Kako brzo namočiti slanu haringu: u vodi, mlijeku, čaju

Je li trgovina ili domaća haringa nadjačana? Ne žurite bacati svježi proizvod! Pokušajte namakati haringu u mlijeku, čaju ili običnoj vodi. Riba će brzo dobiti ukus koji vam je potreban.

Zašto natapati

Gospodarice natapaju slanu ribu ne samo radi korekcije ukusa, jer netko voli obilje začina. Takva haringa prijeti figuri. Prilikom dijeta riba je korisna kao izvor elemenata u tragovima, bjelančevina i masti, ali samo uz minimalnu količinu začina. A slana jela samo ubrzavaju apetit, prisiljavajući nas da jedemo više nego što je potrebno.

Konačno, sol ima neugodnu sklonost taloženju i zadržavanju vode, što izaziva edeme. Ribu morate temeljito namočiti prije liječenja djece stare 7-12 godina.

Zašto preopterećivati
U antici i u ribarskim selima vršilo se soljenje i provodi se do krajnje mjere namjerno - to produžava rok trajanja ribe.

Postoji nekoliko načina da se riješite soli. Koliko treba vremena da se previše slana riba pretvori u ukusnu? Dovoljno u prosjeku od 1 do 12 sati. Sve ovisi o tome koliko je trajanje kiselosti trajalo i koja je metoda odabrana.

Spremite slanu haringu

Trup pripremite za namakanje kod kuće: crijevo, izvadite glavu, peraje, ljuskice, izrezati na komade. Proizvod isperite prije uranjanja u otopinu kako biste uklonili suvišnu sol s kože.

Prva metoda je namakanje u mlijeku:

1. Imajte na umu da će takvo oživljavanje utjecati na okus haringe, meso će učiniti mliječnim. Riba će biti vrlo ukusna uz prilog od povrća, posebno kuhanog krumpira.
2. Trup prerežite na pola ili na komade i potopite u hladno mlijeko. Stavite sve u hladnjak.
3. Zamijenite porciju mlijeka s novim 2-3 puta po postupku.
4. Nakon 4-5 sati možete pokušati. Ako je potrebno, držite još nekoliko sati.

Za neke domaćice uporaba mlijeka čini se rasipnom.

Pokušajte s ribom vratiti esencijalni ukus:

1. Pomiješajte hladnu vodu sa 70% octenom kiselinom u omjeru 10 prema 1. Upravo ovaj dodatak omogućava brzo namakanje haringe.
2. Potopite ribu u otopinu. Ako je soba vruća, bolje je spremnik poslati u hladnjak.
3. Svaka 2-3 sata otopinu koja je apsorbirala sol zamijenite svježom.
4. Kad se komadići pojave, možete probati: okus će biti osjetljiviji.

Voda. Možda je najbrži način da se jako slana haringa pretvori u normalnu: uroniti ribu u vruću, ali ne kipuću vodu na nekoliko minuta, te je isprati pod tekućom vodom 5-10 minuta.

Savjet s adrese čistoće.decorexpro.com: ako ne štedite vodu, onda komadiće ribe stavite u filca i stavite ih sat vremena pod mlaz vode iz slavine. Takvim namakanjem fil neće biti labav i vodenast.

Haringa je također natopljena u čaju. Kako se riješiti soli na ovaj način:

1. Skuhajte jaki crni čaj, ohladite. Možete dodati šećer.
2. Držite ribu u hladnom čaju 4-5 sati. Tanini će osigurati očuvanje pulpe, njen oblik.

vijeće
Kada kupujete proizvod, uvijek pogledajte postotak slanosti. Od 9 do 14% je tvrdo slana haringa.

Natopljenu ribu je bolje jesti odmah. Pospite ga lukom od luka, dodajte zaslađeni ocat, senf, biber. Ne zaboravite da namakanje odvodi ribu ne samo soli, već i korisnih minerala. Proizvod čuvajte ne više od jednog dana u hladnjaku.