Načini sušenja za slano tijesto, prednosti i nedostaci svakog od njih

Ako se obrt mora prvo osušiti, bit će korisno naučiti neke suptilnosti. Prije svega, potrebno je razjasniti razliku između sušenja i pečenja. Pogrešno se vjeruje da je pećnica - električna ili plinska - pogodna samo za pečenje. Moguće je sušiti tijesto u njemu. Važno je znati kako i koliko vremena.

Postoji nekoliko načina sušenja slanog tijesta:

na suncu;
na sobnoj temperaturi;
na bateriju;
u pećnici;
u mikrovalnoj;
na kombinirani način.

Svaki od njih ima svoje prednosti i mane.

Vrsta sušenja	Stvarčice	kontra
Na suncu	Ne zahtijeva energiju	Obrt se dugo suši
Na sobnoj temperaturi	ekonomija	Dugo se suši. Na proizvodu u kontaktu s bilo kojom površinom bit će udubljenja
Na bateriju	Pogodno je za upotrebu zimi kada su baterije tople	Područje ne dopušta sušenje voluminoznih figura
U pećnici	Najbrži način	Teško je izračunati temperaturu
U mikrovalnu		Ne koristite mikrovalnu!
Kombinirana metoda	Pogodno za sušenje velikih zanata	Radno intenzivan

Koliko će vremena trebati da se brod osuši?

Razmotrimo detaljnije koliko dugo će se tijesto na jedan ili drugi način sušiti.

Na suncu ili u sobi, Najekonomičniji način jer ne zahtijeva potrošnju plina ili električne energije. Ali ovom metodom svaki će se milimetar obrta osušiti za jedan dan. To će se dogoditi puno brže na suncu. Opcija nije prikladna za velike figure.
U električnoj pećnici, Vrijeme se izračunava formulom - 1 sat za svakih pola centimetra debljine proizvoda pri temperaturi od 75 stupnjeva. Stavite lik u hladnu pećnicu. Temperatura se povećava svaki sat za 25 stupnjeva.
U plinskoj pećnici, Ovdje se proizvodi od tijesta suše dvostruko brže. Osušite na najmanjoj vatri, otvarajući vrata. Prvi sat je napola otvoren, drugi sat je četvrt, treći su vrata zatvorena.
Kombinirana metoda, Dva dana obrt se drži na zraku, zatim se šalje sat vremena u pećnicu, zagrijanu na 50 stupnjeva, postupno podižući temperaturu na maksimalno 150. Ova metoda je dobra za velike proizvode.
Na bateriju (radijator), Prethodno prekrijte radijator folijom ili krpom. Bolje je staviti ploču ili šperploču, tako da rebrasta površina baterije ne deformira kalup. Držite dok se potpuno ne osuši.
Sušenje tijesta sa soli u mikrovalnoj pećnici se ne preporučuje, jer će trebati jako dugo vremena da se osuši, što nije predviđeno softverom.
Sušenje roštilja, Učinkovita metoda, jer će se sve ravnomjerno sušiti. Potrošnja energije je relativno mala.

vijeće
Sušenje će biti učinkovitije ako ga proizvodite u nekoliko faza. Sušite u pećnici sat vremena s jedne strane, dan na sobnoj temperaturi, sljedeći dan, sušite s druge strane u pećnici sat i pol.

Što učiniti kako bi se spriječilo oštećenje i pucanje proizvoda?

Napuhanost, pukotine, krhkost. Figurica, pažljivo izrađena, lako se pokvariti. Stoga je važno znati nekoliko tajni.

Slano tijesto osušite ili na svijetlom limu za pečenje ili uzmite u obzir jače zagrijavanje tamnog lim za pečenje. U tom se slučaju temperatura mora smanjiti za 25 stupnjeva.
Vrući predmeti su vrlo krhki. Treba ih ohladiti na lim za pečenje ili ih vrlo pažljivo ukloniti lopaticom.
Brojke ne bi trebale biti sirove. Spremnost se provjerava na staromodan način - trebate pažljivo dodirnuti proizvod prstom. Ako je zvuk čist, brod je spreman, ako je gluh, morate ga osušiti.
Nedovršeni zanat uskoro će se početi urušavati, mijenjati boju i puknuti.
Da biste izbjegli mjehuriće, savjetuje se početak sušenja s otvorenim vratima pećnice.
Prije nego što počnete sušiti, pećnica se minimalno zagrijava, počinje se sušiti na gornjoj polici, nakon što se proizvod porumeni, stavlja se na sredinu.
Pojava mjehurića i napuhanost znak je da se temperatura treba odmah smanjiti, inače će se pojaviti pukotine.
Mjehurići se ne mogu ukloniti s figure, ali pukotine se mogu pažljivo prekriti PVA ljepilom.
Figure od obojenog tijesta treba sušiti na temperaturi ne većoj od 125 stupnjeva kako se boja ne bi promijenila.
Pećnica se ne smije zagrijavati na više od 125 stupnjeva, ako je zanat bijel. Za učinak smeđe boje, pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva.
Gotovi obrti nakon sušenja i bojanja lakirani su, ovo je zaštita od vlage.

vijeće
Uzrok pucanja može biti krivo brašno. Ne bi trebalo biti aditiva. U pšenično brašno možete dodati raž ili 2 žlice. žlice škroba. Plastičnost tijesta za modeliranje daje PVA ljepilo (art. Kašika na čaši brašna).

Proizvodi od slanog tijesta jedna su od najpovoljnijih vrsta kreativnosti. Skulpturajte s djecom, osušite pravilno, i što je najvažnije, onoliko koliko je potrebno. Zabavite se uz postupak!