može "zalijepiti" tijesto: kondenzirano mlijeko, pečena čokolada, krem ​​od vrhnja, džem ili marmelada.

Da bi se kolači brzo uklonili iz kalupa, upotrijebite prazne papire. Zahvaljujući njima, prikladno je i uživanje u pecivima izvan kuće.

Ako su rubovi torte vrlo izgorjeli, pažljivo ih izrežite oštrim nožem za. Učinite isto s dnom. Ako je nemoguće održati cjelovitost kolača, izrezajte ga izravno u kvadrate u obliku i izvadite ih zauzvrat.

Peciva dobivamo iz oblika stakla i metala

Staklene i metalne posude prije izlijevanja tijesta moraju se podmazati uljem: biljnim ili vrhnjem. Ne zaboravite pokriti sloj i dna i strana. Dodatna zaštita - sloj krušnih mrvica, zdrob ili brašno. Za hrskavu donju koru koristite granulirani šećer.

Čaša od staklene torte

vijeće
Alternativa maslacu je pergament za pečenje.

Popularna tehnika upotrebe topline: ili posudice s tijestom stavite u posudu s vrućom vodom, ili je kratko namotajte vlažnim ručnikom. Zbog temperature će se jednodijelni metal malo proširiti, a kolač će se puno lakše dobiti.

Pokušajte izvaditi tortu, postepeno naginjući kalup za 45 stupnjeva. Tako će pečenje biti na jelu ravno naopako. Držite rubove obrasca i lagano ga protresite pomažući si lopaticom ili žlicom.

Staklena torta

Demontažni oblici

Za prikupljanje sira, mousse deserta i drugih slatkiša bez pečenja, hostese koriste odvojive oblike. Omogućuju vam da svim slojevima torte date jasnu strukturu. Posudu čuvajte u hladnjaku da se sloj pijeska i vrhnja stvrdnu. Ne žurite, inače će se slojevi širiti po tanjuru prilikom uklanjanja strana.

podijeljena posuda za pečenje

Da biste pravilno sastavili desert, odvojni dizajn stavite izravno na tanjur za posluživanje kako ne bi odnijeli tortu s daske i riskirali njezinu strukturu.

Slijedite preporuke u receptu, uzmite si vremena, ponašajte se pažljivo i tada vaše kulinarsko remek-djelo neće trpjeti. A u slučaju puknuća, impregnacije i ispune uvijek će vas uštedjeti.

autor materijala promjene od
Ostavite komentar

čišćenje

pranje

mrlje